ちゃんぷる〜島暮らし

相方です。。。
海辺でハマボッスの花が咲き始めました。


春なのに〜春なのに〜ため息また一つ・・・天気悪過ぎて

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最近周りのママ友で、パンを作ってる人が増えて・・・刺激を受けて成形するパン作りたくなり・・・
そのうちの１人から「メープル粒ジャム」と「リスドォル（準強力粉）」なるものを１回分もらったので、作ってみた。レシピはクックパッドのコチラ上手な方のパンって、見た目も美しいですね〜

クープって・・・難しいッスね。そしてやっぱり一時発酵までＨＢにしてもらっても、ベンチタイムだの２時発酵だの細切れの時間が必要なので、半日がかり・・・粉まみれで作業してる時に限ってアイルたんグズって大泣き・・・とか・・・はー疲れたー

でも苦労した分、焼き立ては美味しかった１人で１本いっちまいましたから〜　　母乳あげてると吸い取られるのですごくお腹へるんです〜（言い訳？！）


面倒だけど、成形パン熱が冷めないうちにと・・・以前から気になっていた、冷蔵発酵にトライ

夜に生地をボウルで混ぜて適当にコネコネしてジップロックに入れて冷蔵庫へ。翌朝そのままめん棒で広げてナッツとレーズンを広げてくるくるっと巻いて切って卵ぬって、焼いてみた。

普通にお〜いし〜い〜じゃないの〜　これは・・・楽チン・・・はまるかも

• おやつ | 
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ママ友の間で話題になっていた、先週オープンしたネパールカレーのお店「ナマスカール」に友達夫婦と行ってみました。


アイルたんはバイトのお姉さんの犬、キューちゃんと遊びましたよくしつけられてるイイ子ちゃんでした。


本日のカレーが４種類あったので、カレーを２種類チョイスできるチキン付きセット￥１０００（チキンなしだと￥８００）を相方と頼み、全種類食べました〜
辛さもマイルド、レギュラー、ホット、その上（忘れた）・・・確か４段階くらいから選べました。

飲み物はセットメニューを頼んだら＋￥１００です。私はホットチャイにしました。ラッシーもありました。

今日のカレーは＊チキン　＊サグパニール（ほうれん草）＆キーマ　＊ベジタブル　＊ダル（豆）　
ナンかターメリックライスが選べて、一回おかわり自由。おかわりはナンでもライスでも可。両方食べられてボリューム満点。お腹いっぱ〜い


どーんとでっかいナン。


レジ横においてある、食後の匂い消し、フェンネルシードを砂糖でコーティングしたような？ものでした。

オーナーさんが東京からスカウトしてきたという、ネパール人夫妻が作っていましたよ〜宮古も、カレー屋さん増えましたね〜〜


場所は、元レイドバックカフェです。まだ宣伝していないのに、すでに口コミで、いっぱいでした。

〒９０６−０００７　平良東仲宗根３１０−１　　　ｔｅｌ：０９８０−７９−０９５５
ｏｐｅｎ　１１：３０〜１２：００　

• 宮古のお店 | 
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昨日は雨の日曜日〜でした　来月から１年間那覇に旅立ってしまう仲良しＲちゃんと、前の保育園から仲良しだったヨッシーも一緒に、ランチして広い座敷の個室で大暴れの３人＋１でした。


「Ｒちゃんともうなかなか会えなくなるんだよ。」
「なんでー帰ってくるさ〜」
「帰ってきたときには、２人とも幼稚園か小学校だから、もう一緒の保育園には行けないんだよ」
「はぁ〜何言ってるか？ちょっとパパに会って飛行機ですぐ帰ってくるばぁよ」

と宮古方言で、全然理解していないアオさんですが、そのうち「なんでＲちゃん帰って来ないか？」と言いだすんだろうね〜・・・


アイルもおこぼれをもらっちゃってましたー。にーにーが美味しそうに食べるものは、やっぱり好きだね弟も。

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相方です。。。
スマホに、あっスマートフォンのことなんだけどね、
ちょっとだけ興味がでてきたんで総合カタログ見たんだけど・・・

理解不能・・・ガ━━(ﾟДﾟ;)━━ン!　ァゥァゥァゥ

ＷｉＭＡＸ？？・・・あたらしい自由は・・・
まだまだ先のようだ・・・いやっ来ないかも・・・o(´д`)oｧｰｩｰ

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相方です。。。
新聞に民家の庭にヒスイカズラが開花したとの記事が載っていました。


ヒスイカズラ(翡翠葛) マメ科ストロンギロドン属
学名：Strongylodon macrobotrys(ストロンギロドン・マクロボトリス)

美しい花ですね。是非見てみたい！！

漂着する海豆の中にヒスイカズラの仲間があるのです。

Strongylodon siderospermum（ストロンギロドン シデルスペルムム）
ではないか？と言われている海豆。
ストロンギロドン属って２６種類程あるようですが・・・。

一度発芽に挑戦しましたが失敗しました・・・。
こちらはかわいいオレンジの花が咲くようです。

これに似た海豆で

Oxyrhynchus trinervius（ オキシリンカス トリネルヴィウス）
ではないか？と言われている海豆（写真左）
これは激レアな海豆でしょう。
リトルマーブルってかわいい愛称で呼ばれています。
チビクロって呼んでる方もおられますが・・・確かに(~_~;)

似てると言われますが並べると明らかに違いますよね？
発芽させてみようかな

（知った風に学名を書いてますがネットで調べてコピペです・・・）

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流行りの？塩麹、仕込んでみました。相方実家の近くに古くからのお店があるらしく・・・相方ママさんが送ってくださいました。１０日くらいでできるみたい。

私はテレビは見てなかったのでちょっと調べてみたら、そのまま野菜を漬けたり、魚にまぶして焼いたりしても美味しいみたい〜楽しみ〜

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図書館で借りた本に、家庭で手軽にできるスモークの方法が載っていたので、先日やってみました

鶏肉に砂糖、塩をまぶしてひと晩、そして使い古しのほうろう鍋に、砂糖、ローリエ、干した茶ガラを入れて￥１００均の網をのせて、弱火でじっくり・・・


こげ茶にできあがったところ。レシピではチキンは２０分くらいでできるとあったけれど、１時間くらいかかってしまった・・・ハテ？


「あだなす」のバジルパンにはさんで、食べました〜私はちょうどよいお味だったけれど、相方は「なんか物足りひん」と焼き肉のタレをかけていました・・・

本ではピタを作ってピタサンドになっていた・・・今度ピタも作ってみようかな。
最近成形するパンに興味があるけど、チビ怪獣がいるとなかなか・・・でもっぱらＨＢで食パンばかり焼いてます。

次はサバスモークで、フランスパンにサンドしたい・・・

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相方です。。。
寒い中アオと公園で遊びました。



クリフハンガーを観せよう


最近妙に仲がいい２人？？

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「おかーさーん、オレできるようになったよー」とおもむろに逆立ち。よっかかってだけど、できないできないよーって最近まで言ってたのにね、よかったね

• 子育て４年生 | 
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