今週は肉だんご甘辛しょうゆダレ

2017年11月14日(火) 17時04分




今週は「オーブン焼の自家製 肉だんご
(根菜入り甘辛しょうゆダレ)」です。

肉勢さんのおいしい阿波ポークを
お店のキッチンで手作りミンチにして、
オーバッシュパン粉と
玉ねぎの旨味をきかせて捏ねたら、
ころころ丸く天板に可愛く並べます。
パン屋さんならではの大きいオーブンで
お肉の旨味をぎゅっと閉じ込めながら
余分な油を落としヘルシーに焼きあげて、
自家製甘辛ダレに絡めたレンコンや
長ネギ・しいたけなどをたっぷり添えます。

カフェではさらに、
紅大根 紅芯大根 二十日大根 紫大根と
さまざまなカラフル大根・人参・小松菜・
紫ピーマン・もやしのカラフルナムルや、
上勝の無農薬の木からもぎたてゆずの
爽やかな香りを効かせた大根アチャールなど
お野菜のおかずがたっぷりとつきます。
昼11時からの週替わりランチプレートで
新鮮な旬のお野菜がたっぷりとどうぞ。



ベーカリーではTAKEOUTサンドで。
フォカッチャやバゲット、ベーグルなど
おすきなパンでお作りできます。
今週もご来店をお待ちしております◎
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国産小麦と自家製天然酵母パンの店
O-ba'sh crust(オーバッシュクラスト)
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