2012年01月 :: pecosa

オリーブの国

2012年01月26日(木) 2時12分

スペインは言わずと知れたオリーブの国です。マドリードを少し離れてCastilla La Mancha(カスティーヤ・ラ・マンチャ)とかExtremadura(エクストレマドウーラ)などへ行くと、風景は一面オリーブ畑です。山だって、オリーブの木がびっしり。

というわけで、オリーブ油は家庭の必需品。トーストにはバターの代わりにオリーブ油、サラダにもドレッシングじゃなくて、塩とオリーブ油です。

スーパーへ行くと、油売り場はこんな感じ。

見えている分は全部オリーブ油です。日本の味噌売り場みたいですね。各自好みのブランドや濃度があります。

ちなみにこれは私たちの台所。

私のは手前の「La Española (ラ・エスパニョーラ)」のエクストラバージン、真ん中の赤いのは同じブランドですが、少しマイルドです。これが、いつも私のブログを見に来てくれるNAOMINさんの使っているのと同じですね。スペイン産ですよ～、あははははは。

そのNAOMINさんから確か聞かれたと思うのは、その値段。上の写真の３本は標準のもので１リットル３ユーロくらい。日本円だと４００円くらいでしょうか。

５リットル入りのこれは２０ユーロしませんね。まあ、安いと言えるのではないでしょうか。

前回日本に帰った時は、いつもの癖で全てをオリーブオイルで料理しようとして母親に「高いんだからね」って叱られました。

先日はアダばあさんとちょっと長めの散歩。私が本を読んでる間、ばあさんは足下に。ちょっと呼んだら、「ん？」

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Pinxo（ピンチョ）の日

2012年01月22日(日) 10時33分

先週末の話ですが、家でPincho(ピンチョ)の品評会をしました。ピンチョとはスペイン語で「刺す」という意味です。Tapas(タパス)は聞いたことある人、多いのではないでしょうか。Pinchoはスペインの北、Basque(バスク)地方で一般的なbar(バル/バー)のスナック料理で、爪楊枝とか串で刺したつまみと呼ぶのはおこがましいつまみです。ちなみにバスク地方ではpinxoと書かれていることが多いですが、発音は同じです。

というわけで、pincho/pinxoの品評会をしました。

彼女は私のハウスメイト、Charoさん。「料理は面倒」だからほとんどしませんが、この日は朝からエプロンを着けて台所を占領していました。真剣なまなざしです。

彼女が作っているのはスペインの代表的なサラダ、Ensalada Rusa (エンサラダ・ルサ/ロシア風サラダ)です。主な材料は、ジャガイモ、ツナ、ゆで卵、オリーブ、パプリカをマヨネーズで和えるだけ。マヨネーズも手作りでした。

赤いパプリカを飾りに載せてと。

「日本のブログに載るよ」と言ったら、「え～、こんなエプロン姿なのに～！！！」と言いつつちゃんとポーズ。

しかしこのサラダ、本当に美味しかったです。翌日残ったのを完食したのは、私です。もう一人のハウスメイト、Josephine(ジョセフィーン)はメキシカン好きということで、タコスを作りました。

さて、みんな集まったところで試食開始。

Charoの「日本に発信されるよ」の一言で、みんな手にpinchoを持ったままテーブルから離れました。残ったのはCharoと黒いドレスのAngela(アンヘラ)さん。彼女は巻き寿司を作って来ました。

しかし、どれも美味しかったです。ちなみに私が作ったのは、ハラペーニョのディップとデザートのリンゴのオーブン焼きとマスカルポーネチーズをスポンジケーキに載せたもの。そして私の一押しは、地元バスク地方出身の女の人が作った、エビとオリーブのpincho。ただのエビ好きという声も聞かれますが、美味しかったです。

最終的にはpinchoというより、持ち寄りパーティーとなったのですが、美味しかったしまあいいか。

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そりゃあないよ

2012年01月17日(火) 4時47分

以前はちょっとしゃれた中華料理店だったところが閉まって、しばらく改装していました。美味しかったのですが、いつもなんだかガラガラで、大丈夫かなあと思っていた矢先でした。そしてなんと改装後は．．．

多分日本料理店。でもちょっと怪しいぞ

。

ここに入る人って、多分．．．分かってないんだろうなあ。

でも、JAPENES (ハペネス)

　そりゃあないよ。

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Sevilla(セビーヤ) -Granada(グラナダ)

2012年01月13日(金) 18時25分

全然正月イベントのないスペインで、独り正月ボケしている私でございます。
寝ても寝ても寝ても、まだ眠い。なぜ？

すっかり間があいてしまいましたが、私のクリスマス旅行の続きです。

Cáceres(カセレス)を出たときはすでに暗くなり始めていたので、そのままSevilla(セビーヤ)へ直行することにしました。

車の中で日の出を見ました。

着いたのはすでに夜だったので、市内観光は翌日。まあ、典型的な街巡りをしたわけですが、Sevilla初めても私には、とても新鮮。並木はオレンジなんですよ～。そして、Sevillaのカテドラルは大きい！本当に大きい！

その後、Sevilla出身の女の子が嫌がるにもかかわらず、Madrid組はごり押しして観光馬車に乗りました。御者はGitano(ヒタノ/ジプシー)っぽい人で、ジョーク連発。笑いが止まらないまま馬車の旅は終わりました。

着いた先はSevillaのPlaza de España(プラサ・デ・エスパーニャ/スペイン広場)。Madridのより、断然綺麗。なんでもスターウオーズの撮影にも使われたとか。広場の周りには運河があって、人々がボートで回っています。それを囲む柵は陶器。なんとまあ、おしゃれなこと。

上に上がって広場を見ると、色々な国からの観光客。台湾人らしき観光団体がいました。センスを売るジプシーがツアーガイドに近づいて、彼にカスタネットを渡しました。ジプシーのかけ声にあわせて、ガイドはカスタネットを鳴らします。なかなか上手です。終わったら、みんなから拍手の嵐。

Sevillaのベンチもタイル貼りで可愛かったです。

翌日、私たちは急ぎ足でGranadaへ向かいました。そして去年２回目のLa Alhambra(ラ・アランブラ)。いつ見ても綺麗です。歩くだけで心が落ち着きます。

ちょっとビックリだったのは、アランブラのタイル。古くなって落ちたのもあるんでしょうが、多くは独裁者フランコ時代にはがして売っていたんだそうです。展示室内にタイルをせっせとはがす女性たちを写した写真がありました。ちょっと驚きました。

外にはモザイク工芸というんでしょうか？ちょうど仕事中のところに出くわしました。日本の雑誌にも掲載されたようで、切り抜きがお店に飾ってありましたよ。Granadaにご旅行の際は是非チェック！

こんな感じで忙しく、クリスマスの小旅行をしました。その後私たちはMadridに戻り、大晦日を過ごし、１２時に１２個のブドウを食べて、みんなでハグやらキスやらをし、２連ちゃんでUNOをしてスペインの正月は終わりました。

皆さん、本当に適当なブログですが、今年もよろしくお願いしますね。m(_ _)m

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Feliz Año Nuevo! 明けましておめでとう！

2012年01月05日(木) 8時59分

皆さん、明けましておめでとうございます。２０１２年は去年の分も取り返せるくらい良い年になって欲しいです。

私は去年初のクリスマスディナーを任され、クリスマス２週間前からメニューを考えたり、食材を買い集めたりと結構忙しくしていました。和食リクエストが出ていたので、前菜にさつま揚げを作りました。デザートはいつも好評なキャロットケーキで、巨漢さんたちもさすがにお腹いっぱいになったようです。