アラピカ種とロブスタ種(^^♪

January 20 [Thu], 2011, 16:31
コーヒーには大きく分けて2種類の品種があります。

1つはアラピカ種、これは標高1000〜2000mの高知で

栽培され、病気や乾燥、霜など、栽培にかなり手間のかかる

品種なのですが、反面、味や香りは上質なものになります♪

コーヒー生産量の70%がこのアラピカ種、最近では一部の

缶コーヒーなどにも使われていますが、インスタントや、

缶コーヒーと違い豆を挽いて淹れるレギュラーコーヒー

に使われます!


一方、残りの30%がロブスタ種。こちらは1000メートル以下の

高温多湿地域でも栽培ができ、収穫量も多いのですが、いかんせん

味や香りはアラピカ種には遠く及ばないのが現状。


私が好んで飲んでいるスペシャルティコーヒーとは、米国スペシャルティ

コーヒー協会が定めた品質評価を満たした一部の上質なアラピカ種のコーヒー

なんですね♪


どう違うのかは飲めば必ず分かります(^^♪

アラピカ種にも色々と種類があり、生産地や農家によって味はさまざま!!

色々と飲み比べてみると自分好みのコーヒーが見つかりますよ〜〜!!



♪一押し!のコーナー♪


本日は私が一番好きなコーヒーであるエチオピアのモカ!

その中でもイルガチェフという特徴的な味と香りを持つコーヒー♪

程よい酸味と赤ワインのような香味はたまりませんよ(^^♪

是非お試しください!



勿論、こちらもスペシャルティコーヒー!

品質と丁寧な焙煎にこだわる直火焙煎 しげとし珈琲

の一押しです!!


そして、自宅でスペシャルティコーヒーを飲むならこれは絶対いります!

ペーパードリップは一番簡単なコーヒー抽出方法です♪

コーヒー器具の大手はリオのコーヒードリッパー!


ハリオ V60コーヒーサーバー ドリッパーセット ショコラブラウン VCSD-02CBR 【2セット】

ハリオ V60コーヒーサー…

¥2,058(税込)

「ハリオ V60コーヒーサーバー ドリッパーセット ショコラブラウン VCSD-02CBR」は、サーバー・ドリ…

ハリオ V60コーヒーサーバー ドリッパーセット ショコラブラウン VCSD-02CBR 【2セット】ハリオ V60コーヒーサーバー ドリッパーセット ショコラブラウン VCSD-02CBR 【2セット】をカートに入れる



美味しいコーヒーを自宅で楽しむ♪意外と贅沢な時間ですよ(^^♪

趣味のコーヒーご紹介♪

January 18 [Tue], 2011, 23:21
皆さんコーヒーは飲まれます?

私は大のコーヒー好き♪

体液の70%はコーヒーでできてます(^^♪


皆さんはどんな商品を飲まれてます?

ネスカフェ?

ネスレ?

私はですね、自分でコーヒー豆を買って

自宅で豆を挽いて楽しんでます!


購入する豆は一般のレギュラーコーヒーではなく

その上のグレードであるスペシャルティコーヒー♪


何が違うって、飲まれたことがある人は分かると思いますが

香味、味、鮮度すべてが違います!

一度飲むと、普通のインスタントには戻れませんよ〜。


本当は自宅で焙煎までしたいんですが、隣家が密集

してるんでなかなかできないんですよね・・・

それでもいつか自宅に焙煎機を設置するつもりです!


しばらく、コーヒーについてご紹介していこうと思いますんで

お暇ならチェックしてみてくださいね(^^♪


♪一押し!のコーナー♪

私が良く豆を購入しているショップです♪

勿論扱っているのはスペシャルティコーヒーです!

まず一つ目は、直火焙煎 しげとし珈琲

とにかく仕事が丁寧、そして後味が特徴的な商品がそろってます♪


そして二つ目、自家焙煎コーヒー工房 信州珈琲

ここはとにかく鮮度がいい!配送直前に焙煎してくれるので

届いた商品を見るとびっくりしますよ♪

焙煎したての素晴らしい味と香りです♪


さらに、ご自宅で本格コーヒーを楽しんでみたい方に

お勧めの商品!

Delonghi ESAM1000SJ (コーヒーメーカー)

Delonghi ESAM…

¥57,984(税込)

★ ボタン1つでコーヒー豆を挽くところから抽出までを自動的に行なう全自動コーヒーマシン ボタンを押すだけで挽き…

Delonghi ESAM1000SJ (コーヒーメーカー)Delonghi ESAM1000SJ (コーヒーメーカー)をカートに入れる


老舗メーカーの最高峰、デロンギのコーヒーメーカー!

これ一台でグラインドから抽出まですべて自動で出来上がり♪


皆さんも自宅でカフェ気分を味わってみてくださいね〜〜!!

こんなコーナーになりました(^^♪

January 18 [Tue], 2011, 1:44
少しずつ近づくチョコの季節・・・

楽しみな人も、そうでない人も(^^♪

私は後者かな・・・

なので、本日の

♪欲しけりゃ買いやがれ!のコーナー♪

チョコです!!

美味しそう!!のショッピング


いつからできたコーナーかは定かではありませんが・・・

まぁ、見るのはタダだし、気に入ったら

たんと買ってくださいねぇ〜(^^♪
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:pei
読者になる
2011年01月
« 前の月  |  次の月 »
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
最新コメント
月別アーカイブ
P R
                           おとりよせスイーツ会場 フード・ドリンク通販
http://yaplog.jp/peipeilove/index1_0.rdf