お・気・楽・日・記

夫の両親が毎月送ってくれる北海道グルメゆうパック！
今月は秋田名物きりたんぽ鍋セットでした。
今夜は早い夕飯、急いで支度しようと思ったら材料に欠かせない牛蒡がない

近くのスーパーに速攻で買いにいきました。

そして見つけた牛蒡を手に取り必要最低限のものを買ってレジへそこではチェックされたものから袋に入れてささっと済ませました。

店内でビニール袋から牛蒡が零れ落ち割れたのでこの牛蒡おかしいな〜と思いつつ破片を綺麗に拾って帰りました。

さて調理、この牛蒡なんかぬめぬめしているな変だなと思いつつ袋をよくよく見ると’ええ！！自然薯？どおりでこのぬるぬる感。

こうなったらなべに入れてしまえ！！

結構おいしかったですよ。ハイ

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今年もどうぞよろしくお願いいたします。

子供たちも中学生、高校生になりしばらく夫の実家に帰省していませんでした。

お正月に行くと父が必ずご馳走してくれたカニ道楽のお料理が食べたい食べたいという彼ら。(笑)

５日に両方の母と家のみんなで浜松のカニ道楽に行きました。






今までは父のお薦めかにすきコースでしたが、今回は会席にしてみました。

私がう〜んおいしいと唸った？！のはかにグラタンとかに飯でした！！

皆さんも機会があれば是非おためしあれ〜

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皆さんクリスマスどのようにお過ごしですか？

我が家のクリスマスのご馳走は？

マックスバリュのお寿司、チキンバスケット、ピザ・・・


このお寿司、うに、かに、サーモンがのっていて裏からみるとなんとえびかつが埋め込まれているではありませんか？うめ〜（埋め）！！あら私としたことがはしたない言葉







毎年、チキン（ローストレッグ）を買うぐらいであとは手作りの私。今年は当日仕事ということもあり、予約してありました。子供たちはいつもより豪華なクリスマスディナーに嬉しいらしく’おいしいおいしい’とたくさん食べました
そしてケーキも予約と思ったところ、なんと叔父がプレゼントをしてくれることに

たこまんの一番豪華なケーキを喜んでいただきました
おじちゃんありがとう

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秋は食欲の秋、それが一番じゃないかと思っている私あまり食欲がないってことは今まで経験なし
先日、息子の高校の体育大会があると夫の母に話したら、最初は行くつもりはなかったのですが｢行って見たら？今しかそういう機会はないし、帰りにランチでもしてきたらいいじゃない。」と言われ、もうその気に。。。ちょうどホテルのランチが百貨店のカードのポイントでお得に食べられるキャンペーンをしていたので妹を誘って行って来ました


こちらのフランス料理のランチが１６００ポイントを使っていただけました

前菜のホタテのマリネでございます

妹のお皿の方がアスパラが立ててあって盛り付けが綺麗だったので「そっちを撮っていい？」と頼んだら、妹が向こう側からちょちょっとフォークで直してくれました

抹茶のロールケーキのアイスとティラミスがおいしかった〜
二時間ぐらいいろいろとゆっくりおしゃべりもできてよかったです。晴れていたら眺めも良い１８階の三方がガラス張りのレストランで優雅に?ホテルランチを満喫してきました。
晴れていたらということは、はい、体育大会は延期になっていて、ランチを食べに行っただけになりました

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仕事の出張で三島駅を利用しました(^^ゞ ホームの売店で会社の従業員の方おすすめ【あじ鮨】をゲット！

春限定で桜の葉で巻いた、春の香り漂う鯵寿司入りでした

伊豆天城産の生わさびが入っていたというところも気に入りました

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ここのところ、寒い日が続いていますね
浜松は昨日午前中雪が舞いました
ヨーロッパの方はすごい寒波だとか
こんな日はお鍋が温まっていいですね〜

す、すみませんぉ見苦しい画像で、カメラのひもが入っています
きりたんぽのお鍋です
秋田名物きりたんぽ
緑のものはせりです

横浜の両親が送ってくれたきりたんぽセットの箱にはきりたんぽ、だまこ（潰したご飯を丸めたもの）比内鶏、鶏のつみれ、比内鶏スープが入っていました。
買い足すのはせり、ごぼう、舞茸、糸こんにゃくですが、家は育ち盛りの子がいるため、鶏肉をプラスそして年末に近所の畑の方からいただいた白菜があったのでそちらも入れてみました

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Merry　　Christmas

今晩はクリスマス・イブですね〜

楽しいイブをお過ごしください

昨夜、既に私は家族とケーキをいただきました



浜松市中島の昔からあるケーキ屋さんみによんのイタリアンチョコレートケーキ
とても上品な味でおいしいのですが、チョコレートが大、大好きってほどではない私は１ピース食べられませんでした





玄関わきに、クリスマスらしい寄せ植えをしてみました。

本当は黄色と紫のパンジーが咲いていたのですが・・・。




きゃっ、化け物？　　　　　私の影が映っている！！



昨夜もう値下げされたオーナメントをゲット７０％引きで買いました

アレンがいたずらするだろうから、ツリーは家のなかにはなく、庭のシンボルツリーにかけてみました


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昨年、仲良くしていただいているブロガーさんJUNKO MAMAさんクリック　プリーズで見てから来年は作ろうと思っていた栗の渋皮煮初挑戦してみました
ネットを検索するといろいろな方法での作り方が載っていてどれを参考にしようか迷いましたが、一つに選ばず自分のやりやすいようにアレンジしてなんとか作ることができました。

祖母の山で採れた栗〜祖母が元気な頃はこれで栗羊羹を作って富士まで送ってくれました

一晩塩水（MAMAさんのやり方を採用させてもらい）に漬けた栗を１００円ショップで見つけた栗むきカッターで頑張って剥きました。案の定不器用な私は人差し指一箇所切りました完成品を持っていったら実家で（もっと上手く安全に剥けるカッターあったのに〜）と言われました
そして水に栗と重曹を入れて湯でていきます。２０分ゆでてこぼしを三回繰り返しました。
冷めたら渋皮を綺麗にします。ここで二日目が終わります。なぜなら夜の電気代が安い時間にゆでたからです
次の日こすってごわごわした皮を取り除き、真ん中にある筋を爪楊枝などで丁寧にとります。
砂糖を加えて煮ていきます。一キログラムに対して砂糖６００〜７００グラムくらい使いました。三回くらいに分けて入れました。落し蓋をアルミ箔でしてみました

三日間かけて作った作品がこれです

反省点としてはもっと丁寧に綺麗に皮をとりのぞいたり、筋をとったらよかったことです。手前のが一番綺麗にできています味は皆に好評ではじめてにしてはよくできたと思います
海外（ヨーロッパ）生活が長かった友達に聞いたのですが、向うでは栗の外皮を剥く時にオーブンで少し炒るとはぜてやりやすいということでした。次回はチャレンジしてみようと思います

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右が坊ちゃんかぼちゃです。
隣の畑のあきちゃん（一緒に幼稚園バスに乗った同級生）のお母さんからいただきました
小母さんによると「これ以上大きくならないんだよ。」とのことです。隣の普通のかぼちゃも一緒にいただいたのですが（記事の写真にご協力恐縮です。といってもおばちゃんは私がブロガーであることを知りません）三分の一くらいの大きさです。
早速インターネットで調べると…
野菜果物辞典より…普通のかぼちゃのビタミンＡが三倍から四倍ある糖質とたんぱく質も多い
レシピがあったのでこちらを選びました。
和寒町パンプキンクラブクリック　プリーズ
かぼちゃのひき肉詰めです。

果物ナイフくらいの大きさのナイフで中をくり抜きます。
少し切り口が不恰好ですが、できあがると中に詰め物をするのでかくれるから大丈夫です
中はひき肉・パン粉・牛乳・玉ねぎのみじん切り・タマゴ・塩・胡椒です。


見た目はおいしそうに見えないけれど、坊ちゃんかぼちゃのほくほくの甘みと詰め物の塩・胡椒の味が微妙に絡んでおいしかったですよ

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夏が旬の葉生姜を実家の畑で母と話していたら、畑から帰る隣の畑のおばちゃんがたくさん一輪車に積んだ中から腕に一かかえつかんで私にくださいました
生姜は体を温めたり、胃を丈夫にしたりする効能がありますよね
母は味噌に付けて食べるのもいいけれど、甘酢漬けもおいしいよと言って作り方を簡単に教えてくれましたが、家に帰ってネットでレシピを検索すると、酢と砂糖を煮立てて冷ますと書いてありました。
そこでいつもブログで仲良くしていただいているなめっぴさんクリック　プリーズ　を訪れるとグッドタイミングでピクルスの記事が…早速参考にさせていただきました。

新生姜は薄皮を剥いて綺麗に洗います。
次に塩をふってしばらく置きます。
薄く切ります。スライサーがないのでちょっと厚めになりました。なめっぴさんは寿司酢も煮立たせていらっしゃいましたが、手抜き主婦の私は寿司酢は加工されてあるし、そのままご飯と混ぜるからそのまま漬けちゃえって事で生姜に寿司酢を注いだだけで生姜の甘酢漬けを作ってしまいました
出来上がりはこれ

赤紫蘇など加えていないのになんとまあ綺麗な色に染まっているではありませんか自己満足の世界味もおいしかったですよ

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