野菜ソムリエのカレーレシピ アレンジレシピ第二弾
January 31 [Sun], 2010, 12:09
ハウスの野菜ソムリエのカレーレシピのアレンジレシピの第二弾！
テーマは「野菜とカレーで元気になろう」
～春に食べたい！ 野菜を上手に使ったアレンジレシピ＆カレーライス～
ということで、今回はトマト煮込みの根菜カレーを使ってパーティー料理にも最適のパエリアを作りました。
オーブンを使わずフライパン一つで手軽にできるパエリア。
煮込んだトマトと根菜のうま味が詰まっているカレーなので、魚介を加えなくても美味しく仕上がります。
メインの野菜は春野のアスパラ。その他にパプリカ、ブロッコリーを加えてカラフルに仕上げました！
野菜はかるく下ゆでをして、最後に加えることで色も鮮やかなまま野菜本来の味を楽しむことができますよ。
テーマは「野菜とカレーで元気になろう」
～春に食べたい！ 野菜を上手に使ったアレンジレシピ＆カレーライス～
ということで、今回はトマト煮込みの根菜カレーを使ってパーティー料理にも最適のパエリアを作りました。
オーブンを使わずフライパン一つで手軽にできるパエリア。
煮込んだトマトと根菜のうま味が詰まっているカレーなので、魚介を加えなくても美味しく仕上がります。
メインの野菜は春野のアスパラ。その他にパプリカ、ブロッコリーを加えてカラフルに仕上げました！
野菜はかるく下ゆでをして、最後に加えることで色も鮮やかなまま野菜本来の味を楽しむことができますよ。
野菜ソムリエのカレーパエリア
- [ジャンル]
- 洋食
- [難易度]
- ★★☆☆☆
- [調理時間]
- 15分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
- 野菜ソムリエのカレーレシピ（根菜）
- 1箱
- オリーブ油
- 大さじ1
- 米
- 1カップ
- コンソメスープ
- 1カップ
- アスパラなどお好みの野菜
- 適量
- 卵
- 1個
[[ 手順 ]]
下準備
作り方
1 )
フライパンにオリーブ油を熱し、洗った米を炒める。
2 )
米が透き通ったら、コンソメスープ、野菜ソムリエのカレーレシピを加え混ぜ、ふたをして弱火～中火で12分ほど煮る。
3 )
②に下ゆでしたアスパラなどお好みの野菜を並べ、生卵を落として、ふたをして、弱火～中火でさらに火にかけて出来上がり。
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ニックネーム：おゆ
