水菜の柚子胡椒お浸し◎コンニャクの麺つゆ煮

June 20 [Fri], 2008, 19:02




■水菜とジャガの柚子胡椒お浸し■

(材料)             (作り方)
 水菜 ざく切り         水菜とじゃがいもは軽く下ゆでし水分をきっておく。
 ジャガイモ 千切り      小鍋に◎と柚子胡椒をひと煮立ちさせ、水菜とじゃがいもを
 ◎白だし・鰹節・だしの素   加えてさっと火をとおし、しばらくねかせ、すりごまをふって      
 柚子胡椒            できあがり♪      


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■コンニャクの麺つゆおかか煮■

(材料)             (作り方)
 コンニャク           こんにゃくを食べやすく切る。小鍋にコンニャクが半分
 鰹節               かぶる程度に、めんつゆに水を少し加えひと煮立ちさせる。
 麺つゆ             鰹節、こんにゃくを加え、水分がなくなるまで煮詰め      
                   すりごまをふっていただきます♪      
  


そう。さんが以前、こんにゃくステーキを麺つゆでつくられていたのを拝見し
今回私も、麺つゆと合わせてつくってみました!
これは味がしみにくいこんにゃくも簡単にしっかりと味がついてとっても
おいしかったです♪こんにゃくは私の大好物なのでこれは定番入り決定です☆
今度は鷹の爪をいれてみてもいいかなーって思いました!

そして、柚子胡椒のお浸しは、以外に皆様好きな方が多くて、冷蔵庫にねむっている
という方が多かったので、またまた柚子胡椒をつかったレシピです!
これはおつまみの本にのっていたもので、一度つくって箸休めによい1品だなー
と思って水菜がたっぷりある時などにつくる1品ですよ☆ マチ 


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