オイシイをおすそわけッ！

新年とは全く関係ないメニューですが…

2012年がスタートして
半月が経ちますが…

あけましておめでとうございます
（いまさら。）
今年もよろしくお付き合いくださいませ


年明け1発目のメニューは、
時季を無視した我が家の人気の1品です
ヒメタの職場で出るおかずを
マネてみたものなんですけどネ。

大学芋に近いけど、
ガッツリ系のおかずなんです
（大学芋+鶏肉）×カレー風味。
こんな式で表わされる1品です

さつまいものおかずなのに、
白いごはんとの相性は抜群なんですヨ

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [0] | 

ゴマもたっぷり

あけましておめでとうございます
なんの変哲もない挨拶ですが、
相変わらず、
今年もどーぞよろしくお付き合いくださいませ


年末年始と言えば、おもち
ヒメタ家はおもちが大好きなので、
とにかく消費が激しいです
でも。
ありがたいコトに、
相方実家とワタシのばーちゃんちでもちつきをするので、
たくさんのおもちのおすそわけが
冷蔵庫も冷凍庫もいっぱいです

コレを見ながらニコニコするのが、
年末年始のヒメタの密かな楽しみだったりして


話は変わって。
ときどき作るのですが、
蒸し鶏とごぼうの炒めた物を一緒にする
1品があります
そこにゆず胡椒を＋。

ここ最近
正月料理が続いていたけれど、
久々にコレを作ったら、
相方にとっても喜ばれましたヨ


　ランキングの“ポチ”をお願いします！

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [2] | 

カリカリ部分を狙うお嬢の手が…

日付は変わって。
明日はいよいよ
姫の保育園生活最後の運動会
今年はヒメタは役員なので、
ちょこちょこと仕事に追われ
姫は憧れの鳴子を持って踊れるってコトで、
内容が決まった頃から
毎日本番を楽しみに練習してきました

…親の子も気合十分ですが…

問題は天気。
予報では、台風の影響とか？
晴れてほしいですねェ。


で、今度はお料理の話
今までは買ってきていた漬け魚。
（味噌漬けとか、西京漬けとか。）
でも市販のモノって、
ちょっと味が濃いんですよね〜
それが気になり
最近買うことがめっきり減ったのですが。
自分で漬けてみました

味噌ベースは変えずに、
はちみつを使ってまろやか〜な甘みに
フツウにグリルで焼くのではなく、
パン粉を付けてオーブントースターで焼けば、
ちょっぴり違った漬け魚が楽しめますヨ


　レシピブログのランキング☆クリックしてね

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [0] | 

鉄分摂りましょッ

で
“カラスに襲われた話”をしてました。
…ヒメタも都内在住時代
何度も襲われました


保育園でときどき出るメニューに
“レバーのかりんとう揚げ”ってのがあります
お子様の苦手な豚レバーが
食べやすい味に調理されてるの
以前レシピをもらったのですが、
ありゃま…失くしちゃったみたい

なんとなく味を思い出し、
こんな味かとイメージもプラスして、
ヒメタ風かりんとう揚げの出来上がり〜
カリッと揚げて、タレに絡めて、
ごはんが進みそうな
そんな味付けのレバーです


　ランキング〜！クリックお願いします。

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [3] | 

鶏の手羽中

GW、みなさんいかがお過ごしでしょ？
ヒメタ家は…
カレンダー通りのため、
今日は休みでも明日はごくフツウの平日
連休は週末からですヨ
はは。


今日の１品は
チキンスティック＝鶏の手羽中を使ったモノ
手羽中ってお安く買えて
見た目もなんだか嬉しくなっちゃう
食べにくいんですけどね。

そんなチキンスティックを、
醤油ベースの甘辛味でソテーしました
ショウガも加えてちょいっとアクセント
鶏のもも肉を使えば
お弁当にも使える１品です


　クリックしてネ。ランキングに参加してます！

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [5] | 

ヒメタお独り様ディナー

姫が回復したと思ったら。
案の定
お嬢が鼻水垂らし始め ました
一つ屋根の下一緒にいると
どーしても感染っちゃいますよねェ

ポカポカ陽気で春らしさ満開ッでも
寂しくにこもる日々でございます。。。


姫がダウンしてるとある日、
相方の不在も重なり
ヒメタ1人の夕ごはんでした
“1人”っちゅーか、“独り”
姫がいつ「お腹すいたッ」って言っても良いように、
主食は具沢山のおじや
あとはかぼちゃの煮物と
豚肉を使った簡単な炒め物です

炒め物には
最近ヒメタ家でよく使われる酢を使用
さっぱりした味です
酢だしね、体にもイイんじゃないかな


　クリックしてランキングを応援してくださーい

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [5] | 

たまには定番のお料理を

久々に立ち上げましたぁ
ここのところ何かと忙しく、
ゆっくり出来ない毎日です。。。

ま、
充実してて嬉しいんですけどネ。

そんな今日はバレンタイン
手作りケーキっといきたかったのですが、
そんな時間も取れるわけがなく
お店で買ったチョコに、
姫からのメッセージを添えて
相方くんへ送りました

4歳2ヶ月、ガンバって書きました

ってコトで、
今日ご紹介の1品は
相方くんの大好物・豚の角煮
（コレも先日作ったモノ。）
時間はかかるけれど
ゆっくり煮込んでおいしく仕上げましょッ


　クリックしてネ。ランキングに参加中！

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [4] | 

和のような、洋のような

しっかり雪降りです
見事に積もってくれました

朝から車を側溝に落とすし、
雪かきに追われるし、
病院にも行かなければならず、
なんとも忙しい1日でした

はぁ、疲れた。。。


今日の1品は、
作っておきながら
なかなか紹介できずにいたもの
鶏のもも肉を使った、
和風なような洋風なようなソテーです
先日の帆立の照り焼きに近い系統？
そんな濃い目の、
白いごはんによく合う味です

しっかりした味で、
お酒のお供にもおススメしちゃいます
ミックスベジタブルのバターソテーを付け合せて、
色味と栄養をプラスです


　疲れたヒメタを、クリックで励ましてね。。。

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [3] | 

香りが食欲をそそりますッ

今年も残すところあと1日と1時間ちょい
実感ないまま1年が終わろうとしています
この1年、
いろいろ作っていたはずが
なかなかアップにはつながらずの年でしたネ

来年も、
ヒメタのペースではありますが
発信し続けられたら…と思っています
お嬢の離乳食も始まるコトでしょうし、
お料理の幅も広げていきたいです？
姫のために
手作りお菓子も作ってあげたいな
栄養・食育を心がけ、作るコトを楽しむ、
そんなクッキングヒメタでいこうッ


そんなご挨拶はさておき。
先日スーパーで帆立が安く売られていたので、
迷うコト無く購入〜
いつもなら
バター焼きか炒め物にするところですが、
ちょっと志向を変えて。
香りが食欲そそる照り焼きにしてみました
この味付けなら
ごはんも進んじゃいますヨ


　今年最後のランキング、応援してね。

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [2] | 

久しぶりに魚料理

5月も残すところあと3日
やってきましたこの季節、
ヒメタさんの花粉症シーズンです
昨日、
姫と相方とおにぎり持って
広〜い公園に出かけたのですが、
夫婦そろって花粉症を発症
しかも重症…

その後遺症か
今日は1日中調子が悪く、
使ったティッシュの量はかなりのもの

はぁ、ヤダヤダ。


今日の夕ごはんは
そんなムズムズを少しでも失くせたら…と、
さっぱりお酢を使った1品です
冷凍庫に3枚に下ろされた
さんま×4尾分があったので、
それを南蛮漬けにしました

さんま以外にも鯵や鯖でも
魚でなくても
鶏肉や残りモノの唐揚げでもイケちゃう
嬉しい定番料理ですネ


　ランキングです。クリックのご協力を

• 肉･魚◆和 | 
• URL | 
• Comment [2] |