パスタのはなし 

February 01 [Fri], 2008, 15:58
今日は、パスタについてです。
現在、日本でも、とても一般的になっている乾燥パスタですが、この起源というか発祥はどこなんでしょう。以前に、マルコ・ポーロが中国から持ち帰ったのが起源と聞いたことがありますが、どうやら違うようです。

乾燥パスタの発祥は、アラブの国の商人が保存食として持ち歩いたのが始まりのようです。なんでも、葦の茎に練った小麦粉の生地を塗り、その後茎を抜くと、中が空洞のパスタができ、これを乾燥させたものを持ち歩いていたということです。

 その後、いろいろ経過を辿り、17世紀ナポリで、パスタをこねる機械の普及などにより、パスタが低価格で手に入るようになり、一般の人々の主食として広く普及しました。


 ところで、パスタといえば、太りやすいという認識がありますよね。パスタの原料、小麦の主成分はお米などと一緒の糖質です。糖質は、体のエネルギー源や疲労回復のためには欠かせない成分です。
 糖質には大きく二つの種類があり、一つは、砂糖や果物に多く含まれる単糖類や二糖類、もう一つは複合糖質(デンプン質)です。パスタはこの複合糖質の方です。単糖類や二糖類を摂りすぎると肥満の原因にもなりますが、複合糖質はダイエットに効果があると注目されています。複合糖質の多く含まれる食品は、消化されにくいので、体の中に長くとどまること、また、水分を吸収し量が増えることが多いこと、等によりカロリーを取りすぎることなく満腹感を得ることができます。

また、パスタに含まれる炭水化物には、現代人に不足しがちな食物繊維が多く含まれています。その上、パスタは種類が豊富ですので、野菜と合わせたりすることで、意外にバランス良く栄養を取ることできる食品です。

 でも、合わせるソース等によっては、当然カロリーが高くなるので注意が必要ですね。

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石鹸について 

January 31 [Thu], 2008, 11:21
石鹸といってもいろいろありますね。
固形石鹸、粉末石鹸、液体石鹸、紙石鹸・・・

 また、用途でみても洗顔用や浴用に使われる化粧石鹸、手洗いなどに使われる殺菌効果のある薬用石鹸、洗濯石鹸などなど。

「化粧石鹸」はお風呂用石鹸として使われるものです。比較的洗浄力が強いので、敏感肌や乾燥肌の人はヒリヒリしたり乾燥することもあるとか。
 そういう方は、「弱酸性石鹸」や「低刺激石鹸」などの「特殊石鹸」がおすすめ。弱酸性の石鹸で洗浄力が比較的弱いかわりに、お肌への刺激が低いのが特徴です

 女性にとっては、洗顔用の石鹸はとても大切ですね。
スキンケア用の石鹸は、洗った後肌がつっぱるので敬遠される方もいらっしゃると思います。
でも、汚れをしっかり落とすためには、洗顔フォームよりもお肌に優しいスキンケア用の石鹸の方が良いようです。
 最近では、自然素材を使用した手作り石鹸や、無着色無添加のスキンケア用石鹸も増えていますよね。

余談ですが、石鹸の香りって大事ですよね。
使わなくても、置いてあるだけでも爽やかな気分になります。
刺激の強い芳香剤よりも、よっぽど好きです。
そう思うのは私だけでしょうか・・・。

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らーめん 

January 30 [Wed], 2008, 10:52
こんにちは
今日は、ラーメンについてです。
皆さんは、ラーメンはお好きですか?
ほとんど、日本の食べ物として定着しているラーメンですが、いつ頃から食べられるようになったのでしょう。

 1665年、徳川光圀が、中国の儒学者・朱舜水の作った「汁そば」を食べた。でも、これが一般に広まることはなかったようです。

 1884年、函館の「養和軒」という店に「南京そば」というメニューがあったということですが、これが今の中華麺と同じかどうかは分からないらしいです。

 明治中期頃から横浜で「南京そば」の屋台が開業し始めた。そして1910年、浅草の「来来軒」が、店舗を構えラーメンを発売しました。随分人気だったようですが、現在は閉店しているということです。その後、1923年に「竹家食堂」(札幌ラーメンの元祖とされるが、現在のような味噌ベースではなかった)、1925年には喜多方で「源来軒」(喜多方ラーメンの元祖)、1937年には九州で「南京千両」が営業を開始したということです。この頃から京都や高山や和歌山、尾道でラーメン店が次々と開業。

 また、1955年に中野「大勝軒」で、山岸一雄氏がつけ麺を開発し、その後、東池袋大勝軒で「もりそば」として大ヒットし最近まで営業してたと思いますが、確か地域の再開発の煽りもあり、閉店したと思います(ここら辺はちょっと自信がありません)。でも、弟子の方たちが、その味を引き継いで各所につけ麺の店を開店されていますよね。
 そして、現在では様々な個性派ラーメンが登場し、進化し続けているといった感じがありますね。

ちなみに、インスタント麺の最初は1953年「日清チキンラーメン」の発売のようです。こちらも日々新製品が続々と発売になってますね。

こういう記事を書いていると、無性にラーメンが食べたくなってきます^^;

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きょうは 

January 29 [Tue], 2008, 11:07

 今日は、毎日飲んでいるお茶についてです。
皆さんは、毎日お茶を飲まれてますか?
 私は、お茶が健康増進だけではなく、全体のバランスを整えるのにも効果的ということを知り、努めて飲むようにしてます。
 なんだか、健康オタクになりつつある今日この頃です。

(お茶の効能)
○虫歯を防ぐ
お茶にはフッ素が含まれていて、そのフッソが歯を強く、し虫歯への抵抗力をつける働きがあります。
 また、お茶に含まれているカテキン類(タンニン)にも殺菌作用があり、虫歯を防ぎます。

まぁ、私は結構虫歯があるので、もう手遅れなんですが・・・・・^^;


○口臭を防ぐ
食後にお茶を飲むと口の中の食べ物のカスが洗い流され、お茶の抗菌作用で口の中の細菌の増加を防ぎます。
お茶に含まれているフラボノイド(ガムに含まれている成分)は、口臭を押さえる作用があるので、お茶でうがいをするといっそう効果的のようです。


○胃腸の働きを良くする
お茶に含まれているタンニンは、胃腸の働きを促し便秘の解消にも効果的です。

○食中毒を防ぐ
お茶に含まれているカテキンの殺菌作用は、腸炎ビブリオ菌の撃退に効果があり、食中毒の予防になるようです。

○ストレスへの抵抗力をつける
お茶にはビタミンCがたくさん含まれていて、これはウイルス感染への抵抗力を高め、風邪や病気にかかりにくい体質を作ります。そのため、身体の免疫機能が向上し、ストレスや疲れを感じることも少なくなるとか。

○細胞のガン化を防ぐ
お茶に含まれているカテキン類やビタミンCには、発ガン物質の作用を抑える働きがあると言われています。お茶を多く飲んでいる地方ではガン発生率が低いようです。ビタミンCといえば、美容にも欠かせない成分ですよね^^

○からだのPH、コンディションを整える
 人間の身体は弱アルカリ性を保つのが良いとされています。でも、不規則な食生活を続けたり、疲労が原因で身体が酸性に傾きやすく、その結果体調を崩すことにつながります。
お茶に含まれるミネラルなどの微量要素は、身体の酸性化を防ぎ、体調のバランスを整えます。

また、お茶でうがいするとインフルエンザの予防にもなるということなので、私はこの季節には外出した後は、必ずお茶でのうがいを心がけています。また、お茶は血糖値を下げる作用をすることが最近分かってきたようですよ。

ただ、お茶を飲む時には気をつけなければならないこともいくつかあるようです。

○ 時間の経ったお茶は飲まない
お茶に含まれているタンニンは、時間と共に酸化が進むので、お茶は飲む時に入れるのが原則です。

○ お腹が空いている時は、薄いものを
濃いめのお茶は胃を刺激するので避けた方がよさそうです。ただ、お茶を飲んでから食事をとると、食欲もセーブできるようなので、ダイエットには効果的かも。でも、必ず薄めのお茶で。


○ 薬はお茶では飲まない
タンニンやカフェイン等は、薬の成分と化学反応を起こしやすいようなので、薬は白湯か水で。


また、お茶にはカフェインが含まれているので、寝る前には控えた方がいいかも。


私たち日本人にはとても身近なお茶ですが、なかなかからだにいいんですね^^
 
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花粉症の季節 

January 28 [Mon], 2008, 10:13

そろそろ、花粉症の季節ですね。花粉症の方はそろそろ対策をと考えていらっしゃるのでは? 幸い、私は花粉症ではない(今のところ)ので、その辛さは正直あまり分かりませんが、花粉症の方を見ていると、とても辛そうにされているので、とてもお気の毒でなりません。そこで、今日は花粉症についてです。
現在、日本人の約20%が花粉症なんだそうです。
花粉症とは、スギなどの植物の花粉が原因で、くしゃみ・鼻みずなどのアレルギー症状を起こす病気です。季節性アレルギー性鼻炎とも呼ばれています。アレルギー性鼻炎は、そのアレルゲン(原因となる物質)の種類によって2つに分類されます。

一.通年性アレルギー性鼻炎
こちらは、アレルゲンが一年中空気中にあるので、症状も一年中出るようです。主なアレルゲンとしては、ダニ・ハウスダスト・ペットの毛・フケなどがあります。症状は喘息やアトピー性皮膚炎などを合併することがあります。

二.季節性アレルギー性鼻炎(=花粉症)
こちらは、原因となる花粉が飛ぶ季節にだけ症状があわれます。日本では、60種類ほどの植物により花粉症が引き起こされているようです。主なアレルゲンとしては、皆さんご存知のスギやヒノキがありますが、ブタクサ、シラカバなんていうものもあるようです。 症状は鼻の症状だけでなく、目のかゆみや充血などの症状も一緒にあらわれることが多く、その他にノドのかゆみや皮膚のかゆみ、下痢、熱っぽい感じなどの症状までも現れることもあるようです。
最近では、通年性アレルギー性鼻炎と花粉症の両方に悩む人や、複数の花粉に反応する人も増えており、ほぼ一年中くしゃみ・鼻みず・鼻づまりに悩まされるという人も少なくないようです。

(症状を抑えるために)
花粉症の治療では、花粉の飛び始める2週間くらい前から症状を抑える薬の服用を始め、シーズン中も継続すると高い効果が期待できるようです。 軽いうちに薬を使い始めると、花粉飛散の最盛期でも症状をコントロールしやすいようです。

(セルフケア)自分でできるケアとしては外出時にマスクやめがねをして、花粉を少しでも体の中に入れないようにする努力が必要です。花粉症用のマスクでは花粉が約1/6、花粉症用のめがねでは1/4程度に減少するようです。思ったより効果的なんですね。

花粉症の方はいろいろ大変ですが、是非この季節を乗り切って、すばらしい春を迎えてくださいね。
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バレンタイン 

January 27 [Sun], 2008, 15:08

もうすぐバレンタインデーですね。
現在では、とても一般的な風習になってますが、このバレンタインデーって元々なんなんでしょうか?
ちょっと不思議に思ったので調べてみました。

バレンタインデーの発祥はイタリアです。
古代ローマでは、2月14日は祝日で、15日から春の訪れや豊穣を祝うルペルカーリア祭が開催されていました。この祭では、男女がくじを引いて、当たった男女がカップルとして振舞えるという風習があったらしい。そのカップルは本当に恋に落ち、結婚することが多かったとか・・・。
  ところが、その当時の皇帝が兵士の士気が落ちるとして、兵士の結婚を禁じてしまいます。しかし、キリスト教の司祭であるバレンチノが、秘密に兵士を結婚させていました。
 当時キリスト教を迫害していた皇帝は怒り、バレンチノ司祭を見せしめとして2月14日にバレンチノ司祭を処刑してしまいます。 そのため、キリスト教徒の人たちの祭日となり、同時に恋人たちの日になったということです。
こうして、恋人達が愛を確かめ合う日として世界各国に広がったバレンタインデー。お互いにカードやギフト(花、チョコレート、キャンディー、アクセサリーなど)を贈って愛情を伝えます。
日本では一般的に女性から男性へ、チョコレートを添えて愛を告白する日とされていますが、女性からチョコレートを贈る習慣を作り出したのは、神戸モロゾフ洋菓子店が「バレンタインチョコレート」の広告を出したり、新宿伊勢丹がセールを行ったり、そこら辺りが最初のようです。
と、それなりに歴史はあるようですが、もうすっかり定着しちゃってるし、あまり関係ないですね^^
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ヨーグルト 

January 26 [Sat], 2008, 8:07
皆さんは、ヨーグルトを毎日食べていますか?
私は、「何となく」からだによさそうなのでほとんど毎日、欠かさずに食べてます。
「何となく」では、あまりにもお粗末なのでちょっと調べてみました。

一.腸内のバランスを整え、健康を保つ
腸内には健康を守ってくれる善玉菌、害をもたらす悪玉菌、よくも悪くもない菌が住みついていて体調によってその勢力関係が変化しているようです。善玉菌が減り勢力が弱まると、悪玉菌の活動が活発になり、どっちでもない菌までもが悪さをしてしまうようです。便秘や下痢、病気に対する抵抗力の低下がこの現れのようです。なので、腸内菌のバランスを保つことが大切。善玉菌の代表格がビフィズス菌なんだそうです。このビフィズス菌を増やすのに効果的なのがヨーグルト。 また、最近の研究で、「花粉症の発生に関与する免疫細胞」の活性を抑える効果があることが分かってきたようです。
 余談ですが、ほくろの多い人には花粉症が少ないとか・・・・

二.胃を守る
ヨーグルトには体内で作ることのできない「必須アミノ酸」が牛乳の4倍くらい含まれているらしく、消化吸収も良いので、胃に負担をかけずにたんぱく質を効果的にとることができるらしいです。良質のたんぱく質は胃の粘膜を保護する働きがあるとか。日本人は昭和30年頃から乳製品をたくさん食べるようになったのですが、その頃から日本人のがんの中で一番多かった胃がんの発生率が減りはじめたそうです。

三.ビタミン不足の解消
でもヨーグルトには、ビタミンB6やB12と同じような働きをする葉酸がたくさん含まれているらしいです。 ヨーグルトに含まれるビタミンB2は、水溶性のビタミンで、ビタミンAやDのように体内に貯蔵しておくことが出来ません。しかも、一度不足してしまうと、その後ビタミンB2をたくさん摂ってもなかなか効果が出ないそうなので、毎日補給することが大切のようです。また、ビタミンB2不足は肌荒れや口内炎、湿疹、皮膚炎などを引き起こします。だから美容のためにもヨーグルトは毎日食べるといいらしいです。

四.糖尿病にも効果
糖尿病にはビタミンB2が必要です。また、食物繊維も糖尿病の予防や治療に有効で、ヨーグルトにはビタミンB2、食物繊維のような働きをする乳酸菌も含まれているとのこと。

五骨粗しょう症の防止
カルシウム=牛乳というイメージが強いですが、ヨーグルトには牛乳以上のカルシウムが含まれているようです。

六.心臓病や脳卒中、高血圧の予防
「動脈硬化が心臓病や脳卒中を引き起こす」ということは皆さんもご存知だと思います。動脈硬化を防ぐには、食生活に注意して、コレステロールを下げる働きのある食品もとり入れる必要があります。ヨーグルトにはコレステロール値を低くする働きもあるとのことです。牛乳の成分であるコリンが肝臓の中で働いて、コレステロールの濃度を調節してくれます。牛乳にも多少コレステロールを減らす作用はあるようですが、ヨーグルトほどではないようです。さらにヨーグルトには、高血圧の予防にも優れた効果があるらしいです。

毎日何気なく食べてるヨーグルトって結構、優れものジャ〜ン^^

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まねきねこ 

January 23 [Wed], 2008, 13:02

皆さんの家には「招き猫」ありますか?
私は、買い物をしている時など、招き猫の置物を見かけると、つい立ち止まって
いろいろ眺めてしまいます。


招き猫は挙げている手によって、その意味が変わるんですね。
説はいろいろある様ですが、
「右手を挙げている招き猫はお金を招く昼の商売」
「左手を挙げている招き猫はお客を招く夜の商売」


と言うのは定着している説ですよね。


また手の高さにも意味があり、
耳より高い位置まで手を挙げているものは、遠くの福・大きな福を招くと言う意味があり、
耳より下の位置で手を挙げているものは、身近な福・ささやかな福を招くと言われています。


最近では、「両手挙げ」の招き猫も時々見かけますよね。
実際、我が家にいるのもこの「両手挙げ」です。


昔は「お手上げ」に通じるとして、嫌われていたようですね。
確かに、ちょっと欲張りかなぁ


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御神籤 

January 22 [Tue], 2008, 13:04

毎年皆さんは初詣に行かれましたか?

私は珍しく今年は行ってきました。

といっても、近くの神社でしたが・・・・・

久しぶりだったので、参拝の後、おみくじなんて引いてみました。

結果は、「吉」

で、思ったのですが、そのおみくじ、皆さんはどうされてますか?

私は、珍しく木に結ばずに持ち帰ってきました。

調べてみたら、寺社によって見解が違うようですね。

@ おみくじには神からのメッセージが秘められているので、吉凶にかかわらず自分自身   を戒めるために常に持ち歩き、後日お礼を込めて境内に納める。

A 悪いおみくじは、神のご加護を願うためその場で結びつけ、良いおみくじは持ち帰り、後日境内に結ぶこと。

などなど・・・

引いたおみくじは必ず木の枝に結びつけるものと思ってましたが、そんなこともないんですね。

でも、@の方がなんとなくしっくりくるのは私だけでしょうか。

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暇な時は 

January 21 [Mon], 2008, 15:36

私は、時間のある時はDVDを楽しんだり、読書をしたり、インターネットを見たりいろんなことをして暇つぶしをします。

DVDはかなりの本数見るので、アマゾンなどで新品を買うと結構お金がかかりますよね。

なので、大体レンタルで済ませたりすることが多いですね。



でも、中にはとても気に入った映画などは、やはり自分の手元においておきたいものです。

そんな時よく利用するのが中古DVDショップですね。

特に、↓はかなり安いしまとめ買いする時にかなり重宝してます。



音楽も好きですが、品揃えからするとやっぱりここでしょうね。



最近は、読書もPCで済ませることが多いですね。

本も数が増えると場所をとるし、何回も繰り返し読むもの以外は

専らデジタルです。



グラビアも紙媒体より、やはりデジタルですよね。

BOMB.TV


YSビジュアルWEB


WPB-NET


image.tv グラビアnet



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貧乏で田舎住まい、バツイチ暦15年、55才の中年がネットゴルフサークルで知り合った、都会に住む若くセレブな韓国人の女性社長の猛烈なアタックを受け、彼女の”優しさ””情熱””思いやり”に、精一杯の純粋な愛で応えて行く15ヶ月を日記風に綴った物語です。ある朝突然「別れましょう」と言い放った彼女の心の裏側にある真相は何?そして、切捨てた本音は別の所に・・・?全40回のメルマガを読み終わったらセレブの心を掴むヒントが、男性の優しく、弱い心が掴め大人のネット恋愛のバイブルになるでしょう。

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