「宮崎チキンと季節野菜のソテー」

2015年03月31日(火) 19時24分



「宮崎チキンと季節野菜のソテー&
レンズ豆入りショートパスタのサラダ」

肉のひぐちさんのおいしい宮崎チキンを
有機オリーブ油で香ばしくソテーし、
芽キャベツ/椎茸/ブロッコリーなどの
季節のお野菜たちも
それぞれのおいしい頃合いに
ボイルやソテーをしておきます。

オーガニックの茶レンズ豆や
自家製にんじんマリネ/たまねぎマリネ/
キタアカリのマッシュポテトを入れ
しまなみ海道の無農薬レモン汁を効かせた
ショートパスタのサラダを添えて。



ベーカリーではテイクアウトサンドで。
今週は定番のベーグルはもちろん、
バゲットやカンパーニュなどもオススメ。
カフェでは+おにぎりのセットもご用意。
+スープで徳島素材15種類を使っています。
(レンズ豆胡瓜ピクルスパスタは海外産。
その他は全て徳島産です)

あす3月パン&サンド最終日

2015年03月31日(火) 0時00分



【アルバイトスタッフを募集します】
オーバッシュクラストではこの度
あたらしい仲間を募集します。

オーバッシュのパン&カフェが
好きなことが一番の条件です。
明るく元気な女性
(接客業経験がある方だと尚いいです)
食べることやお料理が好きな方
長く続けて下さる方
土日勤務あり・車通勤不可・まかない付

四季の食材+パンを楽しみながら
美味しく、楽しく、働きませんか。
詳しくは両店舗スタッフorお電話で
お気軽におたずねください。
(お電話は14時以降でお願いします)







ベーカリーでは3月のパン、
カフェでは3月のトーストが
明日まででおしまいです。
ご来店をおまちしております◎

*カマンベールプラムのベーグル
*ブルーベリーのクリームシフォンパン
*キャラウェイのプチパン
*紫キャベツとツナのブロートサンド

NETSHOPは4/1 0:00より一旦休止。
4月の限定パンを追加して、
4/2 0:00より再開予定です。

ありがとうございました。

2015年03月29日(日) 18時41分





昨日3/28の 梅田 ハービスエント
"ファンタスティックマーケット"
本日の"とくしまマルシェ"ともに、
沢山のお客様に足をお運びいただき、
本当にありがとうございました。
とくしまでも、大阪でも。
お買い上げ頂いた
オーバッシュのパンやケーキたちと
幸せに満ちた食卓になりますように◯

大阪では、昨年11月に販売に行った際の
お客様に待ってたよ!と言って頂いたり、
転勤してからオーバッシュが恋しくて…とか
いつもインスタグラム見てます!と
嬉しいお声をたくさんいただきました。
おつかれさまと差し入れまで…!

慣れない土地でありながらも、
トランクいっぱいに持って行ったパンは
15時の時点でほぼ完売でした。
投稿をシェアして宣伝して下さったお客様、
ご縁をつなげてくださるお客様、
おひとりおひとりに
感謝の気持ちでいっぱいです。
そして、梅田の真ん中で
手売りさせて頂く貴重な機会を
下さるgrafさんにも感謝です。
また関西で販売できればうれしいです。
ありがとうございました。

そして今日はお天気が悪い中
とくしまマルシェ/カフェ共に
たくさんのご来店ありがとうございました。
雨降りでパラソルを早めに撤収したあとも
夕方までずっとベーカリーへ
お客様にお越しいただきました。
ありがとうございました。
オーバッシュは毎月最終日曜日、
とくしまマルシェに出店しています。
来月は4月26日(日)です。

梅田ありがとうございました&あすはマルシェ

2015年03月28日(土) 18時54分



ファンタスティックマーケット
@梅田 ハービスエントでの
パンの販売が無事終了しました。
沢山のご来店ありがとうございました。
このことはまた改めて、書きます◎







あすは朝9時からとくしまマルシェ。
下記の限定パン・タルトをはじめ、
いろんなパンを並べます。
3月のパン3種類ももうすぐおしまいです。
ぜひ、お出かけください。
カフェも朝7時半より営業しております。

【今月の季節の果実のタルト】
竹内農園さんの徳島県産いちご
しまなみ街道で育った減農薬清見オレンジ
クーベルチュールショコラ&チェリー
鳴門金時&クリームチーズ
くゆな農園さんの無農薬ブルーベリー
【そのほかのマルシェ限定】
自家製トマトデミ&マカロニ&
ミートボールのグラタンポット
1粒いちご&カスタードのベーグルサンド
1粒いちご&粒あん&クリチのベーグルサンド
自家製キーマカリーパン
あずき入りオーガニックくるみパン
レーズンバターのベーグルサンド
チョコクリームのベーグルサンド
【もうすぐ終了】
キャラウェイのプチパン
カマンベールプラムのベーグル
ブルーベリーのクリームパンなど


あすは梅田と徳島で…

2015年03月27日(金) 19時05分



あす、出張販売チームは大阪 梅田へ…
「FANTASTIC MARKET」で11時から
天然酵母パンの出張販売をします。
(徳島の2店は通常どおり営業です◎)





オーバッシュからは
いろいろから選んでいただけるよう
多種類になるように焼いた
天然酵母パン/焼菓子/タルトなど。







お電話でお問い合わせいただいた
クリームパン/鳴門金時タルト/いちごタルト/
含め、たっぷり持っていくので
午後からもたくさん並んでいると思います。
次回の県外出店は未定です。
お天気もよくなりそうで嬉しいです。
香川のお客様はもちろん
徳島からもぜひお出かけくださいね。

FANTASTIC MARKET IN HERBIS09 "Food Gathering"
日時 / 2015年 3月28日
時間 / 11:00 - 17:00
場所 / ハービスPLAZA ENT B1地上階エントランス広場
http://www.graf-d3.com/events/entry/fm_in_herbis_09

「コーヒー豆の販売はじめました」

2015年03月26日(木) 19時47分



o-ba'sh cafe.にて
オーバッシュクラスト
オリジナルブレンドコーヒーの
豆の販売をはじめました。
(ずっとリクエストをいただいていました。
やっとやっと豆袋の用意が出来ました◎)



パンの香りと味わいをじゃましない
トラジャを贅沢に使用した
幸町 可否庵さんローストのコーヒー豆。
新鮮な豆をお持ち帰りいただきたいので
店頭分として作り置きはせず、
ご注文をいただく度にお詰めします。
新鮮なうちに飲んでいただきたいので、
100gずつの販売です。





今週日曜日のとくしまマルシェでは
しまなみ街道のいつもの農家さんから届いた
さわやかな旬の「清見オレンジのタルト」や
今年最後の「いちごタルト」をお焼きします*
コーヒー豆といちごタルトは
あさっての梅田での販売にも持っていければと
思っていますので、どうぞお楽しみに◎

春にんじんとレンズ豆/芽キャベツのスープ

2015年03月25日(水) 19時11分


「2色の春にんじんと
めキャベツ・レンズ豆のスープ」
うすめのチキンストックで玉ねぎ/
セロリ/生ローリエをことこと…
春にんじんと黄色にんじん、
有機の茶色レンズ豆と
春らしい芽キャベツを浮かべます。
素材ごとの味わいを楽しんでください。

今週のポークピカタとも相性ぴったり。
スープジャーやジャム瓶、
ジップロックコンテナなどのご持参で
テイクアウトも出来ますので、
おそとごぱんのお供にもぜひどうぞ◎





【おしらせ&よろしくお願いします】
すこし、暖かい日が増えてきましたね。
毎日の朝ごはんに。おでかけのお供に。
イースト/バター/油脂/卵/ミルク不使用の
体に優しい天然酵母パンをどうぞ。
土曜日は梅田 ハービスエントヘ
ぜひぜひ、おでかけくださいませ。

FANTASTIC MARKET IN HERBIS09 "Food Gathering"
日時 / 2015年 3月28日
時間 / 11:00 - 17:00
場所 / ハービスPLAZA ENT B1地上階エントランス広場
http://www.graf-d3.com/events/entry/fm_in_herbis_09

「ポークピカタ&ペペロンチーノ」

2015年03月24日(火) 19時46分



「オリーブオイルで焼いた
阿波ポークのポークピカタ
&つぼみ野菜のペペロンチーノ」

肉のひぐちさんのおいしい豚肉に
今田さんたまごをたっぷりからめて、
オーガニックオリーブオイルで
香り良く焼きあげる
阿波ポークのポークピカタ。

しゃきしゃきの千切りの
2色のキャベツをたっぷりとひいて、
となりにはいろいろなピクルスと
紫苔菜菜の花ブロッコリーほうれん草の
ペペロンチーノ炒めを添えます。
ヒカリの有機ケチャップや
ソースをお好みでかけてどうぞ。



+スープで県産素材を14種類使用。
県産米のおにぎりと食べるのもいいけれど、
今週はカンパーニュやバケットなどの
ハード系パンに、
おいしい酸味のピクルスとピカタを
たっぷりサンドして食べるのがおすすめ◎


【おまけ】





とてもいいお天気だった昨日の徳島。
あったかいコーヒーをポットに詰めて、
クッキーと、ラスクを持って、
神山 江田の棚田に
満開の菜の花を見に行ってきました[o・ω・o]ノ

ベーカリーでサンドをtakeoutして、
どこかでお花見…なんてのもいいですね。
今週もお待ちしております◎

今週もイベントもりだくさん!

2015年03月23日(月) 21時35分



金曜日は川添フルーツさんでパンの日
土曜日はファンタスティックマーケット
日曜日はとくしまマルシェ

今週もうれしいイベント参加が続きます。
お近くへお越しの際には
ぜひお立ち寄りくださいませ◎
お待ちしております。
(ベーカリー&カフェは通常通り営業です)

【出張販売】
3/28 ファンタスティックマーケット
(梅田ハービスエント)
http://www.graf-d3.com/events/entry/fm_in_herbis_09
3/29 とくしまマルシェ
(新町川ボードウォーク)
https://www.facebook.com/tokumarche
【委託販売】
3/27 カワゾエフルーツ(鳴門市)


まちのシューレマルシェ、感謝です◎

2015年03月22日(日) 19時17分



今日は香川県高松市
「まちのシューレ963」さんにて
沢山のパンをお届けすることができました。
トランク山盛りに持っていったパンたちは
ほぼ完売となりました。
徳島から様子を見に来てくださったり、
香川で販売をする度に
お越しくださるお客様もいて、
本当に嬉しいかぎりです!







お越しくださった沢山のお客様、
いつも優しくご対応くださる
まちのシューレのスタッフさま、
ほんとうにありがとうございました。
どうか香川県でも
オーバッシュのパンたちを囲んで
幸せに満ちた食卓になりますように。

あすはおやすみをいただき
明後日よりまた新サンド&スープで。
お待ちしております。

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