ガトーショコラ

July 21 [Sat], 2007, 0:21


゜゚ *+:。.(*^▽^*)ノこんにちわぁ+* ゚ ゜



バレンタインのプレゼントは用意できましたか?



私は少し早めですがもう渡しましたw



(バレンタインデーに逢えるかどうか定かでないので・・・)





『チョコレートケーキ』の記事で試作風景をアップしましたが



結局作ったのは王道のチョコレートケーキ、ガトーショコラ。



チョコレートケーキは難度が高い(´・д・)(・д・`)ЙЁЁ。



o(○・д・´○)ノ ヵ゛ン'゛ルゾ-!!!






基本の生地には良質なチョコとココアをたっぷりと使用します。



それから濃く淹れたモカコーヒーと生クリーム、バターと玉子。



小麦粉はつなぎ程度、少々です。






今回は数日前から洋酒に付け込んだ



サルタナレーズンと大粒レーズンの2種を加え



シナモンとオールスパイスをプラス。






お湯を張った天板でゆっくり焼き上げました。






更に。



洋酒漬けレーズンを加えたチョコレートナッツクリームを作り



三枚にスライスしたケーキにサンド。




仕上げにケーキの表面にも洋酒を塗って…。





ヾ(´▽`*)ゝハーイ♪出来上がり!



濃厚なチョコの風味が一杯のスペシャルなショコラケーキです!











今回のレシピは簡単じゃないので記載しませんでした。



(だって気愛込めてますから♪(〃・ω・〃ゞエヘヘ w)



写真のケーキは生地を蒸し器で蒸したものなの。



どっしりと濃厚な感じ。



スライスは2枚でクリームを挟んでいます。



(味見用に同時進行で作ったもの)




これもまた美味しいw



プレゼントした方はもっとふんわりした感じです。

















こんな可愛いラッピングボックスを見つけたので



こちらの大きさに合わせて別型をつくり焼き上げ、



箱にピッタリサイズのケーキに。






気に入ってくれるかなぁ・・・?



「あのね、これ少し早いけどバレンタインのプレゼント。



 チョコレートケーキ作ったの♡」



:*:・ドキ(*′Д`*)ドキ・:*:しながら渡しました。








結果は(*´・ω-)b ネ〜






「凄く美味しかった」って喜んでもらえたよ〜ヾ(´∀`*)ノ キャッキャッキャ。+.゚





…嬉しいなぁw(*´ェ`*)

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