さざなみのよる

May 20 [Sun], 2018, 7:22
少し前から楽しみにしていた小説を昨夜読みました。
木皿泉著  さざなみのよる
おすすめしたい小説なので、内容は書きませんが、木皿泉らしい、生活の細かい部分に隠れたおかしみや、哀しみがじわじわと伝わってくる良い小説でした。
分量としては多くない小説なので、手に取りやすいと思います。




荒井良二さんの装画も素敵です。

「よいことも悪いことも受け止めて、最善をつくすッ!」byナスミ

精一杯やるってことが恥ずかしいと思われがちな時代だけど、精一杯たのしんで生きたいと思いました。






パウンドケーキを買いたいというご注文をいただいたので、初夏らしく抹茶のパウンドケーキ。
小豆の煮たのが入っています。
小豆、まだ沢山あるから、ベーグルやスコーンに入れようかなあ。

娘、6歳になりました。

May 15 [Tue], 2018, 6:31
おはようございます。

今日から、新しいおやつのメニューが登場です。





バニラのジェラート、ミルクゼリー、ほぼ濃姫いちごばっかりで作ったいちごのジェラートを盛り合わせた、Peace !! の特製パフェ。
長い間やってみたくて、頭を悩ませたスペシャルおやつです。

ベイクドチーズケーキ。久しぶりに濃〜いチーズケーキを。チーズケーキ好きの方のための、チーズのコクを味わうまったりしたケーキです。いまは、セミドライいちごを入れていますが、シーズンになったらブルーベリーを入れたり、焼きリンゴを入れたりもしたいな、と夢は膨らみます。

日曜日に、佳奈が6歳になりました。 
6年前、不安で不安で、「もう産みたい〜」と病院で泣きついて、陣痛促進剤を使ってもらったこと、生まれたすぐに心臓の穴が見つかって泣き通しだったことを思い出しました。
その穴も手術で治療が済み、昨日はみんな元気で誕生会ができました。



関の「MINOV」のケーキです。我が家は母のケーキは日常品なので、誕生会はスペシャルなバースデーケーキです。
どーんと落ち込むことがあり、うんざりしながら会を準備していたのですが、ケーキを目にした佳奈の笑顔で嫌なことはとりあえず棚上げにできました。

私にとって、最も愛すべき人達が今日も笑顔なこと、それが嬉しい朝です。

5月11日は早じまいします。

May 09 [Wed], 2018, 15:47
 

昨日から、夏のおやつメニュー、コーヒーゼリーを始めました。お好きな方が多い、ビター&スイートなゼリーです。
ただ、今日は涼しい…。カレーを食べたあとのデザートにもおすすめですので、ぜひ。

タイトルにも書きましたが、明後日、5月11日の金曜日は、午後3時頃にて閉店します。
保育園で、「園児引き渡し訓練」という、緊急時のための避難訓練が保護者参加で行われるためです。色々なイベントで休んだり、早じまいになったりで申し訳ありませんが、よろしくお願いします

ほのぼの通信初夏号

May 04 [Fri], 2018, 14:12
連休なか日。今日は店はのんびりです。
店は忙しい方が良いには良いのですが、久しぶりに窓の外をボーっと眺めたりして、ゆっくりしたりしています。


連休に入る前に…と思っていた通信がやっと出来上がりました〜。
この通信、19号になりました。私が好きで書いている通信なので、そりゃあ、書こうと思いさえすれば書けるのですが、
やはり、反響があるから書ける部分も大きいです。遠くに住んでいらっしゃるのに、「お便りもらったから」と言って足を運んでくださったり、わざわざお電話をいただく事もあります。毎度毎度つたない通信ですが、読んでいただけたら幸いです。
店頭にも置きましたので、ぜひ。




新しいドリンクメニュー。いちごのビネガーソーダ。終わりがけのイチゴで、フルーツビネガーを作りました。ソーダで割るとすごく甘い良い香りです。暑い日にはちょうど良いと思います

ゴールデンウィーク中も、日、月やすみです。

April 29 [Sun], 2018, 6:11
初夏の連休にはいりました。
連休中も、定休日のみお休みいただく旨を、通信とブログでお知らせしよう、と思っていたのですが、連休入ってしまいました〜。やるべき事の優先順位の高い方からやっているつもりなんですが、時間が足りていません。


ランチが初夏メニューになりました。
和風ダレに漬けたローストポークに、新玉ねぎと木の芽のソース。
去年の夏にお出ししていたローストポークですが、少しずつ改良を加えていて、なるべく「よりおいしく」召し上がっていただこうと思っています。
しばらくは、このセットと、Peace !! のカレー、キッシュプレートです。



ゆで卵と竹の子のピクルス。
出汁と酢のつけ汁に漬けてみたんですが、なかなかイイです。竹の子は今のうちしか食べられないので、いろんな味で食べています。


Peace !! 通信は、いま、下書きを書いている段階です。5月の連休中には印刷したいな、と思っておりますが…。







今日はお休みです。

April 20 [Fri], 2018, 5:39


今日(4月20日金曜日)は、保育園の親子遠足のため、臨時休業します。 
申し訳ありませんが、よろしくお願いします。



バッタバタで、お弁当つめました…プロのはずなのに昭和感すごい&雑です。


イチゴのおやつ、終わりが近づいてきました。たくさん召し上がっていただこうと、土曜日は、イチゴシフォン多めにご用意する予定です。

来週からも、イチゴチーズケーキや、イチゴババロアを作ろうかな、と考えています。
お早めに、ぜひどうぞ!

八重桜

April 15 [Sun], 2018, 6:25


今週は玄関に、八重桜が生けてありました。
毎週、父が軽トラで運んで生けてくれています。(外の花は、生けるのも父です。)有り難いことです。
いつか、桜の花の塩漬けを作って、桜シフォンとか、餡パン焼いてみたい、と夢見ています。

木曜日、金曜日は、どうも風邪っぽく、午後3時半ごろに店じまいをさせていただいてしまいました。耳鼻科へいき、早めに寝るようにしたら、治りました!
ふだん、あんまり体調を崩すことがないので、鼻が詰まったり、喉が痛いと「もうだめだ」というくらい気分が悪くなり、家族にもやっかいをかけてしまいます。
早めの休息、日々の栄養が大切です…。



いま、個人的にマフィンがすごく気に入っていて、土曜日には大抵焼いています。
この写真は、クランブルのせ、カスタード&バナナ、カスタード&イチゴ。
男性のお客さんが、バナナの事を「これ、穴子かと思った」と。確かに見えるけど、穴子はのせないでしょう〜。



いつも、お冷やの水はミント水です。いまの時期、ミントがイキイキしているので、たっぷり入れて爽やかな香りにしています。

昨日は春の嵐か、雨がひどくて寒い夜でした。もう暖かくなるかな。

今度の金曜日、4月20日は、保育園の親子遠足でお休みになります。よろしくお願いします

シナモンロール(明日は休みます)

April 05 [Thu], 2018, 5:53
昨日、娘の前髪が長いので、前髪だけちょんまげのようにして、後ろはひとつ結びにして送り出したら、夕方「あかん髪型やったで、なおされた」と、半べそで髪を編み込みにしてもらって帰って来ました…。慌てて少し前髪を切りました  



ひさしぶりに焼いたシナモンロール。ふんわり甘くて、大好きなパンです。
これとコーヒーやミルクティーがあったら幸せだな、と思います。

今日も、シナモンロールは焼く予定。パリブレスト、いちごのチーズケーキもご用意しています。



4月6日は、保育園の行事のため、店を休ませていただきます。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします

お休みのお知らせ

March 26 [Mon], 2018, 13:18
暖かくなりました。
この間まで、ストーブを焚いていたのにもう桜が咲いています。
まだうちの子達は保育園児なので、春は別れの季節、という気分じゃありませんでしたが、この3月で友人の子どもが小学校を卒業したり、幼稚園を卒園したりしました。卒業、きっと涙なしではお祝いできないでしょうね。
私たちも、近くの仲良し一家が、転勤で引っ越しが決まり、昨日はお別れ会をしました。春は美しいですが、やっぱり淋しいです。



大好きな木蓮の花も今、見頃です。
この花も美しい時間はあっという間です。 



母が、「人生フルーツ」に憧れて、旗を新しく作ってくれました。今週から揚がります。

3月4月は臨時のお休みをいただきます。
3月30日金曜日は、佳奈の病院の診察日なので、お休みさせていただきます。
なお、4月6日、金曜日は、保育園行事のためお休みしますので、よろしくお願いします

ジンジャーソーダ

March 19 [Mon], 2018, 6:34
先週も、おかげさまで大忙しのPeace !! でした。
私のキャパが足りず、先週末もパリブレストが作れずまたお休みしてしまいました。
シュー生地を作り始めたら手を休めるのが怖いので、仕込むのを躊躇うのです〜。ビビりです。
今週末はおやつのメニューに復活させます。

ポカポカ陽気で、車の中が暑くなるんだと思うのですが、アイスコーヒーを頼まれる方も増えてきました。
花粉も飛んでいて、喉が乾きますしね。


ジンジャーシロップがまだあるので、ジンジャーソーダを始めました。
甘味もあり、でもサッパリしているのでおすすめです



土曜日には前回のブログに書いた、江弘毅さんの講演に出掛けてきました。4時半に店を閉め、子どもたちを夫に託した時は「ああ、申し訳ない」という気持ちでしたがやっぱり、行って良かったです。
感銘を受けた本を書かれた方が目の前で、間近で話しておられるという感動。
いま、情報が簡単に手に入って、とってもお洒落なお店や、綺麗なケーキや食事の写真を目にしたりすると、
「こういうのが流行っているんだ」「こう出来ないといけないのかな」と、ブレるのですが、富加のこの場所で、私が作っている店はPeace !! だけで、Peace !! で寛ぎに来てくださるお客様がみえるのならば、私は今ある道を進むんだ、これで良いのだ!と思うことが出来ました。
もちろん、良くしていこう、とは思うのですが、「真似っこ」をする必要はないな、と何か吹っ切れました。
プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:喫茶Peace!! 二俣 佳織
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 血液型:A型
  • アイコン画像 現住所:岐阜県
  • アイコン画像 職業:自営業
  • アイコン画像 趣味:
    ・アート-ベラスケスとフェルメールを、間近でじっくり見てみたい。
    ・読書-最近は、津村記久子さんが特に好きです。
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生まれ育った富加町で、喫茶店をやっています。名前は、"Peace!!"☆
誰でも覚えられるでしょ?
子供のころ、おばあちゃんの家へ遊びに行った時のような、温かい時間をすごせるお店にしていきたいと思っています。
おいしいご飯とおやつがウリです☆
みなさまよろしくお願いします。

喫茶Peace!!
富加町大平賀572-1
http://peace-tomika.jimdo.com/
tel:0574-54-3915
日曜、月曜定休です。
午前11時から午後5時営業

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