おためし 

2013年03月26日(火) 5時41分
こちらの投稿もうまくいきますように

おためしで 

2013年03月26日(火) 0時04分
うまく更新されないので、おためしで投稿。

大公の聖母子 

2013年03月25日(月) 12時31分
大公の聖母子
国立西洋美術館のラファエロ展を見に来ました。
お目当ては日本初公開の「大公の聖母子」です。
聖母の憂いを含んだ表情と静謐な佇まいに魅せられます。乳飲み子のはずのイエスの眼差しには既に慈愛が感じられます。眺めていると静けさが心の深みに沈み込むようで、時を忘れそう。トスカーナ大公が片時も手放さなかったという逸話がうなずける名画でした。
来て良かった…

おふたりさまで 

2013年03月12日(火) 22時32分
総客室10室、おふたりさま向け客室のみ。米沢牛創作懐石を楽しむオーベルジュで、20年前に買った思い入れのあるワインを開けました。
ゆったり流れる川沿いの貸切り露天風呂で、日常の塵や埃を洗い流す思いでした。

お料理レッスン 

2013年02月22日(金) 20時33分
一軒家レストランでの久しぶりのお料理レッスンは、早春のイタリアンメニューでした。
イエローホールトマトを使ったミネストローネ パルメザン風味
焼きニョッキ ドライトマト風味
真鱈の香草グリル
いちごのシャーベット
黄色いトマトは、酸味がなくて優しい風味。柔らかな色合いも春の雰囲気にぴったり。
お魚のメインは、鱈のふんわりした白身にきめ細かい香草パン粉の衣を乗せて、サクッとした味わいを加えます。
冷凍いちごをシロップとクリームでミキシング、練乳を敷いて、ベリーやミントを散らして。

入院最終日 

2013年02月11日(月) 7時42分
先週月曜に入院、火曜に手術、本日術後6日目で無事退院を迎えました。
手術は、頚部神経腫瘍摘出手術…。
自覚症状は特にないものの、検診で指摘された際にはリンパ腫の疑いでしたので、よくわからないながらも不安がいっぱいでした。
手術担当医のお見たてでは9割がた良性とのこと。病理検査の結果は、来週の外来で伺います。
心配していた術後の後遺症もほとんどなく、あとは傷の回復を待つことに。
怒涛の一週間、そして術後の姫状態を過ごした部屋とも、今日でお別れ…お世話になりました。

鎌先温泉 湯主一條 

2013年02月02日(土) 5時57分
娘の成人祝いに、三世代集ってお泊りしました。
大正から昭和初期に建てられた宮大工による見事な旧館はお食事処になっています。
歴史を感じるレトロな雰囲気がたまりません。古い皮袋に新しき酒を…といったところでしょうか。世代を超えて、懐かしさと斬新さを味わえるお宿です。
お食事も和洋の良いとこ取りで素晴らしい。
スパークリングワインのマグナムボトルを空けました。成人おめでとう。

お肉料理とクグロフ 

2012年12月20日(木) 13時50分
ワインは、ロゼスパークリングワインおかわり、ロワールのシュナンブラン、ブルゴーニュの赤といただきました。

お料理写真 

2012年12月18日(火) 22時17分
まだまだ続きます。

お料理教室クリスマス会 

2012年12月18日(火) 20時42分
今日は、先生がご用意くださるクリスマスのコース料理を美味しくいただくお楽しみのひととき。
ロゼのスパークリングワインでお教室の皆さんと乾杯からはじまります。

曲がり葱と百合根とあさりのスープ
ホタテのスモーク、フルーツトマトのジュレ
サーモンとオリーブのシューケット テット・ド・モワンヌ添え
クグロフ
かきのトースト ホワイトアスパラ添え
ロブスターの香草バターと白子のパルミジャーノソテー
牛頬の赤ワイン煮込み じゃがいものピュレ添え
ココアのマロンクリームロールケーキ マロンのアイスクリーム

2013年03月
« 前の月  |  次の月 »
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新コメント
アイコン画像ブータン登場!
» トリオリベルタ感謝祭2007 (2007年11月27日)
アイコン画像ネネム
» N響サマーコンサート2007 (2007年07月02日)
アイコン画像量産型ガンガル
» N響サマーコンサート2007 (2007年07月02日)
アイコン画像ネネム
» せんくらチケ発売 (2007年06月29日)
アイコン画像量産型ガンガル
» せんくらチケ発売 (2007年06月29日)