PAPILLON DIARY

最近作ったお料理

鶏胸肉のマスタード焼き
FMラジオで有名レストランのシェフがお料理のレシピを教えてくれる
コーナーがありまして。。。
いつか作りたいとメモしておいたものをやっと作りました
ムネ肉ってとってもリーズナブルだけど、ぱさついたり、硬くなったり
なかなかお料理に活用できなかったのですが、
これは簡単なのに、とってもジューシー

鶏胸肉　１枚に塩コショウして両面をこんがりフライパンで焼く
焼けた胸肉を耐熱容器にのせ、皮目の方に粒マスタードを塗る
その上にパン粉とオリーブ油を混ぜたものをのせる
付け合せのトマトにも、ニンニクみじん切り、塩コショウ、パン粉、
オリーブ油少々をのせる
（わたしはしいたけもトッピングしました）
160度のオーブンでじっくり焼き色がつくまで焼く
（ZIP-FM より）

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ママになったら、子供に手作りおやつを作ってあげたい

。。。なんて思っておりますが、多分子育て＆働いていたら
きっとわたしにはそんな器用なことはできないでしょうが

最近、食欲ＵＰ、甘いものスキ度ＵＰの傾向に
あり、大変キケンな状況です（体重が〜〜〜〜〜）

なめらかプリン♪

これね〜、ヤバいのですウマいのです
パ○テ○のプリンみたいなの〜〜〜
レシピはコチラ！
材料もシンプルなので、思い立ったら作れてしまうところがまたヤバい。。。


ヨーグルトケーキ♪

元のレシピは抹茶味でしたが、なかったのでブルーベリーソースで
アレンジしてみた
台座はオレオで（←この組み合わせもまたキケン、カロリーが。。。）
レシピはコチラ〜

。。。以上、大変キケンなわたしの現状レポでした。。。（←いらない？！）

どなたか、食欲を抑える、もしくは体重管理のアドバイスあったら下さい（笑）

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前からずっと欲しかったものを買いました


ティファール　クリプソ　4.5リットル
圧力鍋です〜
コトコト炊くようなお料理がわりと好きなのですが、
お仕事終わってからだと煮込んでいる時間がない
冬に作ったぜんざいも、煮ても煮てもイマイチふっくらせず。。。
「圧力鍋があったらなぁ。。。」ってずっと思いをはせておりました。

圧力鍋に、普通のお鍋としても使えるガラスの蓋、
蒸し用のざるもついています
ちょっとしたお野菜なら2分の加圧で出来上がり〜
これでサツマイモもやっと蒸かせます
（レンジでやるとパサついちゃうんですよね〜）

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日曜日のランチ
たらこのパスタ、大根の梅ドレがけ、いちごとキウイのヨーグルトソース。
梅ドレは梅干の実を細かく叩いて、オリーブ油、塩胡椒、お醤油少々で
味付してみました


これ、最近のお気に入り
トマトのピリニャカ、スペイン料理だそうです
（Ｃｏｏｋｐａｄより）
トマト2〜3ヶ、ピーマン1〜2ヶ、玉ねぎ1/2ヶをを同じ位の大きさ
（1センチ大以下）に切り塩少々とオリーブ油、バルサミコ酢各大さじ1を
加えて合えます。
そのまま食べてもよし、パンにつけてもよし、サラダ付け合せてもよし
塩胡椒して焼いたお肉にかけてもよし
わたしは生の玉ねぎが苦手なので、代わりにセロリで代用して
何回も作っています

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春のようなお天気ですね〜みなさん、こんにちは。

7ヶ月を過ぎ、検診も1ヶ月おきから2週間おきになりました

今のところ、一番の心配事、「体重」もなんとか予定範囲内でおさまっています
先輩ママさんに聞くと、「検診前は軽くダイエットしたよ〜（笑）」って
いうママさん多し
わたしも検診時の体重測定が一番ドキドキします
本当に、通常のご飯量だと、プレママは1.5倍太りやすい気がします〜
出産後、早く元の体型に戻したいし、ここががんばりどころでしょうか？！

ここのところずっと飲んでいるお茶がありまして、

ティーライフさんのプーアール茶です
ネットで色々検索していて、プレママでも安心して飲めるカフェイン含有量が少ない
お茶を発見し、早速お試しセット買ってみました

味も、

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これ、すっごくおいしいよ

チキンカレー（中毒性アリ）

レシピは←これをクリックしてください

わたしはカレーが大好きなんだけど、実は旦那さんが苦手で。。。
しか〜し、このカレーは「おいしい！」っておかわりしておりました

とってもシンプルな材料しか使わないのに、コクうまなのです

おすすめですよ〜

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ず〜っと欲しかったけど後回しにしていたものを
やっと購入しました


OXO　サラダスピナー（小）

頻繁に食卓に登場するサラダ
野菜の水切りって、結構手間ですものネ
ずっとキッチンペーパーでフキフキしていたのですが
スピナーがあれば。。。と常々思っておりまして。

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これ最近作ったかぼちゃグラタンです

兼業主婦ゆえ、帰宅後は時間との戦い
いかに早くお料理の準備が出来るかを帰りの運転中に段取り組むのが
日課となっています

このグラタンはフライパン1つで出来て、とっても簡単〜
材料も入れたい具以外に、コンソメと牛乳と小麦粉、塩コショウのみ
でもとってもクリーミーに仕上がります
私はかぼちゃとじゃがいもをその時によって変えて、もう何度もリピしてます。

もう一つ、簡単料理、

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寒くなってきましたね〜〜〜
みなさま、お風邪などひいていませんか？？

日曜日、旦那さんとちゃんこ鍋を食べに行ってきました

※お店のHPよりお借りしました

冬になると、わたしの実家でも、旦那さんの実家でも頻繁にお鍋と
おでんが出ていたのですが、二人とも外でお鍋を食したことがない
ってことに気付きまして。。。
しかもちゃんこ鍋、食べたことなかったんです

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寒くなってくると、よく作るのが「すいとん汁」

わたしにとっては、小さい頃おばあちゃんがよく作ってくれた
思い出の味

じゃがいもや大根、にんじん、ごぼうなどなど。。。
残った野菜をたくさ〜ん入れてお味噌汁にします

そこへ小麦粉をお水で練ったお団子のタネを投入
プリプリのすいとんが出来上がります

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