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親子 どんぶりの簡単な作り方

まず鶏肉は鶏もも皮つきを1枚をお口のサイズに合わせて細かく切りそろえます。できたらお肉を熱湯に軽く早めに潜らせておきます。玉ねぎは1こを薄く切り4センチ程
の人参は短冊切りに切ってねぎを1本斜め切りにします。切れたら玉ねぎと人参とねぎは4つに均等に分けておく。次に親子鍋にだし汁を計量カップに半分と醤油を大匙1
杯とみりんは大匙3分の1そして砂糖は小さじ1杯をまぜてからグツグツと煮えたら鶏肉を加えます。そしてもう一度煮立ったら薄く切った玉ねぎと短冊に切った人参を
加えて弱火にして煮えたら斜め切りにしたねぎを入れてもう一度グツグツと煮立てたら卵を溶いたものをグルグルとまあるくいれていく。最後にもみのりを振りかけたご
はんに上手に移してさらに上からもみのりを山に盛ればできあがりです。あと3回これを繰り返せば4人前の親子どんぶりができあがります。単身赴任や独身男性の方で
も簡単に親子どんぶりができますのでお試しください。
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2009年07月
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