鱒のお刺身をいただきました

September 05 [Fri], 2014, 14:50
知人から鱒のお刺身をいただきました。

オレンジ色のようなピンク色のようなとても綺麗な色なんですね。

昨日の夕飯に早速いただきました。

口の中でとろける〜!

今回いただいた鱒は川で釣ったもののようで身が柔らかい上に脂が乗っていて、海の魚とはまた違う脂の乗りでした。

それは醤油に浮いた脂が物語っていました。

鱒って鮭よりもマイナーなイメージを持っていましたが、今回いただいたお刺身を食べてイメージは一転。

こんなにも脂が乗った魚だとは思いませんでした。

私はトロより好きかも?

またいただく機会があれば、その時は酢飯を作って握りにしていただきたいと思います。


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