にょろにょろレシピ

豚ヒレ肉１本は１時間くらい常温におき、半分に切り、塩胡椒します。

小鍋に酒１カップ・みりん1/2カップを入れ煮切り、醤油1/4カップを入れて煮立ったら火を止めます。

フライパンを熱し、肉の表面をさっと焼き付けます。

小鍋に作ったたれを入れてフタをし、５分蒸し焼きにします。

肉を裏返してさらに５分蒸し焼きにします。

肉を取り出し、アルミホイルで包み、その上からふきんなどでさらに包み、３０分以上そのまま置いておきます。（中まで火が通っていれば出来上がりです）

フライパンのタレに砂糖大さじ１．すりおろしにんにく大さじ１を入れて煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、もう一度火にかけてサッと煮ます。

肉を７�oくらいの厚さに切り、たれを付けてお召し上がりください


※大人向けは、たれに粒マスタードを混ぜてください。
　めっちゃ美味しいです！

※スライスタマネギ・水菜・細切りにした大根やカブやパプリカ・カイワレなど
　お好みの野菜を一緒に巻いて食べると美味しいです。

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好みの野菜を食べやすい大きさにし、お皿に敷きつめる。
フライパンに深さ２cmほどの油を熱し、豚薄切り肉を広げて両面に片栗粉をたっぷりつけて、からりとするまで揚げます（約１〜２分）
鶏がらスープ少々・湯大さじ２・酢大さじ２・しょうゆ大さじ１・砂糖小さじ２を混ぜてソースを作ります（大人向けの場合は豆板醤小さじ１を加えます）
揚がった豚肉を野菜の上に盛り付け、ソースをかけて出来上がり♪

野菜は生で食べれるものならなんでもOK。今日はレタスときゅうりにしましたが、元レシピには大根・春菊・サニーレタスとなってました。玉葱なんかも美味しそうですよね。
豚肉は４人分でしゃぶしゃぶ用肉を１５０ｇとなってましたが、適当で良いと思います。

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洗って水気を切ったもやしをフライパン（フッ素加工のもの）に敷きつめ、その上に豚薄切り肉を広げます。水大さじ３をまわし入れ、フタをして強めの中火にかけます。フタの隙間から湯気が出てきたら強火にして３分加熱。
お皿に盛り付け、刻みネギとポン酢をかけて出来上がり♪

下ごしらえなし＆あっという間に出来る超簡単メニュー。しかも材料費も安いものばかりで主婦にはうれしいメニュー。４人前で豚肉（豚こまで良し！）３００ｇ・もやし１袋ですが、お好みの量（というか適当）でOK！もやしは多くてももりもり食べれます。

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豚肉は一口大に平たくまとめ片栗粉をまぶし、フライパンにゴマ油を熱して両面こんがりと焼きます。そこに食べやすくほぐしたえのき茸を加え炒めます。
ポン酢大さじ３・みりん大さじ１・しょうゆ大さじ1/2で味をととのえ、器に盛り付け、食べやすい大きさに刻んだサラダほうれん草をのせて出来上がり♪

４人分で豚こま２５０ｇ・えのき茸２袋が目安だけど、量はお好み（適当）で。
バリエーションとしては、えのき茸→ブナピー（白しめじ）、サラダほうれん草→カイワレやブロッコリーの新芽、でも美味しいです。
小さいお子さんがいるならブナピーが柔らかくて食べやすいみたいでおすすめ。
カイワレは辛いので大人向け。大人の分には七味唐辛子をかけると美味しいです。

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ボールにしょうゆ・酒・しょうがの絞り汁 各小さじ１を混ぜ、豚肉（テキ・カツ用）は３cm角くらいに切りボールに入れてもみこみ下味をつけます。
ピーマンは３cm角くらいに切っておきます。

フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、取り出します。
つぶしたにんにく（なければ乾燥を適量でもOK)・刻みネギ・ピーマンを入れて炒めます。※油が足りなければちょっと足してくださいね※油がまわったら、しょうゆ大さじ２1/2・砂糖小さじ1・酒大さじ２を加え煮たったら、お肉を戻し入れ手早く炒め、ゴマ油を少しまわしかけ出来上がり♪

しっかりした味付けなのでご飯がすすみます。…なので少量でも満足♪お弁当のおかずにもおすすめです。

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