田舎草紙

ランチでお邪魔したガンさんの食堂「ラーンガンエーン」に、今度は夜に行った。
現地集合で旦那と待ち合わせした。

先に着いた旦那は、ラオスのビール”ビアラオ”が置いてあることに感激、
さらにその黒ビールがあったので、楽しく飲み始めていた。
つまみは、”ソムタム”。

青いパパイヤのサラダ。
というと爽やかそうに聞こえるが・・・、
クロックと呼ばれる石臼で唐辛子や干しエビなどを砕いてまぜた
超激辛サラダなのだった。





私が遅れて来店するまで小一時間ほどあったが、
すごく辛かったらしく
彼は少しずつしか食べられなくて、まだ皿に残っていた。
でもそのおかげで私は食べることができたし、とてもおいしかった。

二人がそろったところで、頼むことにしたのはイサーン料理。
タイの東北部地方の料理である。
ガンさんがそのあたりの出身であるということと、
最初にたのんだつまみソムタムもイサーン料理ということで
路線をそろえてみることに。





豚の喉肉あぶり焼。
タイ語で「コー」＝のど
「ムゥ」＝豚
「ヤーン」＝焼く
という意味だそうだ。

豚トロ焼がお好きな方は絶対はまると思う。
やわらかいし焦げ目が香ばしくてウマイ！




つづきまして、
漬け込み鶏の炭火焼をチョイス。
タイ語で「ガイ」＝「チキン」
「ヤーン」＝「焼く」という意。

これが、絶品だった。
少なくとも福岡市内で食べたどこのガイヤーンよりもおいしかった！！！
あっつあつで、私たち好みの味付けがされており
一口齧ると中から肉汁がジュワーっとでてきて、
夫婦で思わず「コレコレ！！」と、言ってしまった。





締めは、「エビ入りおかゆ」。
タイ語で「カオ」＝「ご飯」
「トム」＝「えび」となる。

これは、イサーン料理ではないけれど、
私がバンコクで体調を崩して半日点滴をした後に
旦那がテイクアウトで買ってきてくれた思い出のメニューだ。

健康な状態で食べるとおいしい・・・。
日本の白がゆとは違って、結構、濃い味がする。
しっかり味がするおかゆなのだ。




以上の品々を楽しんで、２人で4500円程度(ソフトドリンク代含)だった。
どうやら週末は予約を入れていったほうがよさそうだ。
私たちが食事している間に、
何グループか入ろうとして断られていた。
白人とその友達とか、インターナショナルなお客もいた。

梅雨明けして、もっと暑くなったら、
また来ます！ガンさん。

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あまり人にお見せできないところなので、
ブログに書くのを躊躇していたところがある。
それが、トイレ。

我が家は公団の一室だから、古い。
入居する前の内覧のとき、
「こわ！」
と、思わず声をあげたのがトイレだった。
何しろ暗い。



なぜ、蓋がないんだらう・・・？

タイのヤワラーにある台北旅社というホテルに泊まった時、
便座がなくて、中腰で用を足したことがあった。
それがフラッシュバックした。


住んで４年目の今、
実は一番ゆっくりできる居心地の良い場所となっている。




床にシートをしき、
目の前の壁に木製棚を設置し、
そして、プラスチックの白い便座（蓋なし）は、
木製便座（蓋つき）に変えた。





このマガジンラックは、シーシャムウッドという木でできており、
アイアンの質感とともにいい味を出している。

トイレに入ると、ついつい目の前の雑誌を読み込んでしまい、
朝の電車に乗り遅れそうになるのがタマにキズ！

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うちの中を風が吹きぬけると、
シャララ…と音がする。
それは、バンブーのれんがたてる音だ。

わが団地の洗面室兼脱衣室には扉がなく、
気持ち、仕切っている風にしようと
バンブーのれんを下げている。

風呂あがりに髪を拭いていると、
のれんがたてるシャララという音がとても心地よい。

以前は、化学繊維製の「ストリングのれん」という、
ぱっと見、そうめんを色付けしたようなのれんを
下げていた。
それを下げている間は無音ではあったが、
通るたびに体にまとわりついて不快だった…。




このバンブーのれんは、下げているだけで涼しい。
それに、のれん越しの部屋の感じも、とても好きだ。

これから、週末には梅雨入りするそうだが
ジメジメを吹き飛ばす涼やかさだ。
シャラシャラシャララ…。
音も、体感湿度を下げてくれる。

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土曜日、私たち夫婦は、家づくりの記念すべき第一歩を踏み出した。
設計事務所との初打ち合わせである。

「実家（私の）に自分達の家を建てたい。」
そう思って、資金や間取りのことを考え始めたのは、
ちょうど一年前。

それから、住宅展示場を見たり、気になる建設会社のモデルハウスを見たり、
いろいろな建築家さんの評判をネットで調べたり…、と楽しく活動してきた。
それで分かったこと。
既製品はイヤダ！






それで、いろいろなアンテナを張り巡らして探し出した
設計事務所に設計をお願いすることにした。
決め手は一つ。
建築家とウマが合う。

そんなこんなで、やっと昨日、私の実家に建築家をお招きして土地の現状を見てもらい、
これからのスケジュールや方針の初打ち合わせが行われたのだ。


それにあたって、準備したのが冒頭の画像、『夢の間取り図』。
旦那が　”ＥＸＣＥＬ　ＤＥ　間取り図”　というフリーソフトを使って作った力作である。

なんと、初めての提出なのに、これは第２１案目にあたる。
どんだけ口角泡を飛ばして夫婦でやりあったことか・・・涙。

間取りの横にはそれぞれの部屋のイメージ画像を貼り付けてある。





また、私たちの希望を的確に伝えるために作ったのが、
キーワード表。

左軸に優先順位を番付とＡＢＣＤで表示。
（黄色の列）
その右側に私たちの好みをキーワードで書込。




もちろん、設計事務所から指定された「家づくりノート」をすでに提出しており
ライフスタイルや家族構成、ざっとした予算は伝達済み。
でも、具体的にこうしたい！ああしたい！
とヴィジュアルが浮かんでしまっているため、自作の間取りを用意したのだ。

建築家さんはやりにくいかもしれないけれど、
これをたたき台にして、
どんどん良くしていってほしいと思っている。






さあ、家づくりの始まりだ。
私達らしさ、を追及していきたい。

いろいろな資料で勉強中だ。

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今日も楽しみ。
ＢＳジャパンでこのあと２２時３０分からスタートの『７ｄａｙｓ ｂａｃｋｐａｃｋｅｒ』。


今日からは、バリ編。
私は、まだバリには行ったことがなく、未経験者だ。
だから、ＴＶで疑似体験するつもり。

バリは観光の島だから、物売りがけっこうしつこいだろうな。
石田君も戦うのだろうか。

ツアーで行く場合、デンパサールとウヴド中心となるのに、
それ以外の場所も含めて、島を一周するという企画がイイ！
ワクワクする。











先週終了した大東君編のカッパドキア最終回も、とてもよかった。


彼は、岩場をくりぬいて作られた奇岩都市を
気球に乗って俯瞰で見ていた。

素晴らしい。

私は、シェムリアプでアンコールワットを俯瞰で見たかったけど、
天候不良で気球が飛ばなかった。
実に残念。

そういうわけで、私も大東君と一緒に飛んだような
気持がした。

「ＴＶで」とはいえ欲求が満たされた。

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先日、ガンさんの気楽な食堂を紹介した際、　　　　　ラーンガンエーン
「ラーン５５」というバンコクの店について触れた。　

昨年９月に行ったこのお店、超美味なので、
あらためてご紹介したい。
５５ポーチャナーともいう。

ＢＴＳトンロー駅をおりてすぐ。





ここは、とにかくオースアン（牡蠣の卵とじ）がおいしいところ。
鉄板の上でジュウジュウいってる熱々の状態で持ってきてくれる。

よく、「牡蠣のお好み焼き」という言い方もされるが、
トロトロした感じとモヤシが一緒になっているところから
あえて「牡蠣の卵とじ」と言いたい。

白ご飯にのっけてかき込むと、口福を感じることまちがいなし。





つねづね疑問に思っていたことがある。

「オースアン」と「ホイトート」ってどう違うのか？

タイ通の方々のブログなどでいろいろ見た結果、うっすら分かった。
オースアン・・・牡蠣を使い、トロミが強い。レストランで供される。
ホイトート・・・貝類を使うが牡蠣とは限らない。火がとおっていてウエルダン。
ほぼ、屋台で供される。

オースアンは中国語であるのに対し、
ホイトートはタイ語で、ホイ＝貝、トート＝炒めるという意味。
ということも分かった。
面白い！

好みとしては、オースアンが好き

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とても気に入っているものがある。
パープルの少し大ぶりなタッセル。
英国がルーツのキータッセルというしろもので、
すんごく色がきれい。


タッセルといえば、
カーテンをひとまとめにするカーテンタッセルばかりが
ネットではヒットするが、これは鍵につけるんだそうだ。


at mellow store \980



こないだ、ふらりと立ち寄ったインテリア雑貨屋DOUBLEDAYで、
ベトナム製の革のバッグを衝動買いした。
肌触りがよいのだが、ちと、シンプルすぎる。

そこで、急いで、バッグにつけるチャームを探したというわけなのだ。




内布がパープルなので、アクセントとしてぴったりだった。

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前を通るたびに気になっていた、あの店にやっと食べに行ってきた。
店の名は、

『ラーン　ガン　エーン』

ラーンはタイ語で「店」、
エーンはタイ語で「気楽な」という意味だそうだ。
タイ人のガンさんがやっているタイ料理店だ。

そういえば、バンコクのトンローにも、『ラーン５５』という牡蠣オムレツがおいしいお店があった。
あれは、「５５通りの店」っていう意味だったんだ！納得



福岡市大名１丁目１０番２１号　大名エイトビル�U１階
092-716-2839



お昼時に相方（旦那）とお伺いしたので、ランチを注文。

相方→バイカパオムウサップ
豚肉とバジルの炒め物。
実はこの料理の鶏バージョンを自宅でよく作るのだが、
本当はどんな味なのか知りたかったそうだ。

ガンさんの作ったほうが
断然ニンニクが効いててちょっと辛くておいしかったそうだ。
（もちろん私も味見した）





私→カオカームウ
２年前に腹痛により食べ損ねた、思い入れのある一品。
豚のすね肉をトロトロに煮込んだものを白いご飯にぶっかけたもの。

口の中に入れるととろけていった。
八角（中華などで使う香辛料）の香りが鼻にぬけて、うまい！

「タイの味がするね」
と旦那と言ってうなずきあった。


カオカームウ


さて、食後にデザートを持ってきてくれたガンさんに少し話を聞いた。
バンコク市内での大規模デモやテロ行為には、とても心を痛めておられるようだった。
私たちも、昨年行ったばかりの街角が燃えたりしているのを見ると悲しい。
早く政治不安が解決して元の元気なバンコクに戻って欲しい、と思う。

ともあれ、
お店は、気軽な”ＥＥN”な感じで、おすすめだ。
相方は、「次から集合場所はここにしよう。勝手に飲んでるから・・・」
とまで言っていた。

また伺います！ガンさん。

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最近、毎週木曜日のお楽しみは、　『７days,backpacker』　という番組だ。
ＢＳジャパンで２２時３０分から。

若手俳優が、それぞれの旅先でスタッフの助けなくバックパッカーとしてやりくりしていく設定が
大変に面白い。
彼らは、１日１万円の軍資金と往復の飛行機チケットだけを渡されて、
通訳なし、ホテルの予約もなしで旅をする。

１日１万円はパッカーにしては、ちょっと贅沢とは思う。
でも、４月に放送済の林遣都くん編では、
初めての海外体験なのに、ベトナムはホーチミンでシクロマンに
２万円以上（スタッフ込３人分）ぼられていた。

あ〜、リアル。
ホームページへリンクしています。

明日の放送予定は、大東俊介くん編。
イスタンブール〜カッパドキアを７日間で旅する４日目となる。
楽しみだ。


自分の身の回りのものを全て背中に詰め込んで、
背中に食い込む重さと闘いながら、飛び込みで入った宿で、値段交渉。
早く決めたいけど、足もとを見られたくない・・・。


そんなこんなを、疑似体験できる番組かも。

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夕方、食事を作っていると、
ベランダで相方（旦那）が「早く早く！」と呼ぶ声。

私もベランダに出てみる。
夕暮の空を、くっきりとした白い飛行機雲が横断中。


私には、この雲、
『ネバーエンディングストーリー』に出てきたファルコン（古！）に見えた。
言うなれば、空を駆け抜ける白い竜だ。

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