博多ラーメン「とんきち」武蔵小杉

June 14 [Thu], 2007, 0:00
武蔵小杉駅南口から“法政通り商店街”を抜けて行った所に有る、博多ラーメン「とんきち」へ。

「博多ラーメン」600円。
麺はかため(30秒)で注文!

目の前で麺を高く投げて湯切りするパフォーマンス?があり、その後テーブルに運ばれて来ました。


具はチャーシュー、のり、青ネギ、茹で玉子。
麺は博多ラーメン独特の“細麺ストレート”で、とんこつの匂いが若干残った“濃厚なスープ”。
テーブルには味を調節するカエシ、白ゴマ、紅しょうがが置いてあります。

私にはちょっと薄めだったのでカエシを入れて味を調節しました。
白ゴマもたっぷりと。

麺の固さは、
ハリガネ7秒、バリ15秒、かため30秒、普通60秒、やわらかめ90秒
から選べます。

博多ラーメンのお店に来たら当然「替え玉」100円も注文。
今度はバリです。



博多ラーメン「とんきち」
川崎市中原区今井南町485−10
044-711-6770
日曜日
17:00〜25:15
  • URL:http://yaplog.jp/platinum-s/archive/693
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