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カクテル / 2011年02月27日(日)
作ったカクテルとうんちくをメモっておく。

ソルティ・ドッグ

ウォッカ、グレープフルーツ・ジュースを1:2で氷を入れたグラスに注いでステアする。
グラスの淵に塩をつけたら完成。
塩をつけないと、「ブルドッグ」「テールレス・ドッグ」または「グレイハウンド」と言う。

ウィキペディアより。
1940年代にイギリスで生まれたカクテル。「ソルティ・ドッグ」とは「甲板員」を意味するイギリスのスラングで、甲板員が甲板の上で汗だらけ塩だらけになって働く様子から来ている。元々はウォッカではなくジンベースで、ライム・ジュースを入れる「ソルティ・ドッグ・コリンズ」というカクテルだった。本格的に流行したのは1960年代のアメリカから。しかし、同じ英語圏でも、オーストラリアなどでは「ソルティ・ドッグ」という名前ではあまり知られておらず、バーなどで頼むと「塩づけの犬肉」を注文されたと怪訝な顔をされるので注意が必要である。

バラライカ

ウォッカ、コアントロー(ホワイトキュラソー)、レモンジュースを1:1:1。シェークしてグラスに注ぐ。

ウィキペディアより。
スピリッツ+ホワイト・キュラソー+レモンジュースのサイドカー等のバリエーションの1つとして誕生したカクテル。他のバリエーションと比べると無味無臭のウオッカを使う分、柑橘類の風味が強くでる。そのため、他と比べると柑橘系の甘さがより強く出た味になっている。バラライカとは三角形の共鳴胴をもつロシアの弦楽器の事。ウオッカ=ロシアのイメージから名付けられたものだが、副次的にカクテル・グラスの三角形を楽器のバラライカに見立てることもある。
 
   
Posted at 17:48/ この記事のURL
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