ご飯？それとも、ごはん？

かなり、引っ張りましたが、、レシピ紹介しまーす。
ダンナちゃんが、とっても大好きな、このたこ焼き。
たこ焼きする時は必ず、お友達をよんでやりますよー。
みんなで色んな具を入れつつ
あーでもない、こーでもないと、、オリジナルを作る。
真ん丸くできると、みんなはうれしそう。
ぜひ、みんなもタコパーをしてみて〜。

【レシピっ】たこ焼き。（６人分）
材料
　卵　・　・　・　・　４個　　
　だし汁　・　・　・１７００ｃｃ
　片栗粉　・　・　 ６０ｇ
　薄力粉　・　・　 ３００ｇ（ふるう）
　塩・　・　・　・　・ 小さじ１　
　
作り方
１．ボールに、薄力粉、片栗粉、塩を入れ
　　卵を入れまぜ、だし汁を少しずつ入れながら
　　ダマが出来ないように混ぜる。生地の出来上がり。

あとは、好きな材料を入れてね。おっこの基本の材料は。
　タコ　・　・　・　・足２本分（１ｃｍ角に切る）
　紅しょうが　・　・５０ｇ（みじん切り）
　天かす　・　・　・３０ｇ
　万能ﾈｷﾞ　・　・　１/２束（小口切り）
　こんにゃく　・　・１/２丁（みじん切り）
　醤油　・　・　・　・適量
イレギュラーで入れるのは
　ｷﾑﾁ、チーズなどー。みんなは何いれるかな？？

２．温めたタコ焼きの鉄板に油をたっぷりひき、
　　�@の生地を流し、基本材料を少しずつ入れ
　　丸くなるようにひっくり返す。
　　じっくり焼くことで外がカリカリになるよ。
３．できたら、皿に盛り好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をかける。
　　ポン酢や醤油で万能ﾈｷﾞをたっぷりかけるのもおいしいよ。

生地に片栗粉が入っているので、生地を鉄板に流すときは、
そのつどよく混ぜること。片栗粉を入れることで外がカリカリになるのだ。
ビックリするほどのサラサラの生地だけど、、絶対おいしいよ。
具に醤油をほんの少し入れるのは香ばしくなるため。
これは、タコ焼き屋のおばちゃん師匠の教えなのだ。

ランキングに参加してます。クリックしていただければ幸いです

• ごはんもん |
• Comment [8]

• URL：http://yaplog.jp/occo-bisco/archive/145