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今日ＵＰするのは、鶏肉のソテー、トマトとバジルのソースです。

今年の夏は茄子がとても豊作だそうで、

実家で自家栽培された茄子を使いました。

味付けは薄目にしてバジルの味を強調してみました☆

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今日の献立は、

鶏胸肉の照り焼き丼です☆


胸肉は、安いけど熱を通すと硬くなってしまうので

なかなか難しいのですが、こうやって

一口分くらいに切ってから照り焼きにすると

味も馴染みやすく、食べやすいです(*´∀｀*)

今日はレタスをご飯の上に敷いて、

ししとうと温泉卵も添えてみました！

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