春のランチ「SAKURA」
2012年04月10日(火) 21時49分
郡山城の桜を見に行ったので、ル・ベンケイ(ミシュラン☆)でランチ♪
春のランチ「SAKURA」をいただきました。

amuse
桜寿司

premier
2種のアスパラガスとエンゼルシュリンプと桜海老
ホタルイカとアオリイカのサラダ 文旦のソース
エンゼルシュリンプとはニューカレドニア近辺で獲れるブランドえびだそうで、天国にいちばん近い島だからエンゼルなんですって!

deuxieme
フレッシュフォアグラと八島の蓮根のガレット
古々美醂のソース ナッツのヌガーとタラの芽添え
↑
甘すぎ

poisson
金目鯛のハーブソテーと春野菜 蛤添え
クリームスープ仕立て

viande
低温調理した黒毛和牛赤身肉のポワレ
新玉葱のコンポートバニラ風味
2種のパプリカソース ハチミツマスタード添え

avant dessert
パッションフルーツのギモーブとバニラアイス
マンゴーのソースで
ギモーブ=マシュマロで、薄い皮状に作ってバニラアイスを巻いています。

grande dessert
パンナコッタと苺のスープと共に
pain
cafe or tea
ル・ベンケイ
〒639-1160 奈良県大和郡山市北郡山町276-1
tel 0743-53-3588 fax 0743-55-2121
11:30-14:00 17:00-21:00 LO / 22:00 close
不定休(要予約) 今日は予約なしでもOKでした。
隣接のカフェは9:30-21:00
パティスリーは9:00-21:00
春のランチ「SAKURA」をいただきました。

amuse
桜寿司

premier
2種のアスパラガスとエンゼルシュリンプと桜海老
ホタルイカとアオリイカのサラダ 文旦のソース
エンゼルシュリンプとはニューカレドニア近辺で獲れるブランドえびだそうで、天国にいちばん近い島だからエンゼルなんですって!

deuxieme
フレッシュフォアグラと八島の蓮根のガレット
古々美醂のソース ナッツのヌガーとタラの芽添え
↑
甘すぎ

poisson
金目鯛のハーブソテーと春野菜 蛤添え
クリームスープ仕立て

viande
低温調理した黒毛和牛赤身肉のポワレ
新玉葱のコンポートバニラ風味
2種のパプリカソース ハチミツマスタード添え

avant dessert
パッションフルーツのギモーブとバニラアイス
マンゴーのソースで
ギモーブ=マシュマロで、薄い皮状に作ってバニラアイスを巻いています。

grande dessert
パンナコッタと苺のスープと共に
pain
cafe or tea
ル・ベンケイ
〒639-1160 奈良県大和郡山市北郡山町276-1
tel 0743-53-3588 fax 0743-55-2121
11:30-14:00 17:00-21:00 LO / 22:00 close
不定休(要予約) 今日は予約なしでもOKでした。
隣接のカフェは9:30-21:00
パティスリーは9:00-21:00








































