のんびりと・・・

今朝、目が覚めるとどしゃぁぁぁぁっっと大雨
スイミングも休みだし、ｺﾚだけ降ってるとから出れないし･･･
やろう、やろう、と思っていたパン作りに初挑戦する事にしました。普段、料理やお菓子作りは七恵にも手伝ってもらいますが、なにぶん初めてのパン作り・・・自信余裕がないので子供達には最近のお気に入りＤＶＤトムとジェリーを見せ、準備に取り掛かりました。

やろうと思っていただけあって、基本の材料である強力粉・ドライイーストは買ってあるし、後は牛乳バターは普段家にあるものだから、実はいつでも出来るんですよね。
そして、。初めてなので一冊厳選して用意しました。私のお菓子作りのバイブル『稲田多佳子』ｻﾝのご友人の『みか』ｻﾝの本。２種類の基本のパンがあり、それからアレンジを広げるようになっていました。
まず焼いたのは基本のリッチなパン

材料を量って、混ぜて、こねて・・・まず一次発酵に４０分くらいかな・・・リビングはエアコンが入ってるから玄関で。
生地のを丸めて、２次発酵、後は１０分で焼き上がり
（発酵を待つ間も気になって何度ものぞきにいってしまいます。見に行くとぷっくりとふくらんできてます
焼いている途中はたった１０分ですが、気になって気になってオーブンを何度ものぞきます。
だんだんキツネ色になってきて、まあるいパンの焼き上がり〜）


こんがりまあるい形がかわいい
ミルク味のふわふわのパンです。お砂糖も入っているのでほんのり甘い。

お菓子作りもそうですが、慣れるまでなかなかうまくいかないもの。こねる感覚を忘れない為に、夕食後、基本の生地もう一種類の方、リーンなパン
こちらは牛乳を使わず、お水を代用し、砂糖なども半分以下、パリッとした生地です。
作り方は同じ。同じ日にやるだけあって、今度は本を見ずに手順もバッチリ

白い粉のお化粧がおいしさをかもし出してる〜

明日のパンのつもりで焼いたのにどうしても焼き立てを食べたくなり、ぱくっ
あぁ〜〜癒される〜〜
焼きたてのパンってどうしてこんなにも気持ちをほんわかさせてくれるんでしょう。

そうそう。どちらも卵を使わずに出来るため、７ヶ月のつぐみでも食べれるので明日の朝食はパン粥に決定〜初めて食べるパンが母の手作りなんて最高じゃない??
つぐみ、大きくなってこれ（ブログ）を見たら母さんを尊敬するかしら(*´∀｀)ｧﾊ･･･





うっっ
い・・・・痛い
お風呂上り、とにかく腕が痛い
パン、こねすぎたかぁーーー

• ４〜１１ヶ月 |
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