オレンジ★ストリート企画

July 01 [Wed], 2009, 19:34
オレンジ★ストリート企画

名称:オレンジ  

科名:ミカン科

料理や利用法:

バレンシアオレンジやワシントンネーブルなどが有名な品種です。

果実にはビタミンCやカルシウム、
フラボノイドが含まれています。

花からはネロリー油を得ることができます。

果実はジュースとして利用されることが多い。

果皮はマーマレードや砂糖漬け

また生の果皮はソースや料理の風味づけに利用されます。
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