すっぱムーチョチップス　海苔のりな梅味、コイケヤ

December 23 [Fri], 2011, 3:00
フレンテの事業会社である湖池屋（本社：板橋区／社長：田子忠）は、『すっぱムーチョチップス　海苔のりな梅味』を２０１２年１月２３日（月）から３月３日（土）まで全国・全チャネルで発売


日本人の味覚に合う「コイケヤポテトチップス　のり塩」を開発。その後も独創的な製品群で日本のポテトチップスのパイオニアとして市場をリードしてきました。２０１２年８月に「コイケヤポテトチップス　のり塩」が発売５０周年を迎える。

毎日新聞


コイケヤはカラムーチョが人気ですが、すっぱムーチョはそれほど見かけませんね。

はまるとすっぱいのがクセになることも多いですが、何の味かと言われれば分からないので、不思議な感覚も残りますが。

それを考えると梅味と分かるので、受け入れやすいかと思います。


岩田屋三越のケーキ予約が好調

December 23 [Fri], 2011, 2:37
クリスマス商戦が本格化――岩田屋三越（福岡市中央区天神2）はクリスマスケーキの予約が好調。

岩田屋本店は海外ブランドや8,400円〜1万2,600円のプレミアムケーキなど全58ブランド、計100点。三越・福岡天神店はファミリー向けのアルコール不使用ケーキなど全56ブランド、計102点をそろえている。


今年は海外ブランドケーキの予約が前年比125％、プレミアムケーキが同130％、3,000円前後のファミリー向け商品は同300％という数字を達成。

客単価は約4,200円（予想は3,500円）だったという。

みんなの経済新聞ネットワーク


三連休なのでどこの地域でもこういう現象なのでしょうかね。

九州では九州新幹線の開通や、博多駅の阪急など新しい年にもなったので、記念にという気持ちも高かったのでしょうかね。


ヨーロッパやアメリカではキリストの復活祭など、キリスト教関連の日には盛大に祝うようで、一年を通してそういう行事は頻繁に設定はされていますね。










米粉生産拡大、１万トン突破、新潟

December 23 [Fri], 2011, 2:33
食の多様化でコメ離れが進む中、県産米需要拡大の切り札と期待される「米粉」の普及が加速してきた。今年度の米粉用米の県内生産量は前年度比１・５倍の１万４３８４トンと、初めて１万トンの大台を突破したことが１５日、わかった。

米粉を使ったケーキなど新レシピの開発で家庭への普及が進んだことなどが増加要因。

米粉特有の“もちもち”した食感には消費者の評価が高まっており、これに注目した県内の食品業者が米粉商品に相次いで参入。輸入小麦が上昇、将来的な安定確保が難しくなっていること背景にある。


産経新聞


たしかに米粉パンの方がしっとりふんわりした食感にはなりますね。

パン屋ではまだ小麦粉と比べると少ないので、製法が難しいのか、価格も高めかなという印象ではありますが。

家庭ではご飯は保存が面倒なので、パンにして保存させておくのも良さそうではあります。