なおたろうDAYS

映画の後は、母を誘って３人で三宮にあるレストロ・エスパス・トランキルでディナー母は、結構何でも食べるんだけど、父が保守的な人なのであまりフレンチとか行くチャンスがないんだよね〜。だからオススメのお店に連れて行ってあげました
最初は、牛ホホ肉の煮込みをクロワッサンに詰めた突き出し。クロワッサンがさくさくで美味しかった〜今日は３人だったので、前菜なんかも取ってみたよ。キャロットラペ（にんじんの酢づけ）と白金豚ミンチのコロッケ。小さなお皿で出てきました。

下は「まぐろの軽いスモークとアボカド、ホワイトアスパラガスのタルタルじゃが芋のトリュフィヤで包んで」というお料理。マグロとアボカド、アスパラの上にじゃが芋のクレープみたいなのがかぶさってる感じ。写真は切れ目を入れて撮影してますまぐろはスモークされたいい香りがしてアボカドとの相性も抜群

続いては「たらの白子のポワレ、菜の花のオレンヂのニョッキ、クヌイユのソース」。これは、なんと言っても白子の大きさでしょうとってもクリーミーでまったりしたお味を堪能しました。オレンヂのニョッキは、パスタで食べるニョッキとは随分イメージが違うヌチャヌチャした感じ。オレンジがふわっと香って、菜の花の苦味とマッチしてます

メインは「豪、仔羊肩肉とカブラのトマト煮“ナヴァランダニョー”」。なおたろうがあんまり羊は得意ではないので、夫婦２人で食事する時には、あまり羊をオーダーしません。が、母は羊ＯＫとのことなので、普段食べないであろう羊にすることにトマトで煮込まれた羊で付け合せのお野菜もいい感じに煮込まれていて味が浸みてました〜。なおたろうは、ちょっとだけしかいただかなかったけど

デザートは、２つオーダー。「花椒（中国さんしょ）とタカノツメのブラン・マンジェ」と「弓削牧場のフロマージュ　フレのムース　苺・コリアンダー・ブラックペッパー」。どちらも山椒やコリアンダー、ペッパーなんかのスパイスが入っていてなかなか美味しさを引き立ててたよ。

全体的には、やはりいつも通り美味しかったけど、驚きという面では、今回はちょっと欠けたかなぁ２日後から１週間ほどの休暇に入られて、フランスに行かれるそうだから、食材とかも控えめな品揃えだったのかな・・・なんて勝手に想像しちゃいますが。
母にとっては、どのお料理も珍しく、おいしかったみたいで、とっても喜んでました

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