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今日ＵＰするのは、鶏肉のソテー、トマトとバジルのソースです。

今年の夏は茄子がとても豊作だそうで、

実家で自家栽培された茄子を使いました。

味付けは薄目にしてバジルの味を強調してみました☆

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今日の献立は、

鶏胸肉の照り焼き丼です☆


胸肉は、安いけど熱を通すと硬くなってしまうので

なかなか難しいのですが、こうやって

一口分くらいに切ってから照り焼きにすると

味も馴染みやすく、食べやすいです(*´∀｀*)

今日はレタスをご飯の上に敷いて、

ししとうと温泉卵も添えてみました！

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久しぶりの更新ですんません。

今回は『豚塩カルビ丼』です。

豚の焼肉用が安かったので、それにねぎのみじん切りを加えて

ごま油と塩に30分ほど漬けておき、焼いてホカホカご飯の上にon☆

味を少し濃いめにして、上からは何もかけずに食べます。

白髪ねぎと白ゴマを散らしていただきます！

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久しぶりの更新です。


今日upするのは、ｳﾏｰなものです。


つまり私が作った物はないのですが、お勧めなのでupしておきます。



池袋東武で買った、ミックスオリーブです。



100g398円だったんだけど、結構な量が入ってます。



オリーブオイルで漬けてあって、ドライトマトも入っています。



塩味が強いので、おつまみとして最高。ﾜｲﾝとの相性抜群。



めっちゃｳﾏいです(*´∇｀*)



池袋駅のデパ地下って西武と東武と池袋ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾊﾟｰｸがあるんだけど、



東武は種類が豊富なので好きです。

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どう考えても忙しすぎて、ﾌﾞﾛｸﾞってる暇がなかった( ノ_・、)


でもちゃんとお料理はしているので、どんどん写真がたまっていきます(笑)



今日のアップもその中の一枚。



『塩辛パスタ』です。



これは、テレビでグッチさんが作ってたんだけど、すっっごいおいしい。
100円で買った塩辛があって、あまりにもﾏｽﾞｲからどうしようって思ってたんだよね。
そしたらたまたまテレビでやってて。早速作ってみたわけです。



本当はｷｬﾍﾞﾂも入れるんだけど、買いに行ってる暇がなかったのでそのまま(笑)
アンチョビみたいな感じです。



〜作り方〜


フライパンにオリーブオイルとにんにくを香りが出るまで炒める。

塩辛投入。

柚胡椒を少量のお湯(茹で汁)でといて、入れる。

フライパンをゆすって乳化させる。

パスタをからめて、出来上がり。



ぬぼーっとテレビを見ていたので、作り方は全くの自己流です。
でもおいしいよ！
アンチョビ大好きだけど、これは和風アンチョビって感じ。
柚胡椒がとってもきいてて、ほんとお勧め。簡単だし。

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オーストラリアを喰う！
ということで、気合い入れてオージービーフ。

ステーキ。



絶対勝つよ(*´∀｀*)

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いつも御愛顧ありがとうございます。
私生活が大変ハードなスケジューリングでございまして、
少々サボタージュしておりました。
すみませんです。


というわけで、久しぶりのアップです。
本日のﾒﾆｭｰより。


○エビチリ

でございます。


普通のエビチリとはちょっと違う。
海老は一匹12円だったのを11匹ほど使用しています。
それだけじゃ豪華なエビチリは出来ないよってことで、色々入れてみました。
まず、ちくわ(笑)小さく刻んで入れましたが、全然違和感無し。
そして、我が家のレシピには欠かせない食材。

高野豆腐

これです。
味がよく染みるし、満腹になりますんで多用します。
栄養もばっちりだしね♪
あと筍とか入れるとおいしいよねっ。

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今日のメニューは、
○ささみのソテー熱々ネギソース
です(*´∀｀*)


?ささみは薄く切って、片栗粉・酒・醤油をまぶします
?フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤を炒めてささみを入れて混ぜます
?ささみを炒めたら器に盛り、上から白髪葱を盛ります。
?フライパンに胡麻油を熱々に熱し、上からかけます。
?酢醤油でいただきます(*'∀'*)


ピリ辛でンマですよ☆

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更新が遅れました(;_;)


今日のディナーはツナとトマトのペンネアラビアータです(*´∀｀*)

アラビアータはおこりんぼうという意味があるらしいですよ！
我ながらおいしくできました☆
やっぱりパスタ料理はソースを乳化させるのがポイントですね！
これをするだけで味が全然変わります。
材料が少なくても専門店の味が出ますよ！！

ちなみに私は隠し味にみりんを少し入れてます。
辛さがマイルドな辛さになる気がします(笑)

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じゃじゃーん。本日は

○冷やしとろねばうどんですっ*'☆.:*:'☆':*:

入っているのは
・うどん(冷凍の)
・とろろ
・なめこ
・オクラ
・納豆
・ワカメ
・かつおぶし
・レモン

ですね。結構大量に入っています。
暑かったからねー、ｽﾀﾐﾅ付けないと！！

レモンを絞って、醤油とめんつゆをかけていただきました。
材料は茹でて食べやすい大きさに切って盛り付けるだけ。簡単。

かなりおいしかったのでﾏｲﾚｼﾋﾟに加入決定。

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