春色ﾊﾟｽﾀ♪芽ｷｬﾍﾞﾂと生ﾊﾑのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ

February 27 [Fri], 2009, 9:30

今日は朝から雪が降っている東京

ものすごーーく寒いです

最高気温も5℃ぐらいしか上がらないそう

ひきこもり決定日だな

ｽｰﾊﾟｰではもう春野菜が色々と並んでますね～
せめて食卓の上だけは

春気分でと思って作ったﾊﾟｽﾀです

印刷するメールする

春色ﾊﾟｽﾀ♪芽ｷｬﾍﾞﾂと生ﾊﾑのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ

[ジャンル]: イタリアン

[難易度]: ★☆☆☆☆

[調理時間]: 15分

[[ 材料と分量 ]]・・・2人前

ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ
200g

芽ｷｬﾍﾞﾂ
12個

生ﾊﾑ
8枚

ﾆﾝﾆｸ
1ｶｹ

鷹の爪
半分

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大4

塩
適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 芽ｷｬﾍﾞﾂは芯の部分を十字に隠し包丁を入れる

2 ) 鷹の爪は種を出し輪切り

3 ) ﾆﾝﾆｸはｽﾗｲｽ

作り方

1 ) ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰを塩を入れたたっぷりのお湯で規定時間茹でる

2 ) ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの茹で上がりの3分前になると
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ､ﾆﾝﾆｸ､鷹の爪を入れ火をつけ
こがさないようにｵｲﾙに香りをつける

3 ) ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ茹で上がり1分前になったら芽ｷｬﾍﾞﾂを同じ鍋に入れ茹でる

4 ) ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰが茹で上がったらﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを乳化させ混ぜたら出来上がり
塩加減はお好みで整えてね

5 ) 器に盛り生ﾊﾑを彩りよく上に盛りつけたら完成～♪
お好みで粉ﾁｰｽﾞをかけて召し上がれ～

生意気にﾚｼﾋﾟﾌﾞﾛｸﾞに参加してﾏｽ

よかったら

ﾎﾟﾁｯ

とｸﾘｯｸしてやってちょ

[ この記事を通報する ]

URL：http://blog.maki-kaoru.com/archive/806

Comment

コナ

芽キャベツ～！！
春を感じさせますぅ。
美味しそうだなぁ～アタシもゲットしたいです！
生ハムはちょうどあるんだけどなぁ。うーん。

[ このコメントを通報する ]

March 04 [Wed], 2009, 1:14

まゆみ

美味しそうですね～芽キャベツのコロコロした感じがとっても可愛い♪
春っぽいパスタ、堪能させていただきました

こちらでは、あまり芽キャベツをみる事がないので、春キャベツで代用して作っても美味しそう！！
また寒くなってきたので、お体大切になさってくださいね♪
こちらは、雪が降っています。。。

[ このコメントを通報する ]

March 03 [Tue], 2009, 21:26

星キョン

きゃーー、ハニーさん。これめっちゃタイプです。
芽ｷｬﾍﾞﾂと生ﾊﾑのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ！
なんて美味しそうなんでしょ。。。キャベツじゃなくて、芽キャベツってところがまた春ですね。
この食感が、ザクッザクッって美味しいんですよね～。。

うわぁこれは食べたい！！

[ このコメントを通報する ]

March 03 [Tue], 2009, 13:37

あおい

こんばんはぁ☆
とても美味しそうなパスタ！レシピを拝見すると私にでも作れそうです♪
今度芽キャベツを見つけたら作ってみますね～
にしやんは生ハム大好きなので喜ぶと思います！

[ このコメントを通報する ]

March 02 [Mon], 2009, 22:42

東京ファーム

ハニーさん、なんとも春色のキレイなパスタですね。
おいしそう。
芽キャベツ大好きです。
私も菜の花とか料理に使いたいけど、旦那が苦手なのが悩みどころ。
でも次のお休みには買っちゃいそうです。

[ このコメントを通報する ]

March 01 [Sun], 2009, 12:02

ゆず

おはようでーす

なんてかわいいパスタなのーーー

ピンクと緑なんて何かお花っぽい

芽キャベツって、こんなふうに使ったらいいんだねー

たしか芽キャベツってすごーく栄養がある野菜なんだよね？
これ、作ってみたーい

[ このコメントを通報する ]

March 01 [Sun], 2009, 10:12

本当に春っぽくて彩がきれい～
ハニーさんのパスタ食べてみたいナ

寒いので風邪には気をつけてくださいね。
私も昨日はマメとひきこもりでした。

[ このコメントを通報する ]

February 28 [Sat], 2009, 23:50

ゆい

ハニーさん、おはよです～♪

芽キャベツって買ったことがないんです～＾＾；

春色パスタ美味しそう～♪

今度買って来てみよ～♪＾＾

[ このコメントを通報する ]

February 28 [Sat], 2009, 7:18

tonamiyy

今日の関東は寒かったようですね。
だけど、このパスタは春！！
すごくかわいいですね～
私、ぺペロンチーノ、大好き！

生ハムの組み合わせもいいですよね！

[ このコメントを通報する ]

February 28 [Sat], 2009, 1:10

みーたんママ

トラバさせてもらいました

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 23:20

みーたんママ

春を感じるレシピです！
そういえば・・・芽キャベツは畑にあったなぁ

シチュー系でしか使ったことないから
パスタ挑戦してみますね！

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 23:18

tamirin

自宅ではなかなか食べません。。。
しかも時期物ですから､貴重ですよね・・・

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 23:16

アロマハート

メキャベツか。。。
春なんですね。。。
でも今日は雪降ってました～（笑）

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 23:14

とまとママ

ハニーちゃん♪
こんばんは～

芽キャベツが可愛くって美味しそう～

今日は雪が降り、ちょうどお休みだったので
良かったぁ～

ずーっと家にいたよ。。。
外は、まだ寒いけど…
スーパーは、春まっさかりですね

春野菜たくさん並んで来たよねぇ～

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 20:32

ﾊﾆｰ＞ちびまるさんへ

雪が積もりましたね～

2月も最後になって冷え込み…ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

こたつ星人でひきこもりですよ～

芽ｷｬﾍﾞﾂの緑と生ﾊﾑの桜色が春ぽいでしょ

せめて食卓だけでも暖かく～

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 17:26

ﾊﾆｰ＞ば～ばさんへ

ﾎﾀﾙｲｶでﾊﾟｽﾀ

やお料理のｼﾘｰｽﾞ
右横にﾎﾀﾙｲｶのｶﾃｺﾞﾘｰがあるのでお暇な時にご覧になって～

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉは本に載りました

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 17:23

ちびまる

寒いから引きこもり
・・私も今日同じことブログで書いてました（笑）

本当、今日は寒いですね

芽キャベツ、春って感じですね

ちっちゃな芽に栄養たっぷり詰まってる感じで
食べたら元気をもらえそうです

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 15:03

ば～ば

春の食材でパスタの時季が来ました～。
芽キャベツ、甘くて大好き。
最近は結球してないのも出てるわね。

蛍烏賊も出てきたし・・・また蛍烏賊シリーズでガンバロ！

あ、このパスタは生ハムの代わりに蛍烏賊でもいけるかも～。

[ このコメントを通報する ]

February 27 [Fri], 2009, 13:25

プロフィール

ニックネーム：槙かおる(ハニー)
現住所：東京都
職業：専門職

»プロフィールページを見る

料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師