たっぷりキャベツのお手軽クリームグラタン♪(献立・肉)

November 19 [Thu], 2009, 7:07


(材料)2人分
 キャベツの千切り 約1/2個分
 ウインナー 2本(食べやすく切る)

 ハインツのちょっとだけホワイトソース 1袋
 パン粉 適宜

 バター 10g
 醤油 少々
 塩コショウ 少々


(作り方)
 ミニフライパンにバターを溶かし、キャベツ・ウインナーを炒める。キャベツがしんなりして
 きたら醤油塩コショウで味付けをし、耐熱容器にうつしホワイトソースをかけてパン粉を散し
 オーブンorトースターでこんがりやいてできがり♪


キャベツがたっぷり、おいしくいただける1品ですよ!
1/2玉つかっても火に通すとかなりかさが減るのでたっぷりつかいすぎるくらいが
ベストです!
このホワイトのハートのルク、ゆかりんさんからお祝いにいただいたものです♪
これからの季節大活躍しそうです!
さてこの日の献立は・・・↓
高橋さんと私の分をつくって1つがかなりこげちゃったのですこしもやをいれた
小さい画像にしました〜笑


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メニュー 
  〇 メイン   鶏肉と野菜のトマトソース煮
  〇 サ ブ  たっぷりキャベツのお手軽クリームグラタン♪  
  〇 汁 物  たっぷり細切り大根とあげ入りお味噌汁


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大根とソーセージのポトフ風カレー煮♪

November 16 [Mon], 2009, 20:56
レシピ大根とソーセージのポトフ風カレー煮♪
[ジャンル]和食
[難易度] ★☆☆☆☆
[[ 材料と分量 ]] ・・・[未設定]
  • 大根(乱切り)
  • 1/4本
  • ソーセージ 
  • 3本
  • ◎水
  • 3〜4カップ
  • ◎コンソメの素
  • 2個
  • ◎カレー粉
  • 小さじ1
  • ◎醤油
  • 少々
  • ◎和風だしの素
  • 少々
  • 絹さや
  • 適宜
  • バター
  • 10g

[[ 手順 ]]
▼作り方

1)
フライパンにバターを溶かし大根・ソーセージを炒める。

2)
大根が透き通ってきたら◎をいれて大根に火が通るまで煮込む。

3)
絹さやを加えてさっと火を通してできあがり♪




最近は大根の煮物は和風で作る事がおおかったのでこの日は
洋風にしてみました!本当はコンソメだけでっておもっていたけど、ふとカレー粉を
いれたくて追加しちゃいました!最初に大根に火を通すと煮込む時間が短縮されるので
この日はいためてから煮込みました!この日の献立は焼き魚にけんちん汁です!
食卓の画像とり忘れてしまいました・・・

なんとなく調子がいまいちな私ですが、急に寒くなりましたよね・・・
皆様も体調に気をつけてくださいね! マチ ★★



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1行レシピ!ドレッシングで簡単♪コンニャクの煮物(献立・肉)

November 13 [Fri], 2009, 7:23


(材料)
 コンニャク 1枚(スプーンで一口大にする)
 インゲン 3等分にする

 ◎和風ドレッシング2/3 : 水 1
 ◎鷹の爪 1/2本分
 ◎鰹節 1/2袋

 ごま油 少々


(作り方)
 小鍋に◎をいれ、蒟蒻を加えて煮詰める。ごま油をいれ、インゲン加え火がとおればできあがり♪



この日の献立です!
メニュー 
  〇 メイン   野菜3倍!豚肉野菜炒め
  〇 サ ブ  ドレッシングで簡単♪コンニャクの煮物  
  〇 汁 物  キャベツ・大根・えのき入りお味噌汁


***
今日もメインは普通の野菜炒めなので小鉢をアップしてみました!
今日もドレッシングレシピ!簡単こんにゃくレシピです!中華ドレでもいいですよ!
ごま油は香り付けにして、インゲンは和風ドレッシングとあう野菜をいれました♪
ドレッシングなので味付けには失敗はないです!
こんにゃくの味付けはそう。さんに教えてもらっためんつゆの味付けもおすすめ
ですよ!

さて、週末はもしかしたらブログアップできないかもしれないので、久しぶりに連続アップを
してみました!できたらアップしますね〜
来週週末の予定をアップしますね!
皆様よい週末をすごしてくださいね☆マチより


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1行レシピ♪大人のごぼうサラダ!献立(肉)

November 12 [Thu], 2009, 7:45


(材料)
 ごぼう・人参(水煮を使用しました)

 ◎マヨネーズ 適宜
 ◎和風ドレッシング 適宜
 ◎塩コショウ 少々
 ◎すりゴマ 適宜

 柚子胡椒 お好みの分量


(作り方)
 根菜を下ゆでし、熱いうちに◎を和える。柚子胡椒をお好みの分量混ぜ合わせてできがり♪
 


この日の献立です!
メニュー 
  〇 メイン   豆腐ハンバーグ
  〇 サ ブ  ごぼうサラダ・インゲンのソテー
  〇 サラダ  きゃべつもりもりサラダ
  〇 汁 物  青梗菜と玉子入りお味噌汁


***
この日は時間があったので簡単ごぼうサラダを別に撮影してみました!
ていうか、レシピと言えるレシピじゃなくてすみません!
これはマヨネーズ和えなどをあまり好まない高橋さん用になんですよー。
毎回じゃないですがこの日のようにぴりっとした柚子胡椒を加えてアクセント
をつけてます♪
高橋さんは食べれないものが多いからほんとレシピが限られちゃうんですよー
今日のごぼうサラダは簡単にドレッシングで和えてつくりました!
これなら味付けにも失敗ないしお手軽にできちゃいます!

そうそう、高橋さん帰りが遅くそれからの白ご飯が結構もたれるみたいで
今週から白ご飯は抜きでということになりました!
私はこれが習慣だけど、長くつづくかな〜 マチ ★★★



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あと1品!簡単ジャガベーコンの白だしバターの煮物♪

November 10 [Tue], 2009, 7:46

(材料)
 ジャガイモ 2個(3.4等分)
 ベーコン 1.2枚 
 
 ◎白だし 大さじ
 ◎和風だしの素 少々

 バター 10グラム
 水 適宜
 

(作り方)
 ミニフライパンにバターを溶かしベーコン、ジャガイモを炒めベーコンはいったん取りだす。
 ジャガイモが透き通ってきたらかぶるくらいの水に◎を加えてふたをしジャガイモを5分程度
 煮込むベーコンを戻しジャガイモに火がとおればできあがり♪小ネギをふっていただきます☆



あと1品っていう時の簡単ジャガイモお料理です!
白だしにバターいい具合に味がしみこんで失敗なく味付けができちゃいますよ!
バターとあわせるのでまろやかにしあがります♪
久しぶりに小さいおかずアッしてみました!
夜はサブメニューもなるべく作るようにしているのですがメインよりも頭を悩ます
レシピです〜 マチ ★★



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シンプルポトフとベーグル♪1人ランチ

November 08 [Sun], 2009, 11:15

(材料)
 ジャガイモ・キャベツ・玉ねぎ・ブロッコリー・ソーセージ・ベーコン
 
 コンソメの素・野菜ブイヨンの素 半分ずつ
 ローリエ
 ブラックペパー・粒マスタード


(作り方)
 キャベツは4/1をざっくり4等分にし鍋に並べ、間、間にベーコンを入れる。具材をすべて鍋に
 いれたらかぶる程度の水とブイヨンを分量よりも少し薄めに加えローリエをのせて蓋をして強火で
 沸騰させたら弱火にして約20分煮込んでできあがり♪お好みでBP、マスタードを添えて♪


昨日の遅い1人ランチです!
高橋さんはお仕事でお昼に帰ってきたのですが私が用事でお昼は不在に
なるのでポトフをつくって別々にランチをしました♪
私達ごろっとしたニンジンは苦手で、高橋さんはセロリ嫌いという事で
好きなものだけいれたポトフになりました☆
ポトフだけど一応レシピかいてみました!
ブイヨンは煮込むと味が濃くなるので最初は薄めにしています。
できあがりでブイヨンを調整してくださいね☆

さて今日昨日と福岡はとってもいいお天気です♪今日のランチはこのポトフの
残りをリメイクする予定です♪

今日は最後の式の模様を追記にアップしました!
よかったら見てくださいね!マチより



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ブリのおろし生姜煮♪(献立・魚)

November 05 [Thu], 2009, 7:39

メニュー 
  〇 メイン   ブリのおろし生姜煮♪(レシピ下記記載)
  〇 サ ブ  玉子焼き・ゴマ豆腐(そらちゃんからのいただきもの)
  〇 サラダ  サラミほうれん草サラダ
  〇 汁 物  茄子とえのきのお味噌汁
  〇 主 食  白ご飯 高橋さんのみ



■ブリのおろし生姜煮■

(作り方)
 ぶり 2切れ
 エリンギ
 大根おろし 1/2カップ程度

 ◎和風だしの素
 ◎白だし+水 1カップ(少し濃い目につくる)
 ◎しょうがのすりおろし 1/2カケ
 
 小ネギ

(作り方)
 ミニフライパンに◎をあわせブリを入れる。落し蓋をして弱火〜中火で10分程度煮る。
 エリンギを加えて人にたちさせ、おろしを加えて全体をからめてできあがり♪
 おこのみで小ネギをふっていただきます☆



***
 これかなり前の夕飯なんです!なんだかアップしそびれたままでいたました・・
 この日はいつもの魚の生姜煮におろしを加えてみました!
 アレンジとしてはなかなかグッドでした♪
 ゴマ豆腐はブログで仲良くなったそらちゃんからのおすすめゴマ豆腐をおくってもらったもの
 なんですよ!こんなゴマ豆腐はじめて!っていうくらいもっちりでとーーっても
 おいしかったです☆
 玉子焼きはなにかを具にいれてるのにわすれちゃいました・・・

 ここ数日ぐんと寒さが厳しくなってますがまた気温は回復するようですね!
 気温の変化などでくれぐれもお風邪、インフルエンザにはきをつけてくださいね!マチより




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キムチ鍋の素で簡単ビビンバ風チャーハン♪二人ランチ

November 03 [Tue], 2009, 14:23

のっけから画像がぶれててすみません!
今日は祝日ですが、高橋さんはお仕事ー。お昼は帰宅したので今日はキムチチャーハンに
しましたよ!
特にお昼に帰宅するランチは時間がないからゆっくりと画像がとれなくて
高橋さんもじっとはしてくれません・・・涙


簡単に作り方です!
ごま油で白ネギ・にんにく・生姜を炒め豚肉を加えて火がとおったら卵を加えて
半熟のうちにご飯、キムチ味の豆もやしを加える。 キムチ鍋の素・醤油・塩コショウで味付け♪
ゴマ・刻み海苔等、ほうれん草・豆もやしをトッピングしてできあがりです!

私はちょうどよい味付けでしたが、味がうすいとの答え・・・
今度は半分ごはんを自分用に盛り付けて、残りはしっかり濃い目に味付けしてから!
わけてつくろうと思います!
豆もやしのキムチでつけてあるのってご存知ですか?これすごくおいしいんですよ!
辛くもなくほどよく味がついているので色んなお料理にもつかえますよ!

かなり肌寒くなったけど今日はよいお天気です!
よいお休みにしてくださいね♪

かなり間が開きましたが追記に式の続きをアップしました! マチより


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おめかしすりすりニンジンクリームパスタ♪

October 31 [Sat], 2009, 13:15


(材料)
 ニンジン すりおろし大さじ2程度
 ベーコン 1枚

 牛乳 1/2カップ
 生クリーム 1/2カップ
 塩コショウ
 バター
 ニンニクスライス
 コンソメの素 ちょびっこ
 
 パスタ
 ニンジンリボン・ピーラーで薄切りにしたもの

(作り方)
 ニンニクをバターで香りをだし、ベーコンを加え炒める。牛乳・生クリーム・人参を加え、
 塩コショウ、コンソメの素を加えとろっとしてきたら茹でたパスタをからめてできあがり!
 ニンジンリボンを2枚くるっとしてトッピング♪


久しぶりにつくったすりおろし人参パスタ!過去にもアップしてますよ♪
今日は高橋さんお仕事でお昼も帰ってこれそうにないとのことで1人ランチですた♪
最近お通じが悪くて・・・ニンジンのすりおろしを食べると調子がよいのでこれに決めました!
ニンジンのつぶつぶがおいしかったです〜♪一緒にバリ猫(ゆっきー)さんからいただいた
シナモンブレッドをいただきましたよ!食卓にふんわりとシナモンがずーっとただよってて
幸せな気持ちになれました♪
ニンジン苦手な私にも普通に食べられるパスタなんです☆
ピーラーでつくったニンジンリボンでおめかししました♪ マチ ★★


***
さてさて、お昼に帰ってこれそうにないといってい高橋さんが帰宅して
お祝いにもらったよってこんな素敵なプレゼントを渡してくれました♪
高橋さんの先輩が結婚式にもご夫婦で出席してくれたのに、手作りでつくって
くれた鏡なんです!高橋さんと私の名前が入った素敵なプレゼントです☆
心がこめられているのがとっても伝わってきて、ちょっとうるってきてしまいました〜
早速玄関に飾らせていただきました!高橋さんの先輩、そしてひろこさんいつもありがとう
ございます!大切にしますね♪



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豚ロースのバター醤油マスタードソテー♪(献立・肉)

October 29 [Thu], 2009, 7:26


(材料)
 豚ロース(筋切りをして塩コショウし軽く小麦粉をまぶす) 2枚
 
 バター 20g
 醤油 小さじ1強+@お好みで♪
 粒マスタード 適宜
 酒or白ワイン 適宜

 付け足し:レンコンスライス
 

(作り方)
 バターをしき蓮根には塩コショウ、ロースは片面暫く動かさずにしっかり焼き色をつけ裏返す。
 両面焼き色がついたら酒をふり蓋をし蒸す。ペーパーでフライパンを拭き取りバターを加え醤油を加え
 絡める。皿に盛りフライパンに残った出汁にマスタードを混ぜ合わせ豚肉、蓮根にかけてできあがり♪


メニュー 
  〇 メイン   豚ロースのバター醤油マスタードソテー♪
  〇 サ ブ  レンコンソテー
  〇 汁 物  豆腐とワカメのときたま汁
  〇 主 食  高橋さんのみ


本当はこの日、鶏肉の予定だったのに鶏肉がスーパーになく急きょ豚肉に変更しました。
豚カツにしようかとも思ったのですがなんとなく、揚げものかー・・・って悩んで簡単に
バター醤油でソテーにし、アクセントに粒マスタードをトッピングしました♪
高橋さんは濃いのがあまりお好みではないので我が家は醤油も小さじ1程度ですよ〜
付け足しのレンコンにバター醤油はあうので、レンコンにしたのですがじゃがいもでもあいますよ!

本当はコメント欄をそろそろ再開しようと考えてたのですがまたまたしばらく時間に余裕が
もてそうにありません・・・・
1人暮らしの時はあんなにあった時間が、こんなにもなくなっちゃうのか改めて実感
しています。皆様の所へもコメントが残せずに本当にごめんなさい。
でもでも仕事して主婦してブログしている方ってほんとほんと、時間の使い方を教えて
もらいたいくらいです!!

ではでは今日も皆様がんばりましょうね♪ マチ ★★★




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P R
プロフィール
名前:machi☆
現住所:福岡県
趣味:
・クッキング-お料理♪
2009年春に結婚し1人暮らし〜2人暮らしへ☆ 会社勤め主婦です♪ ★★★ おいしさ指数(時々旦那指数あり♪) 色付★は更に倍〜!! にほんブログ村 料理ブログへ +++++++++++++++ *information* ごはんのポータルサイト                    『ヤプ!キッチン』      トップページに掲載していただいています♪ +++++++++++++++ 掲載していただきました 【マヨマヨレシピコンテスト】 レシピブログ×味の素さん企画 +なんでもマヨ料理銀賞受賞+ 【女神の料理レシピ】 +今月の女神賞受賞+ つくねの厚揚げサンド♪ +今日の女神賞+ あげのほうれん草クルクル煮浸しふわふわ豆腐とツナ簡単ナゲット 鮭としめじ☆混ぜゴハン きんぴらおにぎり◎梅肉入りニンジン◎ペンネグラタン 【みんなの朝ごはんレシピ】 ・カニカマ◎クルクル卵巻き ・お野菜たっぷり♪サラダピザトースト ・ゴーヤチャンプルをSOUPに変身 【レシピブログ】 スパイスレシピライブラリー        (バジル・オレガノ) スパイスレシピライブラリー          (ブラックペパー) ハウスGABANブラックペパーレシ   ピカード掲載 【オレンジページnet】 みんなのブログひろば 【アサヒビール】 ズバうま!おつまみレシピ | ズバうま投稿 【素敵な奥さん08.10月号】 100円秋おかず冊子4レシピ掲載 【スパイスさえあればお料理上手】 レシピ本に4レシピ掲載! +++++++++++++++ ・記事と無関係なTB、コメントなどは削除することがありますのでご了承ください。 ・記事画像の無断転載・コピーはご遠慮下さい。 ・リンク大歓迎です♪その際はご一報いただけるとうれしいです☆
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