車麩のすき焼き風
February 06 [Mon], 2012, 23:49
白いごはんに合います 早いモノでもう2月です。
先週の金曜日・節分の日は、
職場でなぜか鬼役をやらされました
子どもたちから、
めいっぱい落花生を投げつけられた
ヒメタなのです。。。
我が家の姫とお嬢さん、
なぜか車麩が大好きです
麩自体に特に味ってないし、
食感がイイのかな
？ 出汁風の味で煮込むのも好きなようですが、
一番のお気に入りが
このすき焼き風の味付け
たっぷり野菜と一緒に煮てみました。
白いごはんが進む1品ですヨ
①車麩4個は
多めのぬるま湯につけて戻します。
戻ったらしっかり水気を切り、
4～6等分に切ります。
②ネギ2本は斜めに切ります。
白菜3枚は縦半分に切ってから、
2cm幅に切ります。
しめじ1房はほぐしておきます。
豚バラ肉150gは食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにだし汁300ｃｃと
②の野菜（豚肉以外）を入れて火にかけます。
野菜に火が通ったら豚肉を加えます。
④醤油大さじ3・砂糖大さじ2・酒大さじ1を入れて、
車麩を重ならないように加えます。
車麩にしっかり味が染みたら、
溶き卵2個を流し入れ、
ふたをして火を通します。
牛肉がなかったので豚バラ肉ですが、
充分オイシイです
ほかにも、
すき焼きに入れるような具材を入れて
アレンジもできますよ
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