アブラガニっていうのもあるよ

November 13 [Wed], 2013, 22:21
そんなアブラガニの特徴・味・食べ方について調べてみたのですが、味についてはけしてまずいものではないようです。
そんなわけでこの脂兄、タラバガニより仕入れ価格が安いということで、残念な業者だと、安く仕入れたアブラガニをタラバガニとして高額で販売しているところもあるそうなんです!!
これは本当に癪なのでタラバガニが好きな人には是非お見知りおき頂きたいのですが、騙されるのはいやですよねー。
くわしくはこちら→アブラガニって美味しいの?食べ方は?
アブラガニ自体もまずいものではないので、安くてもいからカニが食べたい!という時には是非試してみる価値もあるでしょう。
見分け方についてし食べてみたところ、タラバガニとの見分け方で一番簡単なのは全体的にはいっているオレンジ色のスジのような模様をみることなんです。
全体的な色の感じや、第一印象のは本当にクリソツなんですよ。
ですが本物のタラバガニにある独特の旨みや甘味が弱かったりします。
そしてアブラガニはタラバとは違い、茹でると食感が堅くなり線維質なところが目立ってしまう特徴もあるので、身だけになって茹でられた物の場合には簡単に気を付けることはできそうです。
タラバガニにはその模様はないので、オレンジ色が見えるのならそれはアブラガニなのだ、と思って大丈夫なようですよ。
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