もみしそ 

June 12 [Sun], 2016, 23:24
こんばんわ

梅干しを漬けて1週間、ひたひたくらいまで梅酢が上がってきたので、重石を除いてもみしそを入れました




いい香り♪




大きいボールにギュウギュウ詰め約200gです。




↑を塩もみすると、あらら。小さいボールにたったコレだけ。




魔界色の灰汁!?毒々しい紫でした(;・∀・)




梅酢と合わさり、綺麗な赤色に発色しています



さぁ、土用干しが楽しみだぁ
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