超簡単バナナケーキ 

2006年05月25日(木) 17時37分



材料 マフィン型6個

バナナ 1本
ホットケーキミックス 100g
卵 半分
サラダ油 大さじ2
砂糖 大さじ1/2

作り方

@バナナを適当に切って潰す。
Aサラダ油、卵、砂糖を入れて、混ぜる。
Bしっかり混ざったら、ホットケーキミックスを入れ、混ぜる。
Cカップに半分くらいまで入れる。
D180℃でオーブンを予熱し、20分焼く。

※好みでチョコなどをまぶすとかぁいい

じゃがいものケーキ 1人分 94`カロリー 

2006年05月18日(木) 15時41分
材料(直径15cmグラタン皿2個分・8人分)

じゃがいも … 350g
卵黄 … 2個
砂糖 … 80g
卵白 … 2個

作り方

@じゃがいもを細かく切り電子レンジでチンする。
Aよくつぶす。網があれば、裏ごしする。
Bじゃがいもが熱いうちに、卵黄、砂糖・30gを練りこむ。
C別に卵白に残りの50g砂糖を加えてよく泡立てる。弱い直火で卵白を温めながら、泡立てる。卵白が少し熱いと思ったら、火からおろして固くなるまで泡立てる。
Dじゃがいもの中に、泡立てたメレンゲを加え、ていねいに混ぜ合わせる。
E深めのグラタン皿などの耐熱用の器に入れる。深さは4cm程度。
Fあらかじめ熱したオーブンで180度で焼く。上面に焦げ目がついたら出来上がり。焼き上がりは、型の中央を串で指して、串に生地がついてなければよい。


ごまのチュイール 

2006年05月15日(月) 16時33分
材料

卵白・・・ 2個分
砂糖・・・ 70g
薄力粉・・・ 40g
無塩バター・・・ 40g
白ごま・・・ 30g
黒ごま・・・ 30g

下準備

薄力粉はふるっておく。
バターは溶かしておく。
卵は室温に戻しておく。

作り方 

@ボールに卵白を入れ、粉砂糖を加えて泡立て器ですりまぜる。
A@にふるっておいた薄力粉、溶かしバターを加え混ぜ、最後にAを加えてしっかり混ぜ合わせる。
BAの生地をクッキングシートを敷いた天板に、直径約8aの丸形にスプーンを使って生地を広げる。
C180℃に温めておいたオーブンで約10分焼く。
D焼き上がったら、すぐにめん棒に巻き付けて、形をつける。

ポイント

冷めるとすぐにかたくなってしまうので、生地がまだ厚いうちに形をつける


簡単ホワイトソース 

2006年05月14日(日) 15時13分

材料
 
牛乳 200ml
薄力粉 大さじ2
バター 20g
塩 少々
こしょう 少々


作り方

@耐熱容器に小麦粉とバターを入れ1分レンジにかける(写真はレンジにかけたあと、混ぜる前のもの)
A@を泡立て器で混ぜ、牛乳を少しづつ混ぜながら加える
BAをレンジに2分かけ、取り出して混ぜ、さらに2分かける
C取り出して混ぜ塩こしょうで味をととのえる

レンジパン 

2006年05月14日(日) 15時02分

材料

強力粉 200g
牛乳 150cc
バター 15g
砂糖 大さじ2
ドライイースト 小さじ1 1/2


作り方

@ボールに牛乳とバターをいれ、レンジで30秒加熱し、バターを溶かす
Aイースト、砂糖、塩を@に加えよく混ぜる
B強力粉の半分を加えてよく混ぜる
C残りの粉をいれ、はしである程度までまぜ、ボールから出し、生地がよく合わさるまで、手でこねる(1〜2分程度)
Dラップをして、レンジ(弱)で30秒
E粉をひいたまな板の上に生地を載せ、ラップをして10分おく
F8等分に分け、レンジ(弱)で30秒加熱し、10分置く
G形を形成して・・
H180度のオーブンで8〜10分焼く

カントリーブレッド 

2006年05月14日(日) 14時38分


材料

ホットケーキミックス 200g
じゃがいも 大1個
牛乳 大さじ2・3/2
小麦粉 適量


作り方

1 オーブンを180℃に余熱する。
2 じゃがいもの皮をむいてすりおろす。
3 2のじゃがいもに牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで大きめのスプーンでさっくり混ぜ合わせる。
4 クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、ドーム状になるように形を整える。
5 生地の表面に小麦粉をふるい、ナイフで生地の表面に切れ目を入れる。
6 180℃に熱したオーブンで約35分焼く。


ポイント

すりおろしたじゃがいもを加えたら手早くスプーンでさっくり混ぜ合わせる


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