クックパッド だけレシピ

みなさんは食材が余ってしまった時はどうしていますか？あまり料理が得意ではない私はいつも困ってしまいます。長期保存出来る食材や冷凍出来る物ならなんとかなりますが、すぐに使い切らなければ痛んでしまう食材はどうしたら良いのか・・・。何日も同じメニューでは飽きてしまいますしね（汗）

我が家では食材の買い出しはまとめて週１回なので、６、７日目はひたすら余りもの食材を使い切る事に専念しています（笑）なので、いつもこれはどうしたらおいしく食べられるんだ？と悩んでいます。

葉っぱ物ならサラダとかで食べてしまうのですが、えのきだけのようなキノコ系はどうしてますか？私はいつもお決まりなんですが、えのきのバター炒めにしてしまいます。

えのきだけ、だけのレシピってこれくらいしか思いつかなくて。あとはお味噌汁に入れるとか？
何か良いアイデアは無いもんかとバター以外に醤油などで炒めてみましたが、やはりえのきだけにはバターの方が合うような気がします。
やっぱり材料１品だけだと、似たような料理しか出来ないですよね（汗）やっぱり余った食材はとりあえずバターや醤油で炒めてみる！のが一番良いかもしれません（笑）

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一人暮らしだと、せっかく野菜を買ってきても余ってしまいませんか？ダイエット中だから出来るだけ野菜を食べようと思い、生野菜サラダなどを食べているのですが、いつも食べきる事が出来ません。

しかも、生野菜ってダメになるのも早いし。サラダばかりでも飽きてしまいますしね。
野菜だけで出来る簡単なレシピはないものかと探していました。いつもは鮮度が落ちてしまった物は野菜炒めにしてたんですが、それもいつもの事だと飽きてしまって・・・。
味付けを塩やソース、いろいろ変えてみたりしてもなかなか楽しめましたが、やはり一番のおススメはポトフなど、スープです！コンソメで味付けするのがマイブーム。

温野菜にすると沢山食べれるので、生野菜サラダをしていた時よりも野菜は無駄なく使えるし、腹持ちも良く、沢山野菜が摂取出来ます。そして体も温まるし。ダイエットの強い味方ですね♪炒めるよりもローカロリーだし、野菜の栄養素を効率よく吸収出来るのもポイントです。
野菜を無駄なく使って、お財布にもやさしいですよ〜。

レシピという程の料理ではありませんが、野菜だけでここまでおいしく頂けるのは、私の中では今のところダントツでスープだと思います♪

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特別何日というのが無いので判断しづらいところではありますが、これらの賞味期限は見た目やにおいで判断するしかありません。えのきだけは腐ると表面がぬるぬるしてきますし、嫌なにおいも出てくるのでしっかりチェックしてから調理するようにしましょう。保存方法によっても異なりますが、購入後だいたい１週間くらいで食べきるようにした方が無難です。

保存方法は冷蔵庫に入れればＯＫです。冷凍も出来ますが、やはり鮮度は落ちるのでそのまま使いきった方がおいしく頂けるでしょう。

購入時のえのきだけの選び方ですが、軸にピンっとハリがあって、かさが開いていない物が鮮度の良い状態の物です。根元が変色していたり、べたつきがある物は鮮度が落ちている証拠。購入時にきちんとチェックする事も大切です。鮮度の良い物を選べば、それだけ自宅で保存出来る期間も長くなります。

えのきだけ、だけではなく、他の野菜に関しても同じ事が言えますので、鮮度チェックのポイントは抑えておきましょうね。

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えのきだけには栄養分が豊富に含まれています。お鍋に入れたり、お味噌汁に入れたり、使い勝手も良いのも主婦には見逃せませんよね。

えのきだけにはビタミンＢ群が多く含まれています。
ビタミンＢ群には血中コレステロールを下げる働きがあるので、高血圧、動脈硬化の予防にえのきだけは最適です。
他にも、えのきだけにはビタミンＢ１、Ｂ２が多く含まれています。

ビタミンＢ１はエネルギーの代謝を促進します。エネルギーを代謝するという事は、ダイエットにも効果的ですね。ダイエット中のお助け食品としてもえのきだけはお勧めです。Ｂ１には他にストレスを防ぐ、末梢神経の機能や心臓の機能を正常に保つ働きもあります。

ビタミンＢ２には皮膚を健康に保つ効果があります。合わせて食物繊維も多く含まれており、吹き出物や湿疹などお肌の悩みにも効果を発揮してくれるでしょう。

抗がん作用のあるレンチナンはきのこ類の中ではえのきだけが一番多く含まれています。
これだけ栄養分が含まれており、安価で低カロリー。健康のために、ダイエットにと多岐に渡って頼れる食材です。

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毎日食事を作るのってけっこう面倒。でも、作らない訳にはいかないし。そして、食べた後の食器や鍋、調理道
具を洗うのもとーっても面倒ですよね。そんなめんどくさがりの私はもっぱら同じフライパンだけで出来るよう
な料理ばかりしています。
フライパンだけでも、意外といろんなレシピがあってみんな考えてる事は同じなのかも（笑）インターネットで
検索すると、プロがおススメのレシピよりも、素人投稿型のサイトの方がこういった簡単レシピが数多く紹介さ
れています。チャーハンなどは基本いちいち野菜とご飯を別々に作ったり、調理の途中でフライパンから取り出
して置く・・・などめんどうな事はいっさいしません。それでもおいしく出来るコツなどが多数紹介されている
のが素人投稿型の良い所ではないでしょうか。フライパンだけでドリアが作れたり、本当に参考になりますよ♪
ちなみに私が参考にしているサイトは
Cookpad　
http://cookpad.com/
ものすごく沢山のレシピが掲載されていますし、日に日にレシピ数が増えるので、見ているだけでもおもしろい
ですよ。

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主婦にとって、毎日の献立は悩みの種ですよね。家族においしいと言ってもらえる物は作りたいけど、手間がかかる物は面倒だし・・・。
もちろん食費が掛かりすぎる物なんてもっての他！

そこで、いろいろなレシピを検索してみました♪最近は無料でレシピを紹介しているサイトも沢山あり、主婦には本当にありがたいです。

今回は簡単かつ、材料２つだけの簡単レシピを検索してみました。材料が２つだけでも、おかずにもなり、旦那のお酒のおつまみにもなる。そんな究極のお手軽料理。
ありましたよ〜。以外と材料２つだけでもいろいろな料理が作れる事にまず驚きました。

その中でも家族に好評だったのが 「キャベツとウインナーソーセージのポトフ」
材料はキャベツ2/1個、ウインナーソーセージ１０本、水４カップ、塩、コショウ各適量。これで４人分です。
まず、キャベツは芯がついたままで食べやすい大きさに切ります。ウインナーはそのままでOKです。鍋に切ったキャベツ、ウインナー、水、塩、コショウを入れ、キャベツに火が通るまで中火で５分程過熱します。
はい。これだけです！

簡単な割りに味がしっかりと出ていて、本当においしいです。是非、今晩のおかずにお試しください♪

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