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秘密のケンミンSHOWで紹介された宮のたれ。
地元、栃木の人は、ステーキ宮に行ったなら、間違いなく宮のたれをチョイスしていますね。
ステーキの付け合せのサラダと混ぜて食べると野菜が美味しい。
もちろん、宮のたれをご飯のおかずにして食べることもあります（爆）
多分、栃木の人だけではなく、ステーキ宮を知っている人なら一度は経験したことがあると思いますよ。

なぜそんなことをするのかと問われると・・・。

絶妙な味付けで、美味しいからとだけ答えましょうか。
ステーキのソースとしては格別の味。

もともと、栃木の人は濃い目の味付けを好む傾向があります。
雪国でもないですから、雪が積もることも無いのですが、
冬になると日光おろしという冷たい風が吹き、実際の気温よりも体感温度は非常に低くなります。
塩辛いものを好む傾向は、そんな寒さから身を守るためにも体温を上げる必要からきていると思われます。

宮のたれは、そんな栃木の風土が生んだステーキソースの逸品です。

●こだわりのステーキソース、宮のたれのこだわり
宮のたれは、加工補助剤を含め、保存料を使わないのはもちろんですが、
加熱処理もせずに、たれの旨味を大事にするという姿勢を貫いています。

醤油ベースの味付けに、玉葱とにんにくといったオーソドックスな原料だけで作られています。
それを、３週間も熟成し続けるようです。

シンプルでありながらも、濃厚な味付けを楽しめちゃうんですよ。

ステーキ宮の提供する宮のたれは、店舗もしくは、大手スーパーでも販売していますが、
全店での販売ではないようです。
なかなか購入できないという方は、通信販売もされていますのでご利用ください。
一度お試しあれ！

この時期になると、岩下食品の新生姜が食べたくなる。
やっぱり、この暑さだとどうしても、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。
程よい辛さの素になるジンゲロールという生姜の成分が、発汗作用を促し、新陳代謝を高めてくれますし、
後味もすっきりしていますから、夏ばて気味になってしまった人にも食欲を呼び戻してくれるという効用もあります。

最近では、土用の丑に食べるうなぎと一緒に召し上がれというような企画があちこちのスーパーで見かけるようになった。
うなぎの後の、口直しというのかな。けっこうしっくりとするものがありますね。
土用の丑には新生姜を一品加えてみてはいかがでしょう。

でも、新生姜っていったい何なのだろう。新しいしょうがという意味だけなのかな。
ちょっと気になったので調べてみました。

●新生姜の産地
パッケージにも書いてあるけど、台湾が新生姜の故郷。
台湾の中部にあるな南投県という地方で新生姜は栽培されているそうだ。
水分が少ないと辛味が増すのであるが、かといって雨量が多くなると病気が発生し、畑が全滅してしまうこともあるという。
若干辛味の強い新生姜とは違う品種のものではあるが、元々台湾には生姜を食べると言う習慣があり、新生姜は主に日本向けとして作付けされているようだ。

●新生姜の岩下食品
イワシタの、新生姜♪というフレーズのＣＭでその名を全国区にした岩下食品の看板商品として、発売から２１年を迎えた今でも、多くのリピーターからの支持を集めているモンスター商品。
保存料や、合成着色料を使っておらず、健康志向の商品としても魅力的ですね。
秘密のケンミンSHOWでも紹介されていましたが、漬物の老舗として、新生姜だけではなく、ピリ辛らっきょうという商品でも有名な企業ですね。
先日、お中元に、岩下食品のご贈答品を利用させてもらいましたが、漬物が大好きな上司は大変喜んでくれましたよ。

今話題の、吉田ソース。
早速ですが、吉田ソースを購入してみました！
以前から気にはなっていたのです。なんでも、アーノルド・シュワルツェネッガーさんもお気に入りだということは聞いていましたが、販売者の吉田さんという方が、このソースでアメリカンドリームを達成したとも言われています。その真相はいかに！
近所にある、世界の食材を扱っているスーパーに行って、吉田ソースを探してみると、簡単に発見できましたよ。
早速、味見を行ってみましょう。
おおっと、美味い。
裏面の表示にはしょうゆベースと書かれているように、しょうゆの風味が強いですね。でも、コクがあるというか、色々な食材の味がしてとても美味しい。にんにくの味がするのかな。
この味からして、吉田ソースの味が効果的に楽しめるのは、お肉料理だと直感が叫んでいますので、お肉をいためて味付けに使ってみます。
濃厚なコクのあるソースの味が、肉の風味とあいまって美味しさを何倍にもしてくれますね。吉田ソースで味付けしたお肉を、温かいご飯の上に乗せて頂く。最高です。
ソースをご飯にかけて食べてみたいという衝動にもかられます！
こんなソース知らなかった。
アメリカ人が好むのも分かる気がします。もちろん、日本の食文化にもマッチングです。
もし、吉田ソースを体験していない方がいらっしゃるなら、一度お試しください。
お奨めです！

東京は築地の佃權さんが提供している夏のおでんといえば夏おでんゼリー寄せでしょう。
おでんの具は、えび、コンニャク、ちくわ、つみれ、はんぺんに厚揚げ、更には、昆布等がたくさん入っているのには驚かされますね。これを、出しの効いたゼリーでコーティングさせているのは見事という感じですね。
お味のほうはというと、具にも、ゼリーにも十分に染みわたっていて、食べ始めるととまらなくなるという代物。老舗の佃權が作ったものはやっぱり違うと感動します。
今では、楽天をはじめとして多くの通販でも購入ができるようになっている程の人気商品となっていますね。
初めて夏おでんゼリー寄せを手にしたときは、どうやって食べるのかと悩んだこともありましたが、普通に食べていただければ問題ありません。一度口にした瞬間に、滑らかなゼリーの口当たりと、だしの効いた味わいを一度に楽しめますし、実は、鍋に入れて温めてみると美味しい煮込まれたおでんとしても楽しめるのです。
ご贈答品にもいいかもしれませんね。
気になる方は一度お試しあれ。

おでんゼリー紹介
彩旬　・・・・　えび、こんにゃく、絹さや等が入っています
涼旬　・・・・　えび、ホタテを軸としています
うなぎ・・・・　その名前の通り、うなぎを取り入れたおでんです。土用の丑に最適品でしょう。
海鮮　・・・・　かにや、えび、ホタテの味を楽しめます。
会席　・・・・　会席料理をイメージできる銀杏や、レンコンなどを取り入れています。