豆乳プリン

March 19 [Wed], 2014, 20:36

豆乳プリンを作ってみました!
1000mlのが安いからと買いはしたものの、消費に困って(笑)
結構濃厚で美味しかったです。豆乳って体にも良いし、美味しく摂れるなら良いですよね。

作り方

材料
無調整豆乳200ml
砂糖 小さじ5
卵 一個
耐熱の器

まず、卵と砂糖をボウルに入れて混ぜまーす。
泡立てないように混ぜたら、豆乳を入れてまた混ぜまーす。

次に鍋を用意。
耐熱の器(私は以前プリン食べた時に、取っておいたガラス瓶)を鍋に並べます。
器の中に茶こしでこしながら、プリン液を入れて器の半分くらいまでお湯を注ぎます

その後、鍋に蓋をして弱火で7分くらい煮ます。
煮たら火を止めて15分くらい放置。
鍋から出して、余熱が取れてから冷蔵庫へ!

取り出したら、なめらかプリンのできあがりー
結構濃厚なので、カラメルソースを掛けた方が美味しかったです

因みにカラメルソースは…

材料
砂糖 大さじ1
水 大さじ1

この二つを混ぜたら、電子レンジで大体2分半加熱。
様子見て、カラメル色になってたら器揺らして混ぜます。
ここで注意!
このぐつぐついってるとこに、大さじ1のお湯を入れるんですが…
入れるとすっごく跳ねます!やけど注意です!

このカラメルソース作ってから、プリン液を器に入れると市販のプリンみたいになって良いですよー

因みにレシピはクックパッドで検索すると色々出てきます。
私のより、そこで検索して作った方が良いかもです(笑)
何せ私適当なので(笑)

また豆乳余ったら作ろうと思います。
クックパッドレシピに感謝!
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でもアロマとか紅茶とかお茶にも興味あって試してたりします。
猫大好き!
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