tokotoko*diary

お知らせ

August 19 [Tue], 2008, 21:35

いつもこのブログを見にいらしてくださって
どうもありがとうございます(^^)

さて、今までこちらのブログで　日々の日記を綴ってきましたが
諸事情により、こちらのブログを終りにすることにしました。

相互リンクさせていただいているみなさま、
今までどうもありがとうございました。
みなさまのサイトやブログには　引き続き
遊びにうかがわせていただきたいな(^^)と　思っておりますので
これからも　どうぞよろしくお願いいたします。

mixiは　これまでどおり　続けていきます。
それに加えて、また新しいところで・・・今までよりももう少し安全な場所で
ひっそり　こっそりと(笑)　日々のつぶやきを　綴っていこうかな・・・と　思っております。

今までこのブログや　メインサイトで　仲良くしてくださっていた方で
もしも、これからも　変わらずお付き合いを
続けてくださる方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、メインサイトトップページのメールフォームにて
ご連絡をいただければと思います。

メインサイトはこちらです→

これまで　このブログを見にいらしてくださった方々、
温かい　楽しいコメントをくださった方々には
感謝の気持ちでいっぱいです。本当に　どうもありがとうございました。

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はちみつアイス

August 07 [Thu], 2008, 12:10

お砂糖の代わりにはちみつで甘みをつけたバニラアイスを作りました。

出来上がって蓋をぱかっと外したところ。
これから容器に移して冷凍庫で再度固めて出来上がりです

口に入れるとはちみつの味と香りがふわ～ん

初めて作ったので、無難にネクタフローの
アカシアのはちみつにしたけれど
種類を変えるとまた違った風味になるんだろうな～。
次はハワイのはちみつを使ってみようと思います

あと、このアイスはお砂糖を使ったアイスよりも柔らかい。
冷凍庫に入れてあっても、カチカチにならず
スクープもわりとすんなり入って、ちょっとびっくりでした。
これもはちみつの効果なのかな？

このはちみつアイスを使って、ミニパフェも作りました

シリアル、アイス、ホイップクリーム、チョコシロップ。
甘さや量の加減もできるし、手作りパフェって楽しい

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手作りおやつ・パン |
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高原のブルーベリー

August 06 [Wed], 2008, 10:13

両親が、毎年恒例の開田高原のブルーベリー狩りへ行ってきたので
帰りがけにうちに寄ってくれて、大量のブルーベリーを
置いてってくれました。いつもありがとう！

１キロ

のブルーベリー・・・直径20cmのガラスボウル一杯分です。
シリアルの箱と並べてみたけど・・・分かりづらいかも

ここのは粒も大きいし、迫力あります(笑)
そしていつもながら、味がとっても良い

やっぱりプロが高原で育てたものは違いますね～～

さっそく、せっせと洗って水気を拭いて、三分のニは小分けして冷凍庫へ。
残りはそのままパクパク食べたり、朝食のヨーグルトに乗せたり。

それでもまだまだ残ってたので、ブルーベリーカスタードパイも作りました

サクサクのパイ生地を作って、バニラビーンズたっぷりのカスタードを炊いて
ブルーベリーと組み合わせると・・・おいしい！幸せ～～

毎年、ここのブルーベリーを食べると夏が来たなぁと実感します

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おいしいもの |
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キルフェボン

August 05 [Tue], 2008, 11:39

久しぶりにキルフェボンのタルトを食べました

お店に行ったのがちょうどティータイムの時間だったので
イートインは大混雑！相変わらず長蛇の列

オープンしてもう何年も経つのに、この人気はすごいなぁ。。。

その列を横目に、わたしたちはテイクアウト

どれもおいしそうなので選ぶのに苦労します～

ここのタルトは、なんといってもサクサクのパイ生地と
カスタードクリームがとってもおいしい

チーズ味カスタードとかもあるんだけど
やっぱり、普通のカスタードが一番おいしいと思います

nobuくんとあれこれ相談しつつ、
今回は、桃のタルト、マンゴープリンのタルト、
季節のフルーツタルトの３種類をチョイス

季節のフルーツタルトは、いつも必ず選びます。
いろんなフルーツがたっぷり乗っていてうれしい

桃のタルトは夏限定とのこと。
とっても甘くておいしい桃でした

そして、おいしそうな見た目にすごーく期待してたマンゴープリンのタルト。
・・・ん～～、期待が大きすぎたかな・・・

確かに、おいしいんだけど・・・
マンゴーの甘さが足りない＆少しえぐみがあって・・・

先月ハワイで食べた高橋果実店のマンゴーが
あまりにもおいしくてその味が記憶と舌に強烈な印象に残ってるので
どうしてもそれと比較してしまって・・・

あのマンゴーを食べてなかったら、
きっとこのマンゴータルト、
すっごくおいしく感じたんだろうけど・・・うーん残念

ああ・・・・・・・ハワイのマンゴーが食べたい・・・(遠い目)
行ってきたばかりなのに、もうすでにハワイ病が重症化してます。。。

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おいしいもの |
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手作りアイスクリーム

July 31 [Thu], 2008, 22:02

我が家の夏の手作りおやつ、
今年はもっぱらアイスクリーム！

これは、オーソドックスなバニラアイスです。
マダガスカル産のバニラビーンズをたっぷり入れて
濃厚リッチなおいしいアイスになってます

我が家のアイスクリームメーカー。
貝印のものです。お手頃値段で機能はとっても優秀

アイス作りで一番面倒な冷やしながら混ぜる作業を、
これが一手に引き受けてくれます

最近買って、とっても重宝しているのが、このレシピ本。
72種類ものアイスやソルベのレシピが載ってます。オススメです

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とうもろこしごはん

July 30 [Wed], 2008, 15:24

昨日の夕方、お隣＠nobuくん実家から
採れたてのとうもろこしをもらいました

「生でも食べられるくらい甘いよ～」とのこと

ちょうど夕食用のごはんを炊く前だったので
もらったうちの一本を使って、とうもろこしごはんを炊きました。
生のとうもろこしが手に入ると必ず作りたくなるのです

とうもろこしは生のままざくざくと粒をそぎ切って
味付けはシンプルにお塩のみ。
ハワイアンソルトにするか、ドイツのお塩か・・・と悩み
結局、実家の両親からのお土産の久米島(沖縄)のお塩を使いました。

炊き上がったごはんは、ほんのり柔らかな塩味とともに、
とうもろこしの甘みがぎゅっと詰まっててとってもおいしかった

このおいしさは、冷凍や缶詰のコーンでは出せないのよね～。

この日の夕食は、このとうもろこしごはんと
チーズハンバーグのラタトゥイユ添え、具沢山のコンソメスープ。
夏の恵をまた堪能できた夕食になりました

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プール開き

July 28 [Mon], 2008, 23:01

今朝は、曇ってきたな～夕立が来るかな？と思っていたら
案の定真っ暗になってどしゃぶりの雨と雷になりました。
いつものように小一時間で収まるかと思っていたら
予想に反してどしゃぶりの雨は降ったり止んだりの繰り返し・・・

雷もいつまでもゴロゴロピカピカしていて
結局、雨が止んで雷の音が聞こえなくなったのは午後３時過ぎごろ・・・
久しぶりにお天気の悪い一日でした

雷がゴロゴロ鳴る時間がいつもよりも長かったので
いつもは平気なLuPaもさすがにちょっと怖かったのか
雷が鳴り出すとそーっとわたしのそばまで集まってきて(笑)
ちょっと音が遠ざかるとホッとしたようにそれぞれの定位置へ戻り、
またゴロゴロ聞こえると慌ててそばに集まり・・・の繰り返しでした(笑)

さて、先週末の日曜日に、やっと我が家もプール開きをしました

Lucy、プールへ飛び込む！の図

プールの中でフセをして、「良い湯だな

」状態のLucy

Pattyさんも入りますの図

ホースから出る水に戦いを挑むのも好きなPattyさん(笑)
じーっと狙いを定めています(笑)

夏にプールを出すと LuPaが大喜びしてくれるので
たとえ人間は足しか水に浸かれず上半身汗だくになっても(笑)
後片付けが大変でも、２頭の喜ぶ姿見たさに毎年やってます

今年は何回プール遊びできるかな～

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我が家の犬たちのこと |
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マンゴーブレッド

July 22 [Tue], 2008, 15:25

ある日の朝ごはん。

マンゴージャムと７Dドライマンゴーを使って
マンゴーブレッドを焼きました

水分は牛乳のみのマンゴージャム入りの生地に
粗く刻んだドライマンゴーをたっぷり混ぜ込みました。
しっとりふわふわでほんのり甘酸っぱくて
手前味噌ですが

大好きなパンです

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採れたて夏野菜♪

July 21 [Mon], 2008, 17:47

↓のブルーベリーに続く、この時期ならではの楽しみ。

ご近所からいただく、採れたての夏野菜

瑞々しくて、とってもおいしいです

今の家に住むようになってもう８年くらいかな？
名古屋市内とはいえ、田舎～な土地なこの場所。
今も、リビングの窓から見える景色は
昔ながらの瓦屋根の家、庭や近所の畑の緑と土。

都会のようにオシャレなお店なんてないし
何でも揃う・・・というには程遠い場所だけれど
季節の移り変わりをこんなに肌で感じられて
季節ごとの恵みをこうしていただけることのありがたさを
いつもとてもうれしく思っています。
こんなふうにのんびりした場所が
スロー＆マイペースなわたしにはとても居心地がいいのです。
ここにお嫁に来てよかったな～と、しみじみ思います

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