かに通販と海外産のかに

May 16 [Thu], 2013, 11:38

かに通販業者が扱っているかには、ロシア産やアラスカ産など海外産のかにが多いことに気が付きますね。

食品はやはり国内産でなければ安心できないと思っている人の中には、海外から輸入をしたかにに対して多少の不安を感じている人もいるかもしれません。

ロシア産のかにはオホーツク海で獲れ、アラスカ産のかにはベーリング海で獲れるのですが、どちらの海もまわりを山にかこまれ、その山は豊かな森に覆われています。

そこからの栄養豊かな水が海に流れ込み、プランクトンやそれを餌にする魚、甲殻類が多く生息しています。

また、沿岸部には化学工場もなく、工業排水は一切流れ込んでいません。

通販のかにの美味しい食べ方

April 26 [Fri], 2013, 16:55
通販でかにを購入した時、まずしなければいけないこと、それはかにの処理です。
上手な、かにのさばき方知っていますか。
今回はタラバガニの上手なさばき方と美味しい食べ方を紹介しましょう。

まずタラバガニを処理する時は、鋭いトゲから手を守るために軍手を用意しましょう。
冷凍のタラバガニはビニール袋に入れて流水で解凍します。

解凍後に裏返して置いたタラバガニの三角形の部分である「ふんどし」を切り取ります。
ふんどしを切り取った後に出来た穴にキッチンバサミを入れて胴体を半分に切り、甲羅ははずして二つに割ります。
ちなみに、タラバガニのカニミソは食べられないので、事前に抜いてあったりします。
最後に肩と足をやわらかい関節部分でそれぞれ切り離して完成です。

タラバガニはしっかり火を通して食べるのがおすすめです。
特に焼きタラバは絶品。コンロに網を乗せて焼いても良いですし、トースターで焼いても美味しいです。
また、ホットプレートで蒸しガニも美味しいもの。

あと、なんといってもこの季節はカニをたくさん入れたカニ鍋、カニしゃぶも体が温まり家族みんなで楽しめておすすめです。

かにのさばき方を紹介しましたが、通販ではカニしゃぶ用のかにも売っていますので、ちょっと楽して既にさばいてあるものを購入しても良いですね。

これを見て、かにが食べたくなって来た人はぜひ通販サイトを覗いて見て下さいね。

冬の代名詞、かにを通販しよう

April 15 [Mon], 2013, 20:30

全国どこにいても利用できる通販ですが、やはりこの時期の一番人気はかにでしょう。

どこのサイトを見ても、お店の一押しはかにばかりで、ついつい食べたくなってしまうものです。

冷凍の技術が進化して、年中好きな時に好きなだけかにが食べられるようになりましたが、やはり採れたてのかには格別です。

通販で購入できるかには、産地から直送されるものがたくさんあり、スーパーで買うかにとは比べ物にならないほどの鮮度です。

かにの種類もたくさんあり、手頃な価格でお腹いっぱいかにを食べようと思えばズワイガニがいいでしょう。