ベラルーシ料理
2006年02月23日(木) 17時58分
夜ご飯は【あいのり】（各国料理を食べ歩く会）でした～。今回の国はベラルーシ。色んな人に自慢したら「それどこ？」と言われまくりました。
ここでちょっとお勉強。ベラルーシ共和国は、ロシア、ポーランド、ウクライナ、リトアニア、ラトビアに囲まれた国。国土面積は日本の半分強、人口１０００万人。首都ミンスク。（アミーガさん情報ありがとうございます
）。つまり、ロシア系の国なのです。ここのお料理を食べに行ってみました～
六本木一丁目にある「ミンスクの台所」では、家庭的なベラルーシ料理が食べられるの。ベラルーシ人の姉妹（色白で美しい）がやっているお店で、お料理の材料なんかも聞けば親切に流暢な日本語で教えてくれます。オーダーしたメニューは次の通り
①毛皮のコートを着たニシン
（じゃがいも・ニシン・ビーツの順で重ねられたサラダ）
②チキンときのこのクレープ焼き【ブリンチキ】
③ポテトパンケーキ【ドラニキ】
④パプリカの肉詰め
⑤豚肉のサワークリーム煮【マチャンカ】
⑥前菜の盛り合わせ（牛タン・豚肉の巻物・豚の塩味セアブラののったパン）
⑦デザート：アップルケーキ【シャルロトカ】
⑧デザート：怠け者のヴァレニキ（写真下左）
（リコッタチーズの入ったニョッキに甘いハチミツソース）
⑨飲み物：ビール３種
⑩トカイワイン（甘いデザートワイン：養命酒の甘いのって感じ！？）
３人で行ったんだけど結構、いっぱい食べたなぁ・・・ハハハ
全体的に素材の味を活かした優しい味付けで、サワークリームがよくかかってます。予想よりずっと美味しくて大満足
ここでちょっとお勉強。ベラルーシ共和国は、ロシア、ポーランド、ウクライナ、リトアニア、ラトビアに囲まれた国。国土面積は日本の半分強、人口１０００万人。首都ミンスク。（アミーガさん情報ありがとうございます）。つまり、ロシア系の国なのです。ここのお料理を食べに行ってみました～六本木一丁目にある「ミンスクの台所」では、家庭的なベラルーシ料理が食べられるの。ベラルーシ人の姉妹（色白で美しい）がやっているお店で、お料理の材料なんかも聞けば親切に流暢な日本語で教えてくれます。オーダーしたメニューは次の通り
①毛皮のコートを着たニシン
（じゃがいも・ニシン・ビーツの順で重ねられたサラダ）
②チキンときのこのクレープ焼き【ブリンチキ】
③ポテトパンケーキ【ドラニキ】
④パプリカの肉詰め
⑤豚肉のサワークリーム煮【マチャンカ】
⑥前菜の盛り合わせ（牛タン・豚肉の巻物・豚の塩味セアブラののったパン）
⑦デザート：アップルケーキ【シャルロトカ】
⑧デザート：怠け者のヴァレニキ（写真下左）
（リコッタチーズの入ったニョッキに甘いハチミツソース）
⑨飲み物：ビール３種
⑩トカイワイン（甘いデザートワイン：養命酒の甘いのって感じ！？）
３人で行ったんだけど結構、いっぱい食べたなぁ・・・ハハハ
全体的に素材の味を活かした優しい味付けで、サワークリームがよくかかってます。予想よりずっと美味しくて大満足なおたろうの中で一番は④。火を通したパプリカの甘さって大好き
それに肉汁たっぷりの詰め物がマッチしてるんだよね～
次が③かなぁ。じゃがいもに玉ねぎやにんにくをすり潰して入れて焼いているらしい。すごいモチモチしてて美味しいのだ
もう、お腹いっぱい食べて、デザートも楽しんでそして、頬が痛くなるぐらいいっぱい笑って楽しい会でした
ベラルーシの基本知識を学びながら食べるとまた格別。とっても身近に感じられちゃう
これから、あいのる度にその国の大使館のHPなんかを見たら勉強にもなって楽しいかも
さぁ～、次回はどこの国に行こうかな
それに肉汁たっぷりの詰め物がマッチしてるんだよね～次が③かなぁ。じゃがいもに玉ねぎやにんにくをすり潰して入れて焼いているらしい。すごいモチモチしてて美味しいのだもう、お腹いっぱい食べて、デザートも楽しんでそして、頬が痛くなるぐらいいっぱい笑って楽しい会でしたベラルーシの基本知識を学びながら食べるとまた格別。とっても身近に感じられちゃう
これから、あいのる度にその国の大使館のHPなんかを見たら勉強にもなって楽しいかもさぁ～、次回はどこの国に行こうかな[ この記事を通報する ]
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