もうチョット脳みそのカタチ

昨日の夜は、ダーリンマンとお母さんが、甘いモノとチョコレートが食べたいっとゆうことで、おやつ感覚のティーセットな夜ゴハンにしました

甘いパンは何パンにしようかなぁと考えて、最近貧血気味だったので鉄分もとれるし、家族全員レーズンパンが大好きなので、レーズンパンを焼いて、その上からこれまた大好きなアイシングで仕上げましたお話は続きをクリックに続きます

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昨日は家族が大好きなハムとチーズのパンをなんとなくハート成形で作りました。

他にはとにかくフルーツがたっぷり食べたかったので、ダーリンマンのお母さんにもらったはっさくとキウイ、苺のフルーツの盛り合わせと、フリッジを入れたミネストローネを作って食べました

ゴロンとカットしたチーズを入れるタイプぢゃなくて、スライスチーズを入れるパンの時はクラフトチェダースライスをくるっと巻くんですが、このチーズがすっごくコクがあって家族全員めろりんぱです今度グラタンの上にも乗せてみよう〜っっ

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ブリオッシュ生地をもう少しガリっとなるように配合してカスタードクリームを乗せて生地を焼いて、ストロベリーとブルーベリーで作ったジャムを乗せたガレットを作りました

カタチはちょっとブサイクになっちゃったけど カリっとめのバターと卵がたっぷりのブリオッシュ生地に大好きなカスタードとベリーのジャムの組み合わせがおいしくて家族に喜んでもらえてうれしかったです

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今日は午後から仕事がオフなので、お母さんとのんびりと大好きな「ヘイフラワーとキルトシュー」を見ながらピクニック気分でブリオッシュとミニパスタでヘイフラワーの世界にどっぷりと浸ろう〜とブリオッシュを焼きました

これでもかー ってぐらいにワガママだけど、かわいくてたまらないキルトシューと優しいヘイフラワーのなんでもない日常の中にあるキラキラした風景がたまらなく大好きです自分自身でもわくわくしたキモチを膨らませていったり発見していったりするチカラって大切に忘れずにしていきたい宝物ですよね

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明日はいよいよイースター当日とゆうことで、今日はアニョー パスカル型でブリオッシュを焼きました明日は仕事の締め切りが山積みで時間がとれそうもないので、イースターパーティは後日に、できればイースター期間中にできたらなぁと思ってます

でも、春ってなんでもない日でも、日差しもキラキラとかわいかったり、気温もポカポカでお花もいっぱいの乙女日和だったり、忙しくてのんびりできなくても毎日がなんでもない日おめでとう〜のパーティみたいで大好きですみなさんの春がステキでかわいい小春日和の毎日でありますように

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今日の夜の主食用にレーズンロールを焼きました。家族全員ものすっごくレーズンが大好きなので、いつもレーズンをたーーっぷりすぎるぐらい入れるので成形はキレイにできずカタチはいびつです

生地にレーズンの風味が練りこまれているのが大好きなので、レーズンロールを作る時は最初少しの時間だけHBで生地をこねてもらいます。HBのハネの回転でレーズンがいい具合に潰れて生地に練りこまれるので、適量のレーズンを入れてまずはHBで生地を練ってもらった後でまたレーズンを追加して自分で最終の生地こねをして焼き上げていくので、とにかくレーズンがたっぷりです

ちょっと貧血気味の日々なのでレーズンでたっぷりと鉄分補給してこれから怒涛の仕事をがんばりますー

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最近はプルマン型の出番が多かったので、昨日は久しぶりにメッシュ型で食パンを焼きましたメッシュ型も大好きだけど、食パンマンさんがこんなまぁるくてブツブツだったらいやですね

同じような配合レシピで作っても熱伝導の違いなどでプルマンとメッシュではまた違った味わいがあってどちらも大好きだけど、メッシュ型のパンのクラストは格別で大好きですパイマンのおぢさまに検品をして頂き、エルボ跡がくっきり入りました。おぢさま公認パンの証

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今日のお昼に食べようと思って焼いたぷっくりブリオッシュベーキングカップが足りなかったので半分はベーキングカップ型のシリコンに入れて焼こうかなぁと思ったけと、ミニ食パンみたいで楽しいかもと思って、半分はミニスクエア型で焼いてみました。

ワタシのブリオッシュレシピは特にバターと卵量のたっぷりレシピで作っているので、とにかく自由にぷわっぷわっと膨らんでいくので、いびつくんが出来上がったりして、それもまた楽しくてブリオッシュ作りが大好きです下の続きをクリック〜にお話は続きます〜。

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昨日は仕事がお休みだったので自分で作った天然酵母を使ってレーズンルヴァンを焼きました

パンは順調に焼けておいしかったんですが、パンを作りながら掃除をしていたら、なれない掃除のせいかいろいろとポイポと捨てていたら大失敗を起こしていたことに今日になって気づく…。今までも使っていた家族3人分のいろんな機種の充電器があったので、古いのは捨てなきゃっっと捨てていたら、間違って今の自分の充電器を捨ててしまってました

そんなおバカ失態とパンの話は泣きながら下の続きをクリックに続きます

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今月一番の締め切りがぎっしり日和が続いて疲労とストレスがたまってきたので、気分転換に昨日はたくさんパンを焼きながら仕事をしました。ふわふわの生地を捏ねたりしてかなり気分がリフレッシュされました

クリームシチューとサラダにあわせて、昨日は我が家の定番パンのオニオンとハムのソテーとカマンベール入りのプロセスチーズを包んだパンと、グラハム粉を混ぜたグラハムパンを焼きました

そしてっ、明日は久しぶりに丸1日お休みなので、去年のクリスマスからお正月にかけての時期はずれ記事を一気に更新したいなぁと思ったりしてます倉庫の大掃除の時以来の更新度になると思いますがお時間の許す限りお付き合い頂ければ幸せです

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