手抜き料理研究家の晩酌メニューとひとりごと日記

今日はちょっと泣き言です
パッとしない話で暗い気持ちにさせてしまう内容かも…
でも書き留めておこうと思います
泣き言なんでごめんなさい…

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ランチョンマットを敷いて写真を撮ればよかったな〜
どうも木目のテーブル(こたつ)ではパスタは似合わない感じぃー
冬は寒いからダイニングテーブルではなくこたつで食事してますの



春キャベツと生ハムのタリアテッレ
こちらはお昼ご飯に食べたもの、写真写りもバッチリ湯気もうまく撮れてるわ〜
味付けはシンプルにオイルベースのあっさりめのパスタ
本当はね、普通にスパゲティで作りたかったの
それがさ…

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最近ハマッてるためしてガッテンのエノキのお話
私のブログを携帯から見ているモリゾーちゃんは番組のHPが見れないとの事で
氷エノキの作り方を教えて〜とのリクエストで記事にしました

＜NHKのHPから一部抜粋＞
エノキは おいしさだけでなく健康パワーが引き出されるとあって
研究者も大注目しているんです。
最新の研究によると、血液中のＬＤＬコレステロールや、中性脂肪値を
下げる働きがあることがわかってきました。
注目されている成分の一つが、キノコキトサンというきのこ特有の成分。
「ある食べ方」をすると、通常の調理に比べて、
キノコキトサンが約12倍も取り込みやすい形で出てくることがわかったのです。

※どのくらいの量でこうした効果があるのかは、現在研究中です。
※キノコは、エノキタケに限らず食べ過ぎるとおなかをこわすことがあるので、注意してください。
　　以上HPより


この「ある食べ方」というのが氷エノキです
では作り方を〜


＜材料＞
エノキタケ（根元を切り落とし3等分に切る）…300g
水…400ml
＜作り方＞
1、エノキタケと水をミキサーに入れて30秒ほど粉砕する

2、鍋に1を入れて強火で1分〜2分加熱
ちょっと目を離して他の仕事をしていたら
ぶわぁーとふくらみお鍋からあふれました　くれぐれもご用心を

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今年初めての映画はALWAYS 三丁目の夕日'64
レディースデーにKちゃんと観に行きました
感想はネタバレになるので簡単に〜
笑いあり､じんわり涙する場面ありとおもしろかったです


画像はgoo 映画から頂きました

あと、ストーリーには関係ない感想…
3Dで観たんですが、別に3Dでなくてもよかったんぢゃないかな〜


　　　　　　　　　　　　　　　　　

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仲良しのお友達ご夫婦2組と新年会をしました
どちらのご夫婦もお誘い頂いたのに淋しい病の私は忘年会をお断りしてしまい
私が元気になったらと待っていて下さった優しい方々
ありがとう、そしてこれからも宜しくお願いします


73ちゃん息子くん73ちゃんファミリー＆Kちゃんご夫婦（主人はカメラ担当）

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最近ハマッてるもの「エノキ」
去年「ためしてガッテン」で紹介していたものだが
録画していてつい先日見たばかりの私
たぶん世間ではもうとっくにブームは過ぎ去ったんだろうが
今更ながらマイブームな「エノキ」なのである
番組で紹介していたのは…
最新の研究によると、血液中のＬＤＬコレステロールや
中性脂肪値を下げる働きがあることがわかってきましたとの事
そんなの聞いたらやるっきゃないよね〜


エノキをベランダで天日干し

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マダムホルモンヌ(更年期)での病院通いもこれで三軒目
近所の産婦人科から始まり総合病院のウィメンズヘルス外来
そこでも思うような結果が出ずまたさすらいの病院探し
今回のDrは私の症状を楽にしてくれるかな〜

そんな病院通いも楽しみがあれば通えます
今回は神楽坂でふろしきを買うのが目的
その前に〜お気に入りの神楽坂 あべやで親子丼をランチにと思い伺うと
病院が長引きランチタイムは終わっていました…残念
私は自宅近所やよく知ったお友達とならいいですが
一人外食では食後､お腹が痛くなる率の低いものしか食べられないので
（病気の後遺症で）
目的のものを買って駅前の上島珈琲でサンドとお茶でランチにしました


神楽坂のふろしき屋､やまとなでしこで買ったふろしきお着物を包む為たとう紙も包める190cmのものを冠婚葬祭用に色違いで2枚購入しました

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久しぶりの手作りお料理ネタ
ビーフシチューがむしょうに食べたくなりテールを探すも売ってなく
仕方がないので三越で買った牛すね肉で作ったビーフシチュー
私のシチューは具はなんでも大きめ、じゃがいもは煮崩れしないようメークインで丸のまま
玉葱も人参も大きめに切ったお野菜がポイントです
仕上げに生クリーム代わりのコーヒーミルクをたら〜んとしたら洋食屋さんみたいでしょ

洋食屋さんのビーフシチュー

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来年の話をすると鬼が笑うと言うが
去年の話をしたら誰かに笑われちゃう？？？世間か？(笑)まっええわ


ここ数年､クリスマスはおうち派だったが､
11月に主人とランチに行った際に案内して頂き､主人が久しぶりに行こうかと誘ってくれた
せっかく連れて行ってもらったX'masディナー　せっかくだから今更ですがアップします
ベットラの長島シェフも私のブログを楽しみにして下さってるとおっしゃってたしね〜


LA BETTOLA da Corrtona(ラ･ベットラ･ダ･コルトーナ)

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帰省の時のもうひとつのお楽しみ
それはお好み焼きを食べに行く事
お正月も3日になるとご飯作りをさぼりたくなる？(笑)
お好み焼きと言えばやっぱ広島焼き
年末から忙しく私と一緒に働いてくれた妹にも休憩を
そして一人暮らしの母はお好み焼きは一人では食べに行けないから
私が帰った時に行くのを楽しみにしているんです
もちろん私もね〜

お好み焼きMix全部入りそば
豚肉･いか･帆立･エビがゴロゴロ入っていてめちゃ旨いぃぃぃー

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