焼おむすび

カクテルの中のカクテルといえば…
『マティーニ』でしょう。
スタンダードやオリジナル含め星の数ほどあるカクテルの中で
単純かつ、一番難しいのがコレと言われてるそうです。
レシピ（というか配分量の差ですけど）も様々。
料理に例えると、和なら出汁巻き、洋ならオムレツが
感覚的に近いかと。永遠に完成しないカクテルです。

さつきの経験上、マティーニの美味しいバーテンダーさんの
作るカクテルは、他も美味しいです。

私の場合は、かな〜りドライな風味を好むので
こんな感じのレシピです。（今回は撮影用にオリーブ入り）

【レシピ】
ジン（タンカレー�ｂP０）　　　　　　　　45ml
ベルモット（ノイリープラットドライ）　　5ｍｌ
レモンの皮　　　　　　　　　　　　　　　爪の先程度
スタフドオリーブ　　　　　　　　　　　　１個

　〈作り方〉　ジンとベルモットをミキシンググラスに入れて
　　　　　　ステア（かき混ぜる事です）したあとグラスに注ぐ。
　　　　　　オリーブを１個入れる。
　　　　　　レモンの皮をかな〜り薄く削いだ物を、グラスの上
　　　　　　20cmくらいで絞って匂い付け。で完成。

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バレバレな人も居ますけど、私の家にはお酒が結構沢山あります。
リトルやとにーに言わせると…
酒は有るが割る物が何にも無い!!
だそうですが、そんな軟弱物の好みはしらんとです。
うちのお酒の平均値はアルコール35％以上ですから
そんな我が家のお酒を少しずつ紹介していこうかと。
現状でも、それなりですがココのところ良い酒屋を知ったので
加速度的に増えていきそうです。とりあえず現状



カクテル用具もそれなりに。作ったらソレも載せていこうかと。
であであ

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ほぼ半年ぶりくらいの更新です。
Ｒｏはやってません…というかパス忘れてしまた。
（ひま親の皆さんは相変わらず元気だとはりとるから
聞いてますけどね。）
というわけでＲｏ関係は今後一切更新されません。
気まぐれで過去回想があるていどでしょう。

で、知ってる人は知ってますが、人生最大のお買い物をしました。
その結果、丁度１年前に引越しをしまして今に至ります。
まぁぶっちゃけると…家買いました。
お蔭様で大大大借金もちに…
日々の生活も色々変わりやっと落ち着いたのが最近の事。
偶々デジカメを買ったので更新する気になったというわけです。
もう完全に単なる日記になりますが、極々少数の身内が
見てくれてるようなので細々とやっていこうかと思います。ﾉﾉ

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久々の更新は酔いどれ日記になります。

突然りとるからメールが来て勝鬨までお出かけ。
ところが人身事故で電車ストップ……
や〜っとの思いで現地到着。駅からすぐの店でした。
それほど広い店ではなく、精々２０人入るか入らないかの
立ち呑み屋。みっちりと言った感じでほぼ満席。
立ち呑み屋と言えばリーズナブルで味は
二の次と言うのが基本のようですが、ここの逆。
安くはないです。ただ美味い肴を食べたければ良し！

１品目　中おちの刺身
これは単純に素材がいいという物。ただ良い物を惜しみなく
つかったという感じ。いい鮪と言うしかないです。

２品目　牡蠣の田楽
牡蠣を鉄製の皿に載せ、太目の葱と一緒に味噌田楽にしたもの
皿ごと火にかけてるので、出てきたときにはジュージュー音が
焦げた味噌の香りと牡蠣の匂いが…
さらに味噌と牡蠣の旨みを吸った葱が美味い美味い。

３品目　生海栗の牛肉巻
色形共に明らかに上物とわかる海栗をたっぷり、
いい感じに指しの入った牛肉を薄切りに。
海栗を薄切りにした牛肉にのせ海苔と一緒に巻き巻き。
一口大に切ったものを醤油をつけて食べました。
山の旨みで海の旨みをを巻く。ある意味究極の贅沢。

４品目　アン肝酢
大人の拳大のアン肝を厚さ2cm程度に切り、茗荷と
紅葉おろしと三杯酢（かな？）で頂きました。
カワハギの肝もコレも、魚の肝ってのは美味いものです。
日本人の味覚にはフォアグラよりこっちかも。

５品目　松茸の土瓶蒸し
品切れだったの店の大将が無理やりなんとか
都合してくれました。虫食い一つ無い見事な松茸に
椎茸・麩・銀杏と鶏肉が入った土瓶蒸し。
具もさることながら、具材から染み出た出汁の旨味が
すんばらしかった。

ごちそうさまですた。

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非常に蒸し暑い昨今、夏ばて気味な人にオススメな料理を
私自身ややだれ気味なので作ってみました。

材料：豚ロース薄切り　200グラム
　　　　梅干　大ぶりのやつ４個
　　　　大葉　４枚
　　　　長ネギ　半本
　　　　醤油　　大さじ１
　　　　酒　　　大さじ１
　　　　みりん　大さじ１

まず梅干から種を取り除き、実の部分を叩いて
ペースト状にします。大葉は真中の葉脈を切り取り
葉の部分のみをみじん切りにします。
調味料３種を混ぜたものと梅干ペーストと大葉を
混ぜ合わせます。

豚ロース薄切りをまな板の上に広げます。
広げた豚肉に混合梅干ペーストを薄く塗り
更に豚肉をのせてサンドイッチ状にしていきます。
高さ４センチ程度になるまで重ねましょう。
重ねた豚肉を４センチ程度に切り分けて
耐熱のお皿に並べます。
鍋に蒸し器を入れて水を張り、そのなかに
豚肉をのせた耐熱皿を入れてください。
蓋をして１０分ほど強火で蒸します。

蒸している間にネギを細ギリにして白髪ネギを
作り水に晒します。蒸し器のほうが９分目に
差し掛かったあたりでネギを鍋の中の皿に
放り込みましょう。残り１分蒸して完成。

蒸し暑いときにスッパイ料理というのは
結構食べやすいです。豚肉そのものより
皿に流れ出る汁のほうが美味しかったりする。

注＞耐熱皿はやや深めの物を使いましょう
　　せっかくの汁が全部流れ出ちゃいます。

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先日「突発性きのこが食べたい病」にかかりまして
会社帰りにキノコを山ほど買って作りました。

材料：鶏もも肉　250�c
　　　　マイタケ　１パック
　　　　椎茸　　　１パック
　　　　シメジ　　１パック
　　　　エノキ　　１パック
　　　　マッシュルーム　１パック　
　　　　ブイヨン　１個
　　　　白ワイン　小瓶１本
　　　　たまねぎ　１個
　　　　薄力粉　少し
　　　　牛乳　ちょっと

まず鶏モモ肉を一口を少し超えるくらいの大きさに切る
（当然皮と筋は取り除きましょう）
塩胡椒で下味をつけたあとに表面に薄力粉をつけて
オリーブオイルで焼きます。
表面だけ軽く焼いたら鍋に放り込んでおきましょう。

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まぁ久々のわりにやる気のすくなめなＧＶれぽです。

テコン系が来た為に大幅に戦術転換が求められる
ようになったようです。じっさいやってみにゃワカラン
ということで色々ためしながらのＧＶでした。

ところがだ〜れも来ない。他所の砦ではケンセイやら
リンカーやらが暴れていたようですが、Ｂ２だけ
アップデートから取り残されたかのように無風。

来客無しで終わるかと思ったところにトリニティ来襲。
楽しみにして待つ…待つ…待つ………
来ねぇぞゴラァ！
なんか遊撃だけで全部討ち取ってしまったらしい…

微妙に凹んでいたらＢＶＭ来襲。たぶん紫苑さんが
私の微妙な感情を察してきてくれたのでしょう。
しかも先週のＳＣＳＡの来たんだか来てないんだか
ワカランやつとは違い、新スキル満載の試し切りモードぽい。

こっちも向かも新スキル満載で迎え撃つこと３０分。
途中画面が真っ白に……癌チネ
ＢＶＭが撤退して終了。
お互い新スキル関係の良いデータが取れたのではないかと。

ラストはＶ３へ。ただ商とＥＯが競合でしたが最後
ただ商側の防衛を打ち抜いてＧｅｔ。
ちなみにその時鯖缶くらって落ちてました。
やっぱり癌はだめぽ。

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追加カテゴリー『へっぽこ実験』料理です。
さつきが思いついたり本で見たりした料理を作っていく
という極め付きに所帯じみたものです。

で、今回は『紅茶鳥』

材料：鳥ムネ肉　1枚
　　　　ティーパック　1個（茶葉を直接使うのは止めましょう）
　　　　醤油　大さじ２
　　　　酒　　 大さじ２
　　　　ハチミツ　大さじ１
　　　　リンゴジュース　1本
　　　　
　　　　付け合せ用
　　　　椎茸　3個
　　　　にんじん　半本
　　　　オリーブオイル　少量
　　　　ニンニク　少し

まず鍋に水を入れます（鶏肉を鍋に入れて少し頭が出る程度）
ティーパックから紐をぶっちぎってパック部分のみを鍋に
放り込み中火で煮出します。ある程度煮出したらパックは
取り出して捨てましょう。

続いて軽く沸騰した状態の煮出し紅茶にリンゴジュースを少し
加え、鳥ムネ肉を放り込みましょう。
（鳥ムネ肉からは皮と筋は取り除いておく）
全部漬かりきらないので表面に熱が通るように
ひっくり返しつつ、片面20分×２で40分弱火で煮込んでください。

煮込んでる間に漬ダレを作ります。
醤油大さじ２・酒大さじ２・蜂蜜大さじ１を混ぜ合わせます。
最後にリンゴジュースを少し加えて完成。
残りのジュースは適当に飲んでおきましょう。

４０分煮込んだ鳥を底の平らな器に入れ
上から漬ダレをかけます。その後冷蔵庫に入れて
漬け込むこと４０分（上下を入れ替えて全面が漬かるように）

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えらい久々となるＧＶれぽです。
夕食の仕込みに手間取った為、やや遅刻しての参加でした。
戦況を聴いてみると「祭だよ〜」と某小５ロリの人から
楽しげなお返事が。全制限解除とのことなので回復・装備含め
対祭仕様にして向かいました。祭りも暫らくぶりな気がします。
昔、私がブログに書いた『オールハッテッドガンパレード』を楽しみに
暇に入った人にとっては初めての対祭規模戦闘かもしれません。
若禿の人がやってみたいと書いていましたが守る側から見る祭
というのも良いものですよ。

とりあえずＥＭＣで合流せいという指示なのでソレまでは
フリー。�d�j使って何処まで進めるか試みつつ、攻め側を
目視で確認へ。１度目は１ＭＡＰ終盤で発見されましたが
２度目は３ＭＡＰまで行けました。ルアフサイトが疎らでした。
ルアフしてる人も動かずルアフしているだけなので
効果範囲限定されて避けて進めば良い状態でした。
攻め側は雷鳥系スキル過剰状態。住み分けが出来ていない
ように見えました。そうこうしているうちにＥＭＣされＥＲへ。

ＥＲこもりっぱの防衛というのはネタが少ないもので
簡素になります。
攻め側による間断無い突撃が繰り返されましたが
正直ぬるい。私が経験した祭規模戦闘の中でも
ワーストクラスの攻めです。
複数連合による連続突撃でしたが、狙いがバラバラ
前衛はただ抜けるだけで抜けた後に何かを狙うわけでもなく
雷鳥を絡めた組織的な突破も見た限りでは
なかった（もしくは効果がなかった）ように見えました。
一応私は阿修羅付近配置なので、抜けてきた数を
書いていくとＮＥ風＞祭＞ＳＣＳＡでした。
もっとも抜けた数が強さかと言うと否。
逆にロキ破壊を狙っていたのがＳＣＳＡということかも
しれません。
数人Ｗｉｚラインまで抜けていくのも居ましたが
脱がして阿修羅で処理。祭規模だと脱がせているかは
判断しづらいのですが、他ブログのＳＳから確認したところ
脱がせていたようです。
（全脱衣の悩みどころですね、戦果が確認しづらい…）
途中ＤＡＳＨが追加されたり色々来ましたが
安定した防衛が続き、ＳＡＳＡ→祭→ＮＥ風の順に
撤退していきました。

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ここ２ヶ月ほどブログが休止しておりましたが本日より復帰します。
２ヶ月ほどの間、何をしていたかというと……
「引越しました」
しかも賃貸じゃなくて、購入なんでローンだの保険だの
住民票移動だの管理組合だのと、すっさまじく忙しい日々でした。
引っ越したその日にイキナリ管理組合の総会。
そしてその後に入居者パーティなるものがありまして
さつきの想像では精々乾きモノとビールが出て懇親会という
オジサン達の飲み会かと思っていたら……
なんかマンションの１Ｆロビーがホテルのビッフェのように
様変わりしていました。なんかウェイターのオジサンとかもいて
葡萄エンブレムのソムリエの人まで居ました。
管理会社の方針で１年に１回この手のパーティをするそうです。
ビンゴ大会とかもあって１等が１Ｇの「ＩPod」だったのですが
残念ながらはずれました。
まぁビンゴははずれましたがソムリエのオジサンから
色々な種類のワインを飲ませてもらったので満足。

今現在もダンボールに囲まれた生活ですが少しずつ
片付けていくしかなさげです（３０箱ちかくあった）
ちなみに某流派の人に３０箱全部「酒」に違いないと
言われましたが……
２箱だけです！
少ししか残ってないのは飲んできたんで減ったのですよ。

自炊もはじめて結構料理が楽しいです。
ひょっとしたらカテゴリ追加で実験料理とかできるかもしれません。

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