今週はチリビーンズ&ポークソテー

2017年11月07日(火) 16時25分





今週は旬のお野菜をたっぷり煮込む
「阿波ポークの豚肉ソテー&
メキシカンチリビーンズ」です。

キドニー/グリンピース/黒豆/赤えんどう/
ひよこ豆/レンズ豆とカラフルなお豆と、
トマト パプリカ いんげん ズッキーニ
玉ねぎ にんじん セロリ 椎茸など
徳島産の旬のお野菜をふんだんに。

チリペッパーをはじめ数種類のスパイスを
ブレンドして大きなお鍋でぐつぐつ
じっくりと火を入れることで、
野菜のうまみがしっかり溶け出して
ベーコンやお肉など動物性のものを
一切使わなくてもとても
味わい深くておいしい煮込みになります。
別に焼いた阿波ポークのソテーと
ホコホコ甘い栗かぼちゃ素揚げなどを添えて*

ベーカリーでは
ライサワー種のライ麦カンパーニュや、
定番のむぎゅっとベーグルのサンドで。
カフェでは更にペペロンチーノパスタと
小松菜とキャベツの塩おかか和えを
お付けして、選べる酵母パンの他に
+黒米おにぎりでもお作りしています。
白菜と豆乳のスープとあわせてどうぞ。
  • URL:http://yaplog.jp/o-bash/archive/2177
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