【9月の行事予定】

2017年08月31日(木) 21時06分




阿波踊りが済むと一気に朝夕涼しくなって
パンのおいしい秋の季節がやってきます。
例年通り、今年9月もイベント目白押し。
徳島の両店や委託店、イベント会場で
お手にとっていただいたパンたちと共に
素敵なひと時を過ごしてくださいね。
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【オーバッシュの9月行事予定】
9/1 「9月パン トースト」開始
9/2 うだつマルシェ出店
「9月パン」NET通販受付開始
9/5 NET通販発送再開
9/17 makemydayさんでパンの日
暮らしの森さんでパンの日
9/18 祝日ですが月曜なので定休日
9/22 祝日ですが土曜なので通常営業
9/24 とくしまマルシェ出店
映画「人生フルーツ」上映会@カフェ
9/30 ファンタスティックマーケット出店

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【イベント出張販売(スタッフ手売り)】
9/2 うだつマルシェ(みよし市池田)
http://kirari-honmachi.ciao.jp/
年2回、池田の街並みを利用して開催される
あったかい雰囲気のマルシェです。
今夏も可否庵さんと一緒に出店します。
酒まつりとわくわくフェスタと同時開催
とのことでまたもや賑わいそうです。

9/24 とくしまマルシェ(新町川)
http://home.tokushima-marche.jp/
9月〜4月の毎月最終日曜日、ふれあい橋
袂の定位置で出店しています。
イベント開始の9時〜14時頃までの間、
パンはオーブンを出た順にパラソルに
運んでいき販売しています。季節の果物を
使った限定タルトの他、近頃は限定パンも
焼いていて、時間帯によって並ぶものが
全く違っていて楽しいです。
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9/30 fantasticmarket(ハービス大阪)
https://ja-jp.facebook.com/fantasticmarket/
大阪中之島にあるgrafさん主催のおしゃれ・
こだわり・おいしいものが沢山集まる素敵な
マルシェ。何度出させてもらっても未だに
慣れませんが、桜橋口出て目の前、
本当に梅田ど真ん中なスペシャルな立地に
オーバッシュのパンが所狭しと並ぶ光景は
いつも圧巻で嬉しいです。
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【オーバッシュのパンの日】
毎週金曜 川添フルーツ(鳴門市大津)
9/17 make my day(愛媛県松山市)
9/17 暮らしの森 (香川県三豊市)
.
【その他イベントいろいろ】
9/24 映画「人生フルーツ」上映会
@o-ba'sh cafe.
カワウソ映写さんのご好意により
映画「人生フルーツ」上映会をします
http://life-is-fruity.com/sp/
9/24(日)19:00〜 (開場18:00〜)
お一人1200円+1オーダー制
定員先着20名。約90分。お席若干残あり
・カワウソ映写さんへ
お電話かショートメールをお送りください。
080-5205-7138
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【お取扱い店舗さま】
花杏豆八万店(無休)
本物屋(日曜休)
可否庵(隔週日曜休)
阿波踊り会館売店「あるでよ徳島」
NEW 自然館mother nature(土 日 月)
.
【オーバッシュパンの食べられるお店】
o-ba'sh cafe. (ベーカリーより2分)
可否庵(ベーグル&ナン)
まちの洋食屋ミロ(バゲット)
HOUSE MOTOYAMA (ベーグル)
大阪南堀江 BIOTOP OSAKA
香川県三豊 くらしの森



とうもろこしのかきたまスープ

2017年08月30日(水) 17時59分



今田さんたまごの溶き卵をふんわりと…
今週のスープは「トウモロコシの
トロトロかきたまスープ」です。

宮崎チキンでとったスープで
セロリと玉ねぎを炊いて
甘みと旨味がしっかり出たら、
ふんわり今田さんたまごを溶きいれて
かき玉風に。最後に別に仕込んでおいた
トウモロコシと黒胡椒をのせて、完成。

とうもろこしは徳島県産のものを、1日
パンを焼き上げた後のオーブンに入れて
余熱を使って甘くなるようにじっくりと
火を入れて、そぎ切りにしたもので、
お野菜とたまごは全て徳島県産です。

シンプルだけどお野菜の旨味がたっぷり。
トウモロコシはとっても甘いですよ。
ちいさな子供さんともぜひどうぞ◎

今週はいちじくのフルーツサンド!

2017年08月29日(火) 17時55分

秋の部第1弾は毎年定番のフルーツサンド◎
今週は「徳島県産フレッシュいちじく&梨
+クリームチーズの秋のフルーツサンド」です。



徳島産いちじくと有機ドライいちじく
しゃりっとみずみずしい
川添果樹園さんの梨のスライス、
きび砂糖入りクリームチーズと
くせの少ないブルーチーズに香ばしい
有機クルミをぱらり、ハチミツとろり。
仕上げに黒コショウをかけた
甘さ控えめ大人のスイートサンドです。

パン店ではお好きなパンで挟める
テイクアウトサンドイッチで。
カフェでは自家製シフォンケーキと一緒に
ココット型に入れて、トマトペンネ+サラダ+
きゅうりと切干し大根の中華くらげ風など
お野菜のおかず&ドリンク付きの
11時からのランチプレートでご提供します。



ベーカリーのサンドイッチは
お待たせ時間の少ないお電話ご予約も
承っておりますのでご利用ください◎
あすもご来店をお待ちしております*

【いよいよ明日から秋の部スタート】

2017年08月28日(月) 21時12分



阿波踊りの後まとまったお休みを頂き
スタッフたちはそれぞれに
大切な家族とゆっくり過ごしたり、
お出かけしたりと
しっかりリフレッシュしました。
あす8/29から、両店舗ともに
2017年 秋の部の営業をスタートします。

両店のキッチンでは大掃除をした後
ジャムの仕込みをしたり
売り切れてしまっていた
クッキーを焼いたりと、数日前から
仕込みの為のオーブンが動き始めて
いつものような毎日が始まっています。

あすからの1週間は、毎年人気の
いちじく&梨&クリームチーズの
フルーツサンドがはじまりますよ!
楽しくパンを焼いて、お料理しながら
秋冬もおいしい1週間を積み重ねて
いきたいです。よろしくお願いします◎

あすから夏季休業です

2017年08月15日(火) 18時26分




オーバッシュカフェは無事、
阿波踊り4日間の営業を終えました。

ご帰省の度にいらしてくださる方が
また今年もいらっしゃったり、
(ちいさな新しい家族の一員が
増えていて微笑ましかったです)
ご異動で徳島を離れた方が観光で
来られてお食事に来て下さったり。
お久しぶりな方のお元気な顔が見えて、
今年も嬉しかったです。

「徳島ならまたあのお店に行こう」とか
「徳島を案内するならあのお店に行こう」
「徳島に帰ったらあのお店に行こう」とか
その時々に食卓を囲むメンバーが
移り変わっても、いつでも思い出して、
また選んでいただけるようなお店に
なっていけたらいいなと思っています。

暑い中お越しくださったお客様、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ご来店ありがとうございました。

オーバッシュは今日で春夏の部最終日でした。
あすから両店は夏休みをいただき、
8/29より秋の部を再開します。
よろしくお願いします。

阿波踊り最終日営業します

2017年08月15日(火) 0時54分


閉店後のカフェ前になんと!



ペコちゃんがご来店でした。
今夜素敵な踊りになっていますように☻

o-ba'sh cafe.はあすが夏の部の最終日。
7:30〜18時まで(LO17:30)営業します。
その後、16日から両店夏休みをいただき、
8/29より再開します。よろしくお願いします。

あすもカフェは営業します!

2017年08月13日(日) 18時29分
【あす月曜も営業します!】
o-ba'sh cafe.は〜15(火)まで
休まず元気いっぱい営業します◎
営業時間を1時間だけ延長し、
朝7時半〜夜18時までの営業です。




夏こそしっかりと食べてもらいたくて。
8月の月替りトーストは
「自家製ラタトゥイユのピザトースト」
(サラダ&ドリンクorスープ付き)

今月は厚切り食パンに、大鍋いっぱいに
いろいろな夏野菜とオーガニックトマトを
煮込んで作るラタトゥイユをたっぷりと。
てっぺんにチーズものせて焼きました。

約10種類の夏野菜の甘みや酸味が
ぎゅっと詰まったラタトゥイユ。
大鍋でぐつぐつとゆっくり火を入れて
旨味を引き出すので、
ベーコンやお肉など動物性不使用でも
奥深い味わいになっています。

きょうから阿波踊り

2017年08月12日(土) 18時46分



いよいよ今日から阿波踊りがスタート。
オーバッシュクラストとカフェのある
東新町エリアはいつもとは違う人通りで、
外を見ているだけでもワクワクしています。
今日もご来店ありがとうございました。

ベーカリーは本日の営業を最後に
春夏の部を終え、夏休みに入りました。
今季も沢山のご来店をいただきまして
感謝の気持ちでいっぱいです。
次回営業は8/29(火)からとなります。

o-ba'sh cafe.は〜15(火)まで
休まず元気いっぱい営業いたします◎
営業時間を1時間だけ延長し、
朝7時半〜夜18時までの営業です。

オーバッシュカフェは
地産地消のてまひまお料理のカフェ。
今週の週替わりランチ+スープには
徳島素材を20種たっぷり使用しています。
ご帰省やご旅行時にもご利用くださいませ*
(お一人様、1オーダー制となっております。
お席のリザーブは一切承っておりません。
カフェ店頭でのパン販売はございません。
ご迷惑をおかけしますがお願いいたします)

あすから阿波踊り

2017年08月11日(金) 22時01分



いよいよあすから阿波踊りがはじまります。
オーバッシュクラストとカフェのある
東新町エリアにも提灯が灯って
桟敷席が出来て、準備万端です。

「毎年帰省はしてるんだけど、その度に
オーバッシュさんおやすみなのよね〜」
なんてお声をいただくこともあるのですが
あすは両店とも営業しております。
朝、すこしゆったりと眠ったら
ベーカリーで焼きたてパンを
選んで買って、おうちで朝食。
カフェでワンプレートモーニング。

帰省・観光・もちろん徳島の方も
日頃なかなか来られないお客様
ぜひ足をお運びくださいね。
おいしいパンとランチをたくさん仕込んで
お待ちしております☻
(ベーカリーは連休前は明日まで営業。
カフェは阿波踊り4日間は休まず
あさ7:30〜18時営業します(LO17:30))

マンゴータルト期間限定です!

2017年08月10日(木) 19時15分



【あす祝日は両店営業します】
8月限定タルトは夏らしい初登場タルト
「Wマンゴーのタルト」です。

完熟の頃を見計らったとっても甘い
アップルマンゴーの角切りと
濃い香りとおいしい酸味が特徴の
オーガニックドライマンゴーを、
アーモンドプードルの生地に
両方まんべんなく敷きつめました。
オーブンの中でゆっくり生地に旨味が凝縮。
ほろほろしっとり濃厚な焼きあがりです。

生フルーツを使った水分が多いタルトほど
冷蔵庫で冷やすと一層ひんやりします。
冷たいコーヒーや紅茶とはもちろん
きりっと白ワインにも合いそうです*
8月は連休もあって
あっという間に終わってしまいますが
おいしく出来ているので、
ぜひぜひ召し上がってみてください。
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
O-ba'sh crust(オーバッシュクラスト)
http://www.o-bashcrust.com/


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