今年も1年ありがとうございました

2016年12月25日(日) 16時25分



きょうは寒いなかマルシェ・カフェともに
たくさんのご来店ありがとうございました。
そして両店共、年内営業は今日で終了です。

今年もお客様との別れ際、
良いお年を…といってくださるのと併せて
「1年間おいしいパンとお食事を
ありがとうございました」と何度も
お声がけいただいたのが本当に幸せでした。

ネット通販のお客様からメールをいただいたり
おつかれさまでしたとお菓子の差し入れまで…
年末のご挨拶が出来ていないお客様も勿論
お1人お1人のお客様の日々のご愛顧に、
わたしたちこそ感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に1年間どうもありがとうございました。

お買い上げ頂いたオーバッシュの
パンやスイーツたちとともに、
Xmasの今夜から年末年始にもおいしくて
楽しい時間を過ごしていただけますように。
スタッフたちもそれぞれに
大切な家族や友人と、
おいしい時間を過ごそうと思います。
そしてまた来年、両店で
お逢いできるのを楽しみにしております。

オーバッシュに
お越しくださったお客さまへ、
今年1年の感謝の気持ちを込めて。
どうぞよいお年をお過ごしください*

あすは年内最終日&とくしまマルシェです

2016年12月24日(土) 17時44分







あすはあさ9時より「とくしまマルシェ」。
今月も寒い冬ならではのおいしい恵みを
盛り込んだパンとおやつをご用意しました◎
先月マルシェは雨が降ったので後から
お問い合わせ頂いた木沢ゆずチョコタルト、
ホワイトソースのグラタンポットパン
Xmasベーグルやケーキセットも
あす最終でおすすめしたいものばかりです。
暖かくしてぜひ、お出かけくださいね。





【今月の季節の果実のタルト】
ゆずチョコタルト(木沢の無農薬ゆず)
2種のベリーのベイクドチーズ
徳島県産和栗(栗渋皮煮&くるみ&小豆)
くゆな農園さんの無農薬ブルーベリー
ごろごろ鳴門金時とクリームチーズ
山口県産紅玉りんごのベイクドチーズ
*限定 Xmasケーキセット(4ピース)*


【マルシェ限定ベーグルサンドイッチ】
◎ミートボールと季節野菜のサンド
◎栗渋皮煮のスイートサンド
◎冬季限定 レーズンバターサンド

【もうすぐ終了】
wチョコナッツベーグル
Xmas限定ベーグル(ブルーベリー&
クランベリー&レモン&ホワイトチョコ)
りんごのクリームパン

【そのほかのマルシェ限定】
☆ごろりと1粒渋皮煮入り 栗あんぱん
りんご入りシナモンレーズンバターロール
メッシュ食パン(ゴーダチーズ)
自家製キーマカリーパン
サーモン&ピクルスポテサラのバゲットサンド
グラタンポットパン
(季節野菜+ホワイトソース+チキンボウル)
はさみたてホットドッグ

◇「Xmasの食卓にお食事パンを」◇

2016年12月23日(金) 14時42分



◇「Xmasの食卓にお食事パンを」◇
前菜やサラダ、アヒージョ、チーズ、
グラタン、ローストビーフ、ポトフ、
ローストチキン、ビーフシチューなど
Xmasの食卓を彩るあたたかなお料理と
オーバッシュパンは相性ぴったりです。

オニオンスープにバゲット
グラタンにカンパーニュ
ビーフシチューやスープには
フォカッチャやマフィンなど、
きょうあすあさってのお料理の脇には
お好みパンをぜひ添えてみてくださいね。

食後にはおいしいコーヒーとタルトが
ちょっぴりあると、もっといいな。
どうぞみなさまのクリスマスの食卓が
素敵で、幸せで、ありますように◎

【冬季休業のお知らせ】
o-ba'sh crustとcafe.は両店とも
12/26〜1/9冬休みをいただきます。
何卒よろしくお願いいたします。

あす祝日は両店とも通常営業です

2016年12月22日(木) 16時48分







【あす祝日は両店ともに通常営業です】
クリスマス限定ベーグル
クリスマスケーキセット
Xmasリースパンともにたくさん
ご用意してお待ちしております。



【オーバッシュのシュトーレン】
クリスマス時期限定「リースパン」を
〜24日、連日数量限定で販売中です*

ライ麦の生地にすべてオーガニックの
カレンツ・クランベリー・デーツ・
プルーン・あんず・くるみ・レモンを
たっぷりと山盛りに巻き込んで、
リング型に焼き上げました。

フルーツの持つナチュラルな甘み。
かみしめる度違うフルーツの香り。
薄くスライスして、冷蔵庫や冷凍庫で
寝かせながらゆっくりじっくり、
少しづつお楽しみください。
数量限定販売につきご予約もオススメ◎

【冬季休業のお知らせ】
o-ba'sh crustとcafe.は両店とも
12/26〜1/9冬休みをいただきます。
お買い上げ当日の冷凍保存で
パンは約3週間はお日持ちします。
週末のご予約は混み合いますので、
ご希望のパンはできるだけ
お早めのご予約をお願いします。

今週はほうれんそうのポタージュです

2016年12月21日(水) 20時03分


今週のスープは、こっくりあったか。。
お野菜の粒つぶを噛みしめて食べる
「ほうれん草のポタージュスープ」です。



薄いチキンのスープでセロリ・玉ねぎを
ことこと炊いたベジタブルスープと
淡路ミルクとバターで作ったソースをあわせ
クリーム色のベシャメル風ピュレに。
ほうれん草は茹でて敢えて粗めにピュレにし、
小鍋であわせてゆっくりとあたためたら完成◎

今週はかりかり香ばしいハードパンで
作ったクルトンと黒胡椒を浮かべました。
お野菜は全て徳島県産。
やさしい味わいのスープは
子供さんとシェアするのもオススメです*

本日は年の瀬らしく、県外からのお客様や
ご帰省の方のご来店もちらほら…
Xmasケーキ&限定パンのご予約・
お買い上げもありがとうございます。
(〜土曜日まではお電話ご予約も承れます)


【冬季休業のお知らせ】
o-ba'sh crustとcafe.は12/26〜1/9を
冬休みとさせていただきます。
お買い上げ当日の冷凍保存で
パンは約3週間はお日持ちします。
お休み前のご予約は混み合いますので
ご希望のパンはできるだけ
お早めのご予約をお願いいたします。

今週は阿波ポーク&きのこのホワイトソース

2016年12月20日(火) 16時55分



今週はXmasらしくホワイトソース◎
「阿波ポークといろいろキノコのソテー
&季節野菜入り 手作りホワイトソース」

「あっさりとろけるようでもっと食べたい」
「ミルクやバターの良い素材の味がする」
いつもお褒めの声をいただいてうれしい
オーバッシュ自慢のホワイトソース。
高千穂バターと淡路ミルクを使って毎回
ていねいにキッチンで手作りしています。

今回は冬らしくたっぷりのキノコと
(ポルチーニ茸・しめじ・椎茸・エリンギ)
肉のひぐちさんのおいしい阿波ポーク、
玉ねぎ・パプリカ・芽キャベツ・
3色の人参をお野菜ごとの食感を残して
オリーブオイルでソテーし、
ホワイトソースに添えました。
さらにオレンジブーケ・ロマネスコ
ブロッコリーなど旬のつぼみ野菜に、
カフェのプレートにはさらに
カラフル大根のオリーブオイルマリネと
トマトペンネのパスタもついて
さらにクリスマスっぽくカラフルに…



ポルチーニは海外産。エリンギと
しめじは香川産。ミルクは淡路産。
その他の肉・卵・野菜(キノコを含む)は
全て徳島産で18種。+スープで20種。
パン店ではお好きなパンのサンドで、
カフェでは11時からのプレートでどうぞ。

火曜日からXmasベーグル焼きます◎

2016年12月18日(日) 21時12分



この時期になると毎年約1週間限定で
’’Xmasのベーグル’’を焼いています。

2016年は1つのベーグルにいろんな味と
香りを閉じ込めた スイートベーグル
「ブルーベリー&クランベリー&レモン
ホワイトチョコのXmasベーグル」
いよいよあさって火曜日から開始です。



同じく火曜日からはじまる
「クリスマスリースパン」や
クリスマスケーキセットをはじめ、
ライ麦・全粒粉のカンパーニュ・
毎日3種類を焼き上げるバケット・
フォカッチャなどお食事用のパンは、
クリスマスが近くなってくると特に
いつもより多めにお焼きしています。
お客様のクリスマスの食卓にも、ぜひ
パンやケーキたちを仲間入りさせてくださいね。

【冬季休業のお知らせ】
o-ba'sh crustとcafe.は両店とも
12/26〜1/9冬休みをいただきます。
お買い上げ当日の冷凍保存で
パンは約3週間はお日持ちします。
週末のご予約は混み合いますので、
ご希望のパンはできるだけ
お早めのご予約をお願いいたします。

「Xmasケーキセット」あすから両店にて*

2016年12月16日(金) 17時50分



タルト2つに、バターケーキ2つ。
限定「クリスマスケーキセット」を
あす〜12/25まで両店にて販売します。

オーバッシュ自慢のケーキたちを
いろいろちょっとづつ食べられる
4ピースのテイクアウトセットを
今年もご用意しました*
Xmasタルトが必ず1カット入って、
その他の内容はおまかせください。







クリスマスケーキセットをはじめ
Xmas期間中の
スイーツのご予約・お取り置きは
店頭やお電話にて承っております◎
クリスマス期間中は
カフェ店頭でも販売するのですが、
すべて手作りで数量限定の為
お気に入りケーキはご予約ください。

オーバッシュの安心スイーツを、
お友達とのクリスマスパーティーや
和やかなファミリークリスマスに。
年末ちょっとした手土産にもぜひどうぞ*

「ベリーのベイクドチーズタルト」

2016年12月15日(木) 16時55分



Xmas限定タルトが今年も登場です*
12月いっぱいご用意します
「2種のベリーのベイクドチーズタルト」

くゆな農園さんの無農薬ブルーベリーと
有機ドライクランベリーを入れて
しっとりと焼きあげました。
温かい紅茶といっしょに食べると、
チーズの風味と甘酸っぱいベリーが
ほわんと、香ります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
おうちでのXmasパーティーの食卓に…
お食事用パン・タルト・シフォンケーキ・
バターケーキのお取り置きご予約 受付中!
お電話にてお問い合わせくださいませ。

芽キャベツと麦と豆のスープ

2016年12月14日(水) 16時52分

今週のスープは「めキャベツと
3色にんじんと豆・麦の食べるスープ」です。



今週は甘みと旨味を蓄えた
冬のお野菜でじっくりぜいたくに取る
ベジタブルスープストックが主役。
宮崎チキン/セロリ/玉葱とそれだけですが、
とても味わい深いスープがとれます。
スタッフのおうちでとれた
とっても香りのよい月桂樹の葉っぱで
ほのかな華やかな香りのアクセント。
3色のにんじん(人参 黄色島人参 紫人参)と
イタリア産の大麦&レンズ豆と
旬の芽キャベツをうかべて完成。

酵母パンにもおにぎりにも
どちらにもとてもよく合います。
子どもさんとシェアするのもおすすめです。
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
O-ba'sh crust(オーバッシュクラスト)
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