*:.｡.:*madrigal*:.｡.:*

なんかいっつも深夜ですね。こんばんわ。
烏龍茶シリーズ第四回はえびさんです。

乾焼大蝦（ガンシャオダーシャー）
大エビのチリソース煮込みだそうな。



なんかね、エビがかけのぼっているのよ！
中国すごー…。
この白い土台の部分とかは何でできてるんだろうー…。
それにしてもなんだか発音が気合い入ってる感じですよね

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烏龍茶おまけシリーズ
今日はメインディッシュその3。
メインなのかよくわかんないけどとりあえず金の皿なので…

緑茵白兎餃（リューインバイトゥージャオ）
うさぎ型の蒸し餃子です。



今回ちょっと写真が暗めになっちゃったのですが、
うさぎ餃子かわいいですよね
しかしメインの座はなんかこの鳥っぽいものに奪われてるような気が…でかい。
これの説明書というか一緒についてくる紙に書いてあるトリビアに
書いてあったのですが、中国では焼き餃子ってあんまり一般的じゃなくて、
餃子といえば蒸し餃子か水餃子かスープ餃子だそうな。。
焼き餃子が一番おいしいと思うんだけどなぁー

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続きましてー、メインディッシュその2
今日はフカヒレですっ

孔雀蟹王翅（コンチュエシエワンチー）
フカヒレの孔雀姿煮です。



これはあんかけっぽくなってるとこの透明感がお気に入りです
それにしても左下の花の生きの悪そうな色は…

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烏龍茶についてくる中国の宮廷料理のミニチュア集めにはまってます
今のとこ7個ぐらい集めたんですけど、まだ飲んでもいないのに
ついつい次のを買っちゃうのでなんか家が烏龍茶だらけです
せっかくなので1個ずつ紹介してみます
まずはメインディッシュぽいのから〜

『脆皮焼乳鴿』（ツイピーシャオルーグー）



鳩のパリパリ皮丸焼きだそうです。
皮丸焼きってことは…身はあるのかな？？
なんか中国って、にんじんとかで彫り物するの好きですよね。
このシリーズ集めてるとすごい思います
あと、なんか原型？みたいな…丸焼きだもの。

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