松之助N,Yのアップルパイ。

April 07 [Wed], 2010, 22:02
2月に購入したばかりの松之助NYの本。
商品がありません。

アップルパイ。
作ったのは何個目だろ〜?というくらいアップルパイ三昧。
松之助のレシピは甘さ控えめで好みです。
生地もショートニングが入っているので、ほどよくサクサク。
バターだけの生地より胃もたれしません。
(私はトランス脂肪を取りなくないので、オーガニックのものを使用しています。)
商品がありません。
シナモン・ジンジャーの風味が良い。



クラムアップルパイ。
紅玉りんごを6〜7個くらい使用して。
バターたっぷりのクラムを、トッピングして。



焼きたては、中のリンゴがトロトロに〜(o´・∀・`o)
一日おいた方がおいしいらしいのですが
私は焼きたてのアツアツが好き。



バニラアイスクリームを添えて食べるとめちゃ旨です!!
お腹空いてきたーー。
商品がありません。
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かんばやしのお茶。

April 01 [Thu], 2010, 23:06
旦那が京都出張で買ってくれたもの。
お茶。



私、緑茶は飲まない珈琲党ですが
最近濃いだけの珈琲が…苦手なってきて。
(美味しい珈琲は好きなのですが。)
ファミレスなどではもっぱらアメリカン派。

そんな旦那が買ってきてくれたのは
「かんばやし」のお茶。
京都ではかなり有名どころらしいですね。

有名店なのに
各地百貨店に卸さないというポリシーが、いいですね。




紅茶入れに使っていた
銅のお茶入れに移し替えてみました。
蓋を置くだけで、その重さでスーっとしまるお茶入れです。

VOCEに掲載されてた室井茂さんのコラムで憧れて購入。



味は・・・・薄い。

が、後から旦那に飲ませたら
「こんな味じゃあなかったよ。」
旦那が試飲したときはもっと美味しかったそう。

お茶の淹れ方を勉強しなくちゃ(+_+)!

ママのスコーン。

April 01 [Thu], 2010, 22:34
今住んでいる場所からほど近い所にある
「ベッカライ徳太郎」。

初めて食べたのは、旦那の叔母から超有名店だと聞いて
購入したのですが、シンプルなパンは作り手のココロが見える、優しい味。
ここの食パンはキメが本当に細かく、ミミも美味しくて私のベスト1.
総菜パンや菓子パンは味にパンチが効いている。

この味に惚れ込んだ私はどうしても同じパンやお菓子が作りたくて、
レシピ本を購入したのは数年前。


徳永久美子のパンを楽しむ生活




お料理のレシピやエッセイもいっぱいで、
久美子さんの人柄の良さがすごくよくわかる本。

この本に載ってるレシピはほとんど制覇したのですが、
中でもお気に入りはスコーン。

今住んでいる場所からほど近い所にある
「ベッカライ徳太郎」。

初めて食べたのは、旦那の叔母から超有名店だと聞いて
購入したのですが、シンプルなパンは作り手のココロが見える、優しい味。
ここの食パンはキメが本当に細かく、ミミも美味しくて私のベスト1.
総菜パンや菓子パンは味にパンチが効いている。

この味に惚れ込んだ私はどうしても同じパンやお菓子が作りたくて、
レシピ本を購入したのは数年前。


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久美子さんの人柄の良さがすごくよくわかる本。

この本に載ってるレシピはほとんど制覇したのですが、
中でもお気に入りはスコーン。



粉とバターというシンプルなレシピなだけに、
材料がモノ言います。
私は国産小麦にカルピスバターかよつ葉バターで作ります。

お店ではバナナやナッツの入ったスコーンもいただけますが、
このシンプルなスコーンが一番のお気に入り。



焼きたてのあつあつスコーンに、冷たいバターとジャムをはさんで食べる幸せ(〃▽〃)



こういう素朴な焼き菓子が、大好きです
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