オムレツパスタのレシピ

July 25 [Sat], 2009, 16:21
●オムレツパスタの作り方

余ったパスタの量に合わせて、卵2〜4コを溶き、粉チーズを卵1コにつき大さじ1入れて混ぜます。

そこに、薄切り玉ねぎ、ベーコン、ざっくり切ったパスタをよく混ぜ合わせます。

フライパンにバターとオリーブオイルを少々、

具材を入れ3〜4回大きく混ぜたらフタをして弱火で5〜6分、ひっくり返して3〜4分焼きます。

茹でたパスタ、ベーコン、バターに塩気があるので味付けには注意。

ケチャップやタバスコをお好みでかけていただきます。


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野菜たっぷりスープパスタ

July 25 [Sat], 2009, 14:54
野菜たっぷりスープパスタ。これもフライパンひとつで出来ちゃうお手軽パスタ。

●野菜スープパスタの作り方

ベーコンと太めに千切りした玉ねぎ、ニンジン、セロリ、パプリカなどと、シメジや、エノキダケなどの具材を準備。

フライパンにオリーブオイルとバターを少量溶かしベーコンと野菜類を軽く炒めます。

そこに水3カップとコンソメ1片、ガーリックパウダーを入れ、煮立ったら細めのパスタ100グラムを半分に折ってそのまま入れます。

4〜5分煮てパスタに火が通ってきたら、塩・胡椒で味を調え、

お皿にスープごと盛って粉チーズと粉パセリをかければ「野菜たっぷりスープパスタ」の出来上がりです。

野菜は何でもOKですが、

ほうれん草や小松菜、水菜など火の通りやすいものは、パスタが煮上がる直前に入れましょう。




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明太子のクリームパスタをフライパンで作るレシピ

July 25 [Sat], 2009, 13:49
コクのあるクリーミーなソースに明太子の辛みがピリリと効い-た明太子のクリームパスタ。

これがフライパンひとつでできちゃいます。

●『明太子クリームパスタ』のレシピ

5cmぐらいにざく切りした水菜ひとるかみ。

エノキダケ半袋分、

薄切りにしたお刺身用のイカを準備。

大きめのフライパンで湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。

茹でてる間に明太子2腹の中身と、生クリーム100ml、粗挽き胡椒をよく混ぜておきます。

パスタが茹で上がったら一旦、ザルにとり、

フライパンにバターを少量溶かして、パスタと具材を全部入れて混ぜればできあがり。

クリーム濃度は茹で汁でお好みに調整しましょう。



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