黒豆の！？ :: まめ。じゃなきゃ！

January 19 [Thu], 2012, 21:48

道が凍る中、シェフが今日もgifuから
食材いっぱい積んで、走って来てくださいました！！

今月はどんなメニューだろう～～と毎回ワクワクします。

教室の生徒さんが幼稚園ママ友さんでだんだん増えてにぎやかになっていきます。
なので、スープ・メイン・デザート。と分かれて一斉調理。

今月のメニュー

黒豆のクリームスープ

若鶏もも肉の赤ワイン煮込み、干しプラム添え

アーモンドケーキクルミ添え

メニュー見ただけで、よだれでそう

丸ごとチキンは先月クリスマスのメインを忘れてきたシェフのリベンジ！！
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クリスマスの話 (｡￫ˇܫˇ￩｡)ﾌﾟﾌﾟｯ
本日はデモンストレーションでメインではありませんの。

お正月に残った乾燥黒豆をボイルして（もちろん味はついていません）
香味野菜と一緒にコトコト煮込み、クリームスープにします。
すごく大きなつやつや黒豆でつまみ食いしましたが、、、【高級品】！！！
おいしかった～～～おかわりしちゃった

牛肉の固まりじゃないか！？！？
と・・見間違うほどのボリュームですが、鶏もも肉なんですよ～～
赤ワインを惜しげもなく使って、これもコトコト煮込みます。
こんなに豪華に見えるのに、すごく簡単に出来ちゃいます！！

なにせ『簡単お手軽フランス料理教室』なんですもん

そして、そして、、、今日ワタシがＫさんと2人で作った・・・・

待ってました！！のアーモンドケーキ
仕上げにかけて滲み込ませたレモンジュースが一層ひきたてます！！

あぁぁぁ～～～本日も満足なり！！！
どれも、ｈａｋｕｂａに行ったらつくりましょぉ

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orange-pea’s　profile

ニックネーム：Ｏrange-pea　≪まめ≫
趣味：
・ハンドメイド-ワンコの服・小物
・音楽-三味線
・ペット-パン=M・シュナウザー　・麦=シュナプー　・にこ＝シーズーｘマルチーズ　・こぼ＝シュナウザーＸプードル・しゅが＝ｍ・シュナウザー

マメじゃないけど、
「まめ」です。

2012/
夏は涼しく、冬は寒い。
いいよぉ～雪国！！！

４ﾜﾝから５ﾜﾝに～～～～
GifuからTakayama&hakuba２拠点生活。

しばらくは、バイクも三味線もガラスも休憩かな？？

まめ。じゃなきゃ！